Пилешка гърда от фурна - сочни и лесни рецепти

Пилешките ястия са любимите на домашната или празничната вечеря. Поради вкуса, диетичните качества и достъпните цени, те се използват широко в готвенето. Пилешките гърди могат да се пекат цели, пълнени и сервирани под формата на рула. Удобно, вкусно, здравословно и бързо, защото пилешкото месо се приготвя лесно и не изисква много време.

Подготовка за готвене

Подготовката отнема малко време и е много проста:

1. За предпочитане е да използвате охладено месо, след замразяване то ще бъде сухо.
2. Ако гърдата е купена на кост, отстранете я.
3. Месото се измива и суши с хартиена кърпа.
4. В зависимост от рецептата се нарязва на парчета, отбива се изцяло и т.н.
5. Повечето рецепти изискват предварително мариноване, което отнема от 30 минути до час.
6. Гърдата се пече около половин час, не трябва да надвишавате времето за готвене, тя ще стане суха.

Калоричното съдържание на изпечена гърда, приготвена по класическа рецепта, е 148 kcal на 100 грама. В случай на добавяне на други компоненти (заквасена сметана, майонеза, сметана, кетчуп), съдържанието на калории ще се увеличи.

Вкусна и проста рецепта за пилешки гърди на фурна във фолио

Предимството на печенето във фолио е, че месото е нежно и не е пресушено. Подходяща е всяка гарнитура: картофи, различни видове зърнени храни, пресни и печени зеленчуци. Заедно с гърдите можете печете картофи, Получете пълна празнична вечеря.

• Измийте месото, подсушете, посолете, поръсете с черен пипер, налейте олио и соев сос. Добавете нарязан чесън с помощта на чесън. Когато осолявате, вземете предвид, че соевият сос също е солен. Разбъркайте и мариновайте за около половин час.
• Намажете фолиото с масло, за да стане готовата гърда нежна.
• Сложете месото, леко увийте фолиото, без да натискате плътно.
• Има два начина за печене. Първо: сложете едро месо на голямо фолио и печете цяло. Второ: увийте парчетата на части и печете отделно.
• Печете на 180 градуса за около 30 минути. По желание отворете фолиото след 25 минути, така че гърдата да покафенее.

По желание можете да добавите лъжица мед на етапа на мариноване. Готовото ястие ще придобие приятен сладък вкус.

Сочна рецепта за пилешки гърди

Сокотата на гърдата ще осигури мариноване и печене в сметана.

• гърда - 680 g;
• олио - 15 мл;
• сметана - 45 мл;
• чесън - скилидка;
• сол;
• босилек;
• червен пипер;
• къри.

1. Изплакнете и подсушете месото.
2. Сложете в тава за печене, налейте олио, сол, поръсете с подправки, добавете нарязан чесън. Разбъркайте, оставете да се маринова за час.
3. Изсипете сметана и печете на 180 ° C за около половин час.
4. Поръсете с нарязани билки преди сервиране.

Пълнена пилешка гърда в фурната

Пълнените гърди винаги са били празнична украса за маса. Вариациите на пълнежа са различни, но сиренето и гъбите остават любимите.

• гърди - 920 g;
• чесън - 2 скилидки;
• гъби (главно шампиньони) - 320 г;
• пипер;
• сирене - 230 г;
• сол;
• масло - 35 г;
• растително масло - 25 мл.

1. Измийте и подсушете месото. Гърдата бие с кухненски чук. Разбийте внимателно, за да не загубите целостта си.
2. Подправете със сол и черен пипер. Оставете да се мариновате засега се приготвят гъби.
3. Изплакнете гъбите, изсушете.
4. В олио запържете чесъна, нарязан на ренде, добавете нарязани гъби. Пържете до омекване. Подправете със сол и черен пипер.
5. Навийте готовите гъби в месомелачка или нарежете в блендер. Добавете маслото.
6. Настържете сиренето, добавете към гъбите.
7. Сложете пълнежа върху месото, разпределете равномерно, навийте на руло. Закрепете с клечка за зъби.
8. Пържете до златисто. Сложете в съд и печете на 180 ° C за около половин час.

Интересни и оригинални ястия с пилешки гърди

Свинска ролка

Изящно ястие за вечеря у дома, поднесено като закуска празнична трапеза, Сините сливи добавят подправка и не аромат на пилешко месо.

• пилешко месо - 670 г;
• пипер;
• сини сливи - 240 г;
• масло - 25 г;
• солта.

1. Внимателно разбийте подготвената пилешка гърда.
2. Изплакнете, нарежете сините сливи (ситно нарежете или усучете в месомелачка).
3. Подправете със сол и черен пипер.
4. Сложете резен олио, разпределете сините сливи и усучете рулото.
5. Сложете в тава за печене, предварително намазана с олио.
6. Печете на 180 ° C за половин час.
7. Оставете да изстине напълно преди рязане, в противен случай рулото ще се разпадне.

Сирене, пълнено с домати и сирене

Бързи, невероятно красиви, невероятно вкусни - това са основните характеристики на ястието.

• гърди - 750 г;
• сол;
• домати - 2 бр .;
• растително масло - 15 мл;
• сирене - 125 г;
• черен пипер.

1. Изплакнете гърдите, подсушете, преместете в съд за печене.
2. Намажете със сол, подправки и масло. Мариновайте за час.
3. Измийте доматите. Нарежете на тънки полукръгчета.
4. Сиренето, нарязано на филийки до размера на доматите.
5. В маринованото месо направете разрези на разстояние 1 см.
6. Поставете резен домат и сирене в разрезите.
7. Печете на 180 ° C за около 30 минути.

Преди сервиране сложете в чиния, поръсете с нарязани билки и гарнирайте с пресни зеленчуци.

Мраморно месо

Такава ролка ще изненада дори изискан гурме. Основните предимства: готвене в домашни условия, без химикали и консерванти, много вкусно, изглежда просто ефектно. Печен в ръкава.

• пиле - 640 г;
• сол;
• желатин - 22-25 г;
• пипер;
• червен пипер;
• къри;
• копър.

1. Измийте гърдата, подсушете я, нарежете на кубчета с размери 1-1,5 см.
2. Залейте желатина с две супени лъжици вода, оставете да набъбне.
3. Сол, добавете червен пипер, къри, желатин, черен пипер, нарязан копър и чесън. Разбъркайте.
4. Туршия за половин час.
5. Напълнете ръкава за печене с месо, навийте под формата на бонбони, направете малки отвори за изпускане на пара.
6. Печете на 180 градуса 30 минути.
7. Не изваждайте готовата ролка от ръкава, оставете я да се охлади и я изпратете на студено, така че желатинът да я държи заедно.
8. Освободете от ръкав преди сервиране. Сложете ястие. Гарнирайте със зеленина.

Необичайната ролка ще даде ленени семена, чиа, слънчоглед или ядки. Зърнените култури се добавят на етапа на мариноване.

Полезни съвети и интересна информация.

Преди сервиране сложете листата на маруля или пекинското зеле. В центъра поставете изпечената гърда, кръгнете я свежа или печени зеленчуци, Има два начина за сервиране.

1. Под формата на гореща закуска: поставете в чиния, поръсете с нарязани билки преди употреба.
2. Под формата на студена закуска. Месото трябва да бъде напълно охладено, в противен случай ще се счупи при нарязване.

Готварски тайни

• За да направите готовата гърда сочна, я разтрийте с подправки и растително масло. По желание добавете соев сос, мед виното.
• Преди печене можете да изпържите месото до златисто. В същото време имайте предвид, че съдържанието на калории ще се увеличи.
• Пилето много обича кърито, дори ако тази подправка не е в рецептата, можете спокойно да я добавите.

Варианти на пълнеж за пълнеж

• Сирене и ананаскоето върви добре с пилешкото месо.
• Сирене и сушени сливи, Пикантно и необичайно пълнене.
• Сирене, чушки или капи, домати.
• Спанак и извара (може да се замени с бринза или адигейско сирене).
• Сирене и бекон.
• Сирене с маслини.
• Варен ориз, гъби, сирене.

Зареждането ...

Каквато и рецепта да изберете, със сигурност ще зарадва вас, вашите приятели и близки. Импровизацията с нови допълнителни компоненти ще помогне да се създаде нов шедьовър, който ще стане връхната точка на кулинарното изкуство.