Кнедли във фурната: от класически до нови аромати

Вечерята в средата на седмицата трябва да бъде лесна за приготвяне, защото едва ли някой иска да прекара цялата вечер при печката в края на работния ден. Първото нещо, което ви идва на ум, е да вземете още един пакет кнедли от хладилника. Но един ден се открива, че в традиционната порция полуфабрикатите вече са нахранени. Е, има изход от тази ситуация. Можете да придадете на обикновеното ястие нови вкусове, а именно да печете кнедли във фурната!

Технологията на готвене е толкова проста, че отнема минимум време, а ястието ще се окаже вкусно и оригинално. Те могат да зарадват не само близки, но и да изненадат внезапни гости.

Кнедли, изпечени в тенджера с бульон

Тази опция е най-предпочитана от деца и мъже. В допълнение към полуготовите продукти, той може да бъде допълнен със зеленчуци или гъби. Ето моята любима рецепта.

• Запържете кнедли до хрупкавост. Направете същото с гъбите.
• В 700 мл вряща вода хвърлете нарязани моркови, лук, магданоз, дафинови листа и черен пипер. Сол и се вари около 20 минути, след което се прецежда.
• Сложете пърженето в няколко тенджери и залейте бульона. Печете за половин час на 200 градуса.

Можете да експериментирате не само с допълнителни съставки, но и с пълнежа. Например, печете кнедли с картофи или зеле. А децата със сигурност ще харесат кнедли с горски плодове или извара.

Закупени кнедли във фурната със сирене и майонеза

Въпреки факта, че във всеки случай ястието се оказва доста питателно, понякога можете да си позволите вкусна почерпка със сирене и майонеза. Най-лесният начин е да вземете закупените полуфабрикати за основа: това ще отнеме минимум време за готвене и можете да нахраните цялото семейство за кратко време.

• кнедли - 500 г;
• сирене - 100-150 г;
• един голям лук;
• майонеза - 400 г;
• сол, черен пипер.

1. Обелете и нарежете лука на малки парченца, запържете до златисто.
2. Комбинирайте майонеза и подправки в плитка чаша. Изсипете лука с получения сос.
3. Сложете кнедли във форма, напълнете с дресинг и поръсете с настърган кашкавал.
4. Поставете всичко във фурната за половин час при температура 190 градуса.

Това е всичко! Апетитни кнедли в сирене-майонезен пълнеж са готови!

Как да готвим кнедли в заквасена сметана

Тези, които не ядат магазинска майонеза, могат да използват пълнеж със заквасена сметана като сос. С този дресинг вкусът ще бъде по-нежен и изискан. Може да се допълни с пресни билки или ароматни подправки.

• кнедли (малки) - 45 броя;
• чифт лук;
• заквасена сметана - 50 г;
• олио за пържене;
• сол на вкус;
• подправки.

1. Нарежете и запържете лука.
2. Изсипете сол, черен пипер, задушен лук и нарязан магданоз в заквасена сметана.
3. Намажете топлоустойчивата форма с олио и сложете в редове равиоли, отгоре изсипете лук и заквасена сметана. По желание можете да настържете кашкавал.
4. Печете във фурната до златисто кафяво на 180 градуса 15 минути.

Вкусна касерола за кнедли

Оригинален и вкусен ще бъде полуфабрикат гювеч, използващ различни съставки: гъби, различни зеленчуци.Мнозина ще харесат кнедли в омлет. Те се подготвят бързо и със сигурност ще зарадват домакинството.

• мляко - 0,5 л;
• яйца - 4 бр .;
• сирене - 200 г;
• кнедли (малки) - 45 бр.

1. Разбийте яйцата с млякото, добавете малко сол, билки, всякакви подправки.
2. Смелете сиренето и разделете на две части. Добавете един към омлета.
3. Изсипете получената смес от кнедли и добавете останалото настърган кашкавал.
4. Печете до кафяво коричка на сирене на 180 градуса 15 минути.

Ако използвате меки степени на сирене, които не търкат добре, можете предварително да държите продукта във фризера за 5-10 минути.

Домашни мързеливи кнедли

Случва се, че искате кнедли, приготвени у дома за вечеря, но няма достатъчно време за това. В този случай е подходящ ленивият вариант. Готвят се бързо и се оказват много вкусни. Вземете около 4 порции.

Съставки за тестото:

• 1,5 чаши брашно;
• 1 яйце
• 2 с.л. супени лъжици растително масло;
• 0,3 чаши вода;
• солта.

Съставки за пълнежа:

• кайма (за предпочитане смесена);
• 1 лук;
• 2 моркови;
• 1 супена лъжица. лъжица доматено пюре;
• 4 супени лъжици. супени лъжици вода;
• дафинов лист;
• сол, черен пипер.

1. Пресейте брашното. След това въведете яйцето, растителното масло, осолете всичко, внимателно изсипете вода. След това поръсете брашно върху повърхността на плота и омесете тестото.
2. Покрийте тестото с прилепващ филм и оставете да почива за 30 минути. Това ще увеличи еластичността на продукта.
3. Вторият етап на работа е подготовката на пълнежа. Лукът се нарязва на ситно или се прекарва през месомелачка, осолява се, се пипер и се добавя към каймата. Водата се влива и всичко се разбърква старателно до гладкост.
4. Готовото тесто трябва отново да се омеси и да се намали наполовина, тънко разточете всяка от двете части. Оформете пълнежа, разстилайки се по повърхността. Увийте всичко на руло и нарежете на парчета от 3-4 cm.
5. Запържете лука и настърганите моркови с добавка на доматено пюре, около 10 минути.
6. Поставете кнедли във формата, след това лук с моркови, залейте с малко вода. Сол, черен пипер, подправете с дафинов лист.
7. Покрийте с фолио и печете на 190 градуса 40 минути.

Пържени кнедли във фурната със сирене

Този вариант е полуфабрикат, вероятно най-вкусен. Пържени, те имат богат аромат и вкусна коричка. Рецептите могат да бъдат много разнообразни. Предлагам да ги направите в комбинация с омлет и сирене.

1. Започваме с пържене на полуготовите продукти. Намажете формата с масло и изпратете във фурната за 20 минути.
2. В средата на това време не забравяйте да ги обърнете и добавете малко вода.
3. След като се изпече, намажете отгоре с всякакъв сос и добавете настърган кашкавал. Ястието е вкусно и ароматно.

Подготовка за готвене

За печене на кнедли във фурната можете да добавите всякакви съставки. Залейте ги с бульон, заквасена сметана, сос. И за да създадете вкусна кора, покрийте със сирене.

За печене във фурната са възможни два метода: полагане на сурови храни в сурова форма или предварително варене до полуготово. Последният вариант ускорява готвенето, а първият, напротив, изисква внимателно печене.

Средно половин килограм полуфабрикати се пекат 30 минути при температура от 200 градуса. Ако кнедли се поставят сурови, обемът на соса трябва да се увеличи, така че всички части да бъдат напълно наситени с него.

Вкусът на готовото ястие се определя от пълнежа. Например млякото или заквасената сметана ще добавят кремав оттенък, доматено пюре - кисел вкус, зеленчуков или месен бульон - насищане.

Съдържание на калории

Като се има предвид, че всъщност съставът на теста не се променя и е свеж, съдържанието на калории в суровите кнедли зависи единствено от пълнежа. Полуфабрикатите със свинско месо са по-популярни.Необходимо е да се вземе предвид фактът, че този вид месо има високо съдържание на калории. По-малко мазнини ще бъде мляното говеждо месо. Месото се счита за пилешко, пуешко и заешко месо. Кнедли от гъби, риба или зеленчуци ще бъдат нискокалорични.

Съдържанието на калории зависи и от използвания сос. Най-често срещаните превръзки са заквасена сметана и майонеза. Смята се, че последният има високо съдържание на калории. Съдържанието на мазнини и в двата продукта обаче може да е различно, в зависимост от избрания продукт. По-долу е дадена таблица с енергийната стойност на основните съставки.

Както можете да видите, за да знаете точност на калориите готови кнедли, е необходимо да се изчисли хранителната стойност на всички включени съставки и аромати.

Естествено, методът на готвене играе важна роля. Кнедли могат да бъдат варени, печени, пържени. Печените, като варени, имат сравнително ниско съдържание на калории. Ястие в тази форма също е по-щадящо за тялото. Пърженото в масло, в допълнение към високата степен на хранене, ще бъде трудно за храносмилането.

За да не се надценяват калориите, препоръчително е да не използвате кнедли с хлебни изделия, мазни храни и газирани напитки.

Полезни съвети

За да направите печените кнедли вкусни, използвайте няколко съвета.

• Ако решите сами да готвите кнедли, по-добре е да направите мляно месо с птиче месо. Така ще бъде по-нежно и сочно.
• Смеленият лук за кайма е нож или зеленчукова резачка, тъй като месомелачката премахва много влага.
• За да подобрите вкуса, към смляното месо може да се добави нарязан чесън.
• Когато печете ястие, препоръчително е да го покриете с хранително фолио или капак.

Запомнете тези препоръки, те ще ви послужат в точното време. Изберете за себе си всяка рецепта, която харесвате и зарадвайте близки и гости с вкусни и задоволителни лакомства. Прекарали известно време и енергия на печката, ще нахраните семейството си отлична вечеря!

Зареждането ...