Как да готвя хайвер от тиква у дома

Има невъобразим брой методи за прибиране на тиквички, а когато става въпрос за този зеленчук, веднага се появява асоциация с „задграничен“ хайвер. Ще се спра на консервирането по-подробно и ще ви кажа как да приготвяте хайвер от тиква за зимата у дома.

Подходящи за хайвер са младите тиквички с малки и средни размери, без вдлъбнатини или черни петна, обелката трябва да е лъскава и гладка. Ако имате големи зеленчуци, съветвам ви да отрежете стегнатата кожа и да премахнете сърцевината на семената.

Хайвер от тиквички за зимата като магазин

Господарите по време на прибирането на хайвер го правят да наподобява магазинния продукт на вкус. Ще споделя тази рецепта.

• За да започнете, се занимавайте със зеленчуци. Прекарайте морковите и тиквичките през ренде, нарязайте лука по обичайния начин и нарежете чушката на кубчета. Запържете зеленчуците отделно и сложете в средна тенджера.
• Поръсете пържените зеленчуци със сол и захар, добавете доматено пюре и малко люта чушка. Сварете съдържанието на тигана за половин час, след което преминете през месомелачка. Смесител с пасатор е подходящ и за нарязване на зеленчуци.
• Опитайте го и добавете подправки, ако е необходимо. Остава да кипнете хайвера за около десет минути, разпределете го в подготвени буркани, покрийте с капаци, стерилизирайте за двойка и навийте на руло.
• Игра с тиквички за зимата, тъй като витрината е готова.

Ще дам полезни съвети. Ако искате да сготвите кисел хайвер или имате съмнения относно съхранението, добавете лъжица оцет по време на окончателното готвене.

Хайвер от тиквички с майонеза и доматено пюре

Преди това домашният хайвер от тиква се приготвяше от нарязани пържени зеленчуци без допълнителна обработка с помощта на блендер. С течение на времето се появи друга тенденция, според която домакините се опитват да направят продукт, който по консистенция и вкус прилича на колега от магазина.

Постигам резултата с доматено пюре и майонеза, а за да направя хайвер от тиквички пикантен, добавям малко нарязан чесън и черен пипер. Резултатът е усъвършенстване, което не е грях да се включва дори в меню за нова година.

• Тиквички - 6 кг.
• Лук - 1 кг.
• Захар - 200 g.
• Растително масло - 200 мл.
• Сладък пипер - 10 бр.
• Сол - 100 g.
• Доматена паста - 500 мл.
• Майонеза - 500 мл.
• Паприка - 1 супена лъжица. лъжица.
• Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка.
• Подправка Мивина - 1 пакет.

1. За начало измийте зеленчуците. Тиквички, черен пипер и лук нарежете на средни кубчета, така че да се поберат в контейнера за зареждане на месомелачката. Пропуснете подготвените зеленчуци чрез това чудо на технологията.
2. Сложете всичко в тиган с удебелено дъно и оставете да къкри за около два часа на минимална топлина.
3. Добавете зеленчуците, маслото, захарта, всякаква майонеза и прясна доматена паста към зеленчуците и сварете яйцата за още два часа.
4. Добавете червен пипер, лимонена киселина и подправка към чужд хайвер. Десет минути по-късно хайверът с майонеза и доматено пюре е готов.
5. Изсипете в банки, навийте го внимателно, дръжте наопаки под топло одеяло охладете и преместете на тъмно и хладно място, което да съхранявате за зимата.

Домашният хайвер от тиквички е сърдечен, вкусен и ароматен. Тя има прекрасен цвят. С какво е това, решете сами. Хайверът се комбинира с различни ястия и в чистия си вид е добър.

Вкусни рецепти фреши от тиква

Рецептите за приготвяне на фритюрници от тиквички са невъобразими, всеки готвач ги прави по свой начин. Ще разгледам стъпка по стъпка рецептите, които използвам в кулинарната практика.

Как да си направите класически палачинки за скуош

• Тиквички - 300 g.
• Чесън - 1 скилидка.
• Зелените - 50 g.
• Яйца - 3 бр.
• Брашно - 20 g.
• Растително масло - 100 мл.
• Заквасена сметана - 50 g.
• Сол, смлян черен пипер.

1. На първо място, гответе тестото без тиквички, в противен случай зеленчукът ще потъмнее. Пиперът бие яйца и се комбинира с нарязан чесън и нарязани билки. Обелване и отстраняване на семена от млади тиквички не е необходимо.
2. Към яйчената маса добавете тиквичките и след разбъркване добавете брашно. Солете тестото. Не добавяйте сол по-рано, в противен случай тестото ще се окаже течно.
3. Готовото тесто сложете на загрята и намазнена тава с лъжица, оформете палачинки. Запържете от всяка страна.

Сладки палачинки с тиква

Ще разгледам една необичайна рецепта, но много гурмета, особено деца, определено ще харесат полученото ястие. Сладките фрицюри от тиквички ще бъдат прекрасна закуска, ако се сервират заедно с домашно кисело мляко.

• Брашно - 200 g.
• Тиквички - 500 g.
• Захар - 2 супени лъжици. лъжица.
• Яйце - 1 бр.
• Сода, сол, растително масло.

1. Смелете обелените тиквички в блендер и след това преминете през фина ренде. Получавате картофено пюре.
2. В получената маса разбийте яйцето, добавете захарта, брашното и малко сол. След като смесите, изсипете щипка сода в тестото и разбъркайте.
3. В тиган, загрят и намазан с рафинирано олио, доведете фритюрниците до готовност. За целта използвайте лъжица, за да поставите тестото в тиган и запържете.
4. Готовите палачинки сложете върху салфетка, така че излишното масло да изчезне. Сервирайте на масата с мед или сладко

Как да си направим палачинки за тиква с тиква

Ако искате нещо по-пикантно, опитайте следната рецепта на практика. Тиквените фрити са меки и нежни, а вкусът е отличен, дори и да са изстинали.

• Тиквички - 300 g.
• Тиква - 300 гр
• Яйце - 1 бр.
• Брашно - 6 супени лъжици. лъжици.
• Чесън - 2 скилидки.
• Зелени, рафинирано олио, черен пипер и сол.

1. Измийте зеленчуците, обелете и прекарайте през ренде, а чесъна натрошете с помощта на преса. Към масата добавете брашното, яйцето, солта, черния пипер и разбъркайте. Добавете нарязаната зелена и повторете процедурата.
2. Съветвам ви да приведете палачинките до готовност в загрят тиган. С помощта на лъжица сложете тестото в тиган и пържете, докато се появи коричка.
3. Яжте както поотделно, така и в комбинация с други ястия, включително супа и дори ухо.

Не знам дали сте опитали такива палачинки Ако не, не забравяйте да го направите. Всяка от тези излишъци се приготвя за няколко минути. Fritters ще направят достойна конкуренция тост, омлети и други „бързи“ ястия.

Ползите от хайвер от тиква

Хайверът на скуош се препоръчва на хора с уролитиаза или метаболитни проблеми.

По-добре е да откажете употребата на хайвер за хора с бъбречни заболявания. Той съдържа много калий, с излишък от който болните бъбреци не могат да се справят.

Зареждането ...

Хайвер от тиквички - решение за хора, които са на диета, са с наднормено тегло или диабет, тъй като помага за отстраняване на излишната влага от тялото и намалява налягането.