В света има повече от триста варианта за готвене на пържени яйца с различни пълнежи. Моите рецепти ще включват - домати, лук, пиле, наденица, сирене, хляб, пресни билки.
Тайната на правилното бъркани яйца у дома е, че яйцата трябва да са отгоре, а пържените зеленчуци отдолу. Останалото е свободата на кулинарното въображение: ако няма лук, можете да използвате зелено перо или праз, пресни домати не се срещат - не по-малко вкусни бъркани яйца ще се окажат с консервирани домати в собствен сок.
Класическа рецепта за пържени яйца с домати
Ястието е отлично подходящ за вечеря, Време за готвене: 15 минути. Стойност на услугата: 146,6 kcal.
- пилешко яйце 2 Парчета
- домат 1 Парчета
- смлян черен пипер ¼ ч. л.
- рафинирано слънчогледово масло за пържене
- сол на вкус
- Нарежете домата и лука на кубчета или филийки.
- Загрейте рафинирано масло в голям тиган. Запържете първо лука. Когато леко покафенеят, добавете доматите.
- Оставете да къкри всички заедно в продължение на две минути, разбийте две яйца в тиган, като се опитвате жълтъците да останат непокътнати.
- Подправете на вкус.
- Когато ястието се запържи, сложете шпатула в чиния.
Интересни и вкусни рецепти за пържени яйца
Класическата версия на бъркани яйца са доматите и лукът.
С домати, наденица и сирене
Сирене, домати, лук се комбинират с яйца. Можете да използвате всяка наденица. Време за готвене: 15-20 минути. Калории: 223 kcal.
- 7-6 парчета яйца;
- 100 г сирене;
- 80 г мазнини;
- 3 колбаса "Лов";
- 160-200 г домати;
- 1 голям лук;
- китка магданоз;
- 1 щипка прясно смлян черен пипер;
- на вкус солта.
- котлет свинска мас в малко кубче сложете леко загрята тава с удебелено дъно. Поставете на бавен огън, така че мазнината да се топи постепенно. Ще отнеме около 5 минути.
- Натрошете колбасите на тънки кръгчета, добавете към бекона, продължете готвенето.
- Пригответе съставките: нарязайте лука на ситно на половин пръстени, режете доматите, настържете сиренето, нарежете зелените.
- Задайте на среден огън, сложете лука в тиган, запържете. След това добавете доматите. Запържете, при леко разбъркване, в продължение на 3 минути.
- В отделна купа разбийте яйцата, подправете със сол, черен пипер, добавете половината настърган кашкавал, разбъркайте добре.
- Изсипете яйцата в тиган и оставете на слаб огън. След няколко минути краищата на пържените яйца трябва да се слепят. След това поръсете със сирене и сложете във фурната за 3 минути.
- Поръсете с нарязан магданоз преди сервиране и оставете леко да се охлади.
С домати, пиле и лук
Искам да обърна вашето внимание на бъркани яйца с домати, пиле и лук. Ястието може да се счита за твърдо, но не и тежко. Време за готвене: 15 минути. Калории: 185 kcal.
- пилешко яйце - 2 бр .;
- 200 г варени или печени пилешко филе;
- 75 г лук;
- 80-100 г домати;
- на вкус подправка.
- Нарежете месото на филийки, лука и домата на кубчета.
- Запържете филето с лука в сгорещено олио. Щом покафенят, сложете доматите.
- За да къкри всичко заедно няколко минути, разбийте в яйцата, разбъркайте бързо, посолете, добавете малко сол и варете 5 минути на слаб огън, покривайки тигана с капак.
С домати и хляб
Статия с рецепти няма да се окаже интересна, ако не добавя оригиналната рецепта за пържени яйца с домати и хляб. Готвене: 15 минути. Съдържание на калории: 245 kcal.
- 4 кръгли кифлички;
- 1 домат
- пилешко яйце - 4 бр .;
- 4 ч.л. майонеза;
- 55 г селско масло;
- 200 г наденица „мляко“.
- Извадете маслото от хладилника, за да стане по-меко.
- Пригответе кифлички: изрежете всеки по дължина, отстранете трохите. Намажете вътре с меко масло.
- Нарежете домат, наденица в малко кубче. Поставете подготвените съставки на дъното на рулото, подправете с майонеза на вкус. Внимателно разбийте яйцето и покрийте с капачка за хляб.
- Поставете рулцата върху подготвената тава. Гответе във фурната за около 20 минути. Температура от 180 до 200 градуса.
Как да готвя бъркани яйца в бавна готварска печка
Днес бъркани яйца могат да се приготвят не само в тиган, например с помощта на бавна готварска печка, ще се окаже, че осигуряват здравословна храна за цялото семейство. Готвене: 30 минути. Стойност на обслужване: 235 kcal.
- 2 яйца
- 1 лук;
- 200 г консервирани домати;
- 40 мл зехтин.
- Пригответе храна и бавна готварска печка.
- Нарежете лука.
- Изсипете зехтин в капацитета на мултикукър, задайте програмата "Пържене", сложете лук, запържете за около десет минути.
- Добавете доматите (обелете корите), нарязания копър, продължете готвенето.
- Разбийте в яйцата (разбийте, така че жълтъкът да остане непокътнат). Подправете и гответе под затворен капак за още 5-6 минути.
Калорийни пържени яйца с домати
Излишните килограми са ни безполезни, така че преди готвене обърнете внимание на таблицата с характеристиките на хранителните продукти, използвани за бъркани яйца.
| Име на продукта | тегло в грамове | Съдържание на калории на 100 грама | протеини | мазнини | въглехидрати |
|---|---|---|---|---|---|
| Пилешко яйце | 40-75 | 158 | 12,7 | 11,5 | 0,5 |
| домати | 100 | 15 | 1,1 | - | 5,0 |
| лук | 100 | 48 | 1,4 | - | 10,4 |
| Пилешко филе | 100 | 185 | 17,6 | 18,4 | - |
| Варена наденица | 100 | 204 | 11,4 | 18,2 | 0,4 |
| Руско сирене | 100 | 366 | 23,4 | 30,0 | 2,0 |
| Растително масло | 100 | 873 | - | 99,9 | - |
Ако готвите яйца и домати с лук и вместо варена наденица слагате филийки варено или печено пиле, вземете нискомаслено сирене, вместо масло - зеленчуково, тогава съдържанието на калории ще бъде:
| Име на бъркани яйца | тегло в грамове | Съдържание на калории на 100 грама | протеини | мазнини | въглехидрати |
|---|---|---|---|---|---|
| С домати и лук | 100 | 146,6 | 6,7 | 11,4 | 3,6 |
| С домати и хляб | 100 | 216,1 | 12,9 | 12,4 | 13,1 |
| С наденица и сирене | 100 | 223 | 11,35 | 20 | 1,1 |
| С пиле | 100 | 185 | 15,45 | 17 | 0,55 |
За да изчислите съдържанието на калории в ястие с различни яйца, използвайте таблицата:
| Други видове яйца | тегло в грамове | Съдържание на калории | протеини | мазнини | въглехидрати |
|---|---|---|---|---|---|
| пъдпъдък | 9 | 168 | 11 | 10 | 1,0 |
| Гвинеи | 46 | 45 | 12,8 | 0,5 | 0,7 |
| Турция | 80 | 171 | 13,6 | 11,7 | 0,7 |
| щраус | 1500 | 120 | 15,2 | 11,5 | 0,8 |
| гарван | 150 | 180 | 13 | 13,3 | 1,4 |
| патица | 90 | 185 | 13,3 | 14,1 | 0,2 |
Полезни съвети
Всяка домакиня има каша, няма време за готвене, семейството е гладно, но трябва бързо да измислите нещо за вечеря. В живота подобни ситуации се случват често. Линейката ще бъде домашно бъркани яйца с домати.
- Бързо накълцайте доматите и лука, първо запържете лука, а след това доматите. Ако не беше възможно да закупите пресни домати, заменете ги с консервирани в собствения си сок, само първо отстранете корите от тях.
- Добавете яйцата и разбийте леко, така че жълтъците да останат непокътнати и да не се стичат.
- Доведете до готовност на вкус (мнозина харесват течен жълтък и не гъст протеин, но някои предпочитат яйцето да се свари напълно).
- Във всякакви рецепти не злоупотребявайте с масло, мазни месни продукти.
- Последният щрих е малко нарязана зелена. Тя ще добави специален свеж вкус.
Вкусните пържени яйца с резенчета пресен домат са популярни във всеки дом и го наричат класически.За готвене лукът се нарязва на ситно и леко се омесва, след това се добавят доматите, а яйцата се вкарват в зеленчуковата маса. Винаги е подходящо - за закуска, обяд, вечеря.
Зареждането ...Добре е да добавите варени яйца към яйцата пилешко месо, качествена наденица, нискомаслено сирене, хляб, пресни билки. И можете да извадите трохата от кочана, да сложите вътре домати, сурово яйце, след което да печете във фурната. Има много възможности, защото узрелите домати и яйца са чудесна комбинация.
