Как да готвя компот от плодове и плодове за зимата

Компотът е напитка, чиито основни съставки са плодове, плодове, вода и захар. Технологията на приготвянето му е различна, в зависимост от вида на използвания плод. Например, меките плодове и плодове, ако не се спазва времето за готвене, могат да загубят формата си, а плодовете, съдържащи семена, се подготвят предварително. Ако те не бъдат отстранени, срокът на годност на затворения за зимата компот ще бъде значително намален.

Познавайки рецептите, спазвайки препоръките относно използваните прибори, обработката на плодовете и времето на излагане на топлина, напитката ще се окаже полезна и вкусна.

Подготовка за готвене

Ако компотът трябва да се изпие след 1-2 дни, достатъчно е да извършите 3 действия: изберете съдовете, изплакнете плодовете, отстранете семената. В случай на прибиране на реколтата за зимата - не могат да се избегнат неприятности. Задушени плодове се отнасят до консервирани храни, в които могат да се развият опасни микроорганизми, поради което всички прибори трябва да бъдат внимателно обработени, за предпочитане със сода за хляб и вряща вода, а бурканите се измиват и стерилизират. Можете да боравите с контейнерите поотделно (за няколко, в микровълновата) или заедно с течността. Бурканите трябва да бъдат леко охладени след стерилизация, за да се избегнат повреди при контакт със сироп.

Броят на плодовете и плодовете в един буркан може да се определи по желание. Но, така че контейнерите да не заемат твърде много място, по-добре е да приготвите по-концентрирани напитки за зимата. Бурканът може да бъде почти изцяло напълнен с плодове. При избора на технология за готвене трябва да се имат предвид следните точки:

• прогнозен срок на годност;
• наличието на подходящи размери на тигана;
• вид на използваните плодове и плодове.

Ако няма голям тиган, в който да се поберат всички банки, ще трябва да се възползвате от традиционния опит за затваряне на компота за зимата у дома. Неговите етапи:

1. Разгъване на горски плодове и плодове в чисти съдове.
2. Напълнете с вряла вода.
3. Настояване на незатворен компот през нощта (просто поставете капаците на врата).
4. Изцедете течността от консервите в общ тиган, последван от загряване.
5. Довежда се до кипене, добавя се подправки, захар.
6. Повторно заливане на плодове и плодове със сироп.
7. Подвижни капаци.

Охлаждането трябва да е бавно, така че трябва да обвиете бурканите с плътна и топла кърпа.

Съдържание на калории

Една от съставките е захарта, която значително увеличава общото съдържание на калории. Плодове сами инфузии на сушени плодове нискокалорични, не повече от 25 kcal на 100 грама. Енергийната стойност на 100 грама от следните видове компот, приготвен строго според рецептата (означава посоченото количество захар), е:

• оранжево - 57,2 kcal;
• от кайсии - 48,4 ккал;
• от дюля - 72,4 kcal;
• от ябълки и сливи - 66,6 kcal.

Задушени мандарини или портокали

Напитките, направени от цитруси, са особено свежи.

• Потопете обелените резени мандарина и албедо (бял тънък слой) във врящ сироп и изчакайте, докато течността заври отново.
• Отделете време и задръжте за 15 минути на огъня.
• Изсипете готовата напитка в консерви, навийте на руло и увийте.
• Можете да добавите не само пулпата, но и корите, предварително накиснати във вряща вода, за да премахнете горчивината.

Как да готвя компот от шипки

Имуномодулиращият ефект от инфузията от шипка превръща компота от този плод в отвара. Може да се пие от почти всички хора. Въпреки това те все още не го препоръчват на някои пациенти, всеки ден и по няколко чаши наведнъж.

• 500 мл вода;
• 10 плодове.

1. Време за готвене - 5-7 минути. Ако течността заври по-дълго, практически няма да има полезни вещества.
2. Когато готвите компот от шипки, може да се пропусне захарта.

Гответе задушено червено или касис

Съставки (в 3-литров буркан):

• 250 гр. Касис;
• 250 г касис;
• 300 г захар.

1. Ако за прибиране на реколтата се използват пресни плодове, можете да го затворите по традиционния метод.
2. Ако компотът се предполага да се използва в началото на зимата, технологията на готвене може да бъде опростена. За да направите това, достатъчно е да кипнете плодовете в продължение на 5 минути, изсипете в банки и навийте на руло.
3. За по-дълго съхранение и надеждно консервиране, след като заври бурканите, ги поставете в тиган с вода, нивото на течността трябва да достигне до раменете и кипете известно време. За 3-литрови кутии е достатъчно 20 минути, за литър - 10 минути.
4. След това извадете, навийте капаците и увийте в топъл шал, докато изстине напълно.

Интересна и оригинална рецепта за компот за зимата

Леко кисел и елегантен на цвят компот се получава от червени боровинки. Напитката отлично премахва жаждата и зарежда с енергия.

• захар - 200 г;
• червени боровинки - 200 г;
• вода - 2 л;
• лимонена киселина - една трета от ч.л.

1. Когато се добави киселина, не се изисква стерилизация на детайла.
2. Плодовете за компот не трябва да бъдат набръчкани и набръчкани, те трябва внимателно да се сортират и измиват задължително.
3. Методът на готвене е незадължителен.

Ползите и вредите от компота

Топлинната обработка на горски плодове, плодове и плодове води до факта, че ползите от компот стават съмнителни. Това обаче не означава, че не е необходимо да го пиете. Напротив, консумацията влияе значително на настроението на човека. Обяснението е просто - компотът съдържа захар, която повишава нивото на хормона на щастието.

Компотът има много повече вредни свойства. Напитката е противопоказана:

• Затлъстели хора.
• Тези с повишено производство на газ.
• По време на диетата.
• С обостряне на стомашно-чревни заболявания.
• В случай на индивидуална непоносимост към която и да е съставка в състава.
• В нарушение на изпражненията.

Полезни съвети и интересна информация.

Въпреки факта, че за подготовката на много знания не се изисква, полезна информация няма да е излишна.

• Силното кипене на напитката по време на процеса на готвене е нежелателно.
• Като подсладител може да се използва захароза, фруктоза и мед.
• Скъп, така че полезните вещества да се запазят в него, трябва да се добавят в края на процеса.
• За да получите по-богат вкус, сиропът може да бъде леко осолен, преди да добавите плодове и плодове (достатъчно е щипка).
• Ако добавите няколко капки лимонов сок, цветът на напитката ще стане по-жив.
• Компотът, когато използвате меки плодове и горски плодове, трябва да се готви не повече от 7 минути, а твърд, като ябълки и круши - 15 минути.

Във въпросната напитка няма толкова много полезни вещества, но все пак има смисъл да запазите задушените плодове за зимата: приятен вкус, лекота на приготвяне, „полезна употреба на излишни плодове или плодове“.

Зареждането ...