Бисквитки и какаова наденица - 8 рецепти за готвене стъпка по стъпка

Наденицата, приготвена от бисквитки и какао, е лесна за приготвяне и невероятно вкусна сладка почерпка, рецептата на която е позната още от детството. Деликатесът беше много популярен в съветско време, както и легендарните ядки с варено кондензирано мляко. Десертът представлява голям интерес и в европейските страни. В Стария свят лакомство се нарича шоколадов салам.

За да готвите наденица от бисквитки и какао у дома, както в детството, ще ви е необходим обикновен набор от съставки, 10-20 минути свободно време за готвене и 2-3 часа за охлаждане на десерта в хладилника.

Приготвих няколко рецепти за приготвяне на сладкарски колбаси, включително традиционни с класически състав и набор от продукти, и модерни, със смели добавки, които придават нотки на оригиналност на отдавна установената гама от вкусове.

Полезни съвети преди готвене

1. Не се закачайте на стандартната удължена форма на наденицата, направена от какао и бисквитки. Деликатесът може да се сервира под формата на топки, шишарки, звезди и други фигури. Използвайте специални форми по желание.
2. При опаковане прилепващият филм лесно се заменя с фолио или обикновена полиетиленова торбичка.
3. Променете вкуса на колбасите, като използвате допълнителни съставки: захаросани плодове, стафиди, орехи или индийско орехче, бисквити с ароматизирано мляко, ягоди, захар.
4. Не харесвате какао? Заменете с разтопено мляко или тъмен шоколад.

Колбаси с бисквитки - рецепта, както в детството

За да получите вкусна какаова наденица, вземете сладка бисквитка - мляко, разтопено или ванилия.

• Слагам бисквитките в дълбоките чинии. Смелете с буталка или пасатор. Не разбивам прекалено силно, за да се получат големи частици в готовата наденица.
• В отделен тиган омесете сладката основа от гранулирана захар и какао. Добавете съставки към разтопеното масло. Готвя на слаб огън, докато се разтвори напълно. Нарушавам до хомогенна маса. Изключвам печката и свалям тигана от котлона. Оставям шоколадовата смес да изстине за 10-15 минути.
• С помощта на камшик разбийте яйцето. Изсипвам към охладената смес за глазура.
• Изсипете какаото с маслото и яйцето в счукан черен дроб. Внимателно разбъркайте.
• На кухненската дъска оформям спретнати колбаси. Увивам се в прилепнал филм. Изпращам го в хладилника за 3-4 часа.

Преди да сервирам наденички по рецептата, както в детството, давам деликатеса малко да се разтопи на масата. Приятен апетит!

Сладка наденица - класическа рецепта

• Бисквитки - 500 g
• Захар - 4 с.л.
• Какао - 3 големи лъжици,
• Масло - 200 g
• Мляко - половин супена лъжица,
• Ядки - 50 g
• Кандирани плодове - 50 г,
• Ванилин - на вкус.

1. С помощта на блендер натрошавам част от бисквитките на трохи. Останалото - разбивам ръцете си на големи парчета. Изсипвам в едно ястие.
2. Ситно нарязайте захаросаните плодове и ядки, добавете към черния дроб.
3. Смесвам какао със захар в малка тенджера. Разбъркайте до гладка без бучки. В края на разбъркването добавете ванилин.
4. Нарязах разтопеното масло на малки кубчета, за да се разтворят по-бързо. Премествам го в шоколадова основа.
5. Слагам тигана на печката. Настройвам температурата на плота на минималната стойност. Разбърквам сместа, изчаквам пълното разтваряне на гранулирана захар и разтопявам маслото. Свалям печката. Оставете да изстине за 5-10 минути.
6. Изсипвам шоколадовата основа към сместа от захаросани ядки. Аз се смесвам.
7. Оформям наденица върху хартия за печене. За по-дълго съхранение увийте колбаса в прилепнал филм.
8. Изпращам го в хладилник за 2-3 часа.

Готово!

Шоколадова бисквитна наденица с кондензирано мляко

В рецептата не се използва захар. Кондензираното мляко ще добави необходимата сладост на наденицата.

• Бисквити с печива - 600 g,
• Кондензирано мляко - 400 g,
• Какао - 7 големи лъжици
• Масло - 200 g.

1. Разбивам бисквитките. Натрошавам раздробяването, оставяйки големи частици.
2. В разтопеното масло сложих 7 супени лъжици какао на прах. Изсипвам цяла консерва кондензирано мляко.
3. Получената шоколадово-млечна смес се изпраща на смачкания черен дроб. Бавно и бавно се разбърква.
4. Извадени колбаси на кухненската дъска. Увивам десерта във фолио или залепващ филм. Изпращам го в хладилника за няколко часа.

Шоколадов наденица от бисквитки с кондензирано мляко нарязах на кръгли парчета. Сервира се с чай или кафе.

Как да готвя наденица с орехи

• Захарни бисквитки - 250 г,
• Масло - 125 г,
• Черен шоколад - 100 g
• Орехи - 150 г,
• Кондензирано мляко - 400 g,
• Какао - 2 големи лъжици.

1. Почиствам орехите. Леко кафяво в тиган на среден огън. Свалям печката.
2. Пресейте какао през сито, за да се отървете от бучки.
3. В задушен разтопете парчета тъмен шоколад. Добавете разтопеното масло към шоколадовата маса. За богат вкус допълнително сложих 2 големи лъжици какао. Разбъркайте старателно. След като шоколадът се разтвори напълно, добавете кондензираното мляко.

Полезни съвети. Не кипете шоколадовата кремообразна маса.

4. Разбъркайте внимателно и отстранете от котлона. Оставете да изстине в кухнята.
5. Натрошавам захарни бисквитки в блендер или използвам добра стара разбивка. Не смачквайте всички сладкарски изделия до състоянието на малки трохи. Нека в колбаса да има парчета бисквитки със среден размер.
6. Внимателно нарязвам остър орех с остър нож. Смесвам бисквитки с ядки.
7. Добавете шоколадова маса, гъста по консистенция. Разбъркайте старателно.
8. Оформям продълговати колбаси. Увивам се в прилепнал филм. Сложих готови продукти за готвене в хладилника. След 3-4 часа вадя десерт от хладилника.
9. Нарязвам наденичките на порции (на кръгли парчета) и сервирам с горещ чай.

Яжте за здраве!

Как да си направим бисквитна наденица без какао

Нестандартен подход при приготвянето на сладкарски колбаси от бисквитки без какао. Десертът е подсладен от вкусна кремообразна ириска тофи и кондензирано мляко.

• Бисквитки - 400 g
• Кремообразен ирис - 400 г,
• Кондензирано мляко - 400 g,
• Масло - 200 g.

1. Разпределям ириса и маслото в голяма и дълбока купа. Инсталирайте на бавен огън. Постоянно разбърквайте и разтопете съставките. Получавам гореща кремообразна маса от светъл карамелен цвят. Изваждам от горелката, поставям да се охлади.
2. Смислени бисквитки. За да смилате по-бързо, използвайте блендер.Слагам сладкиша в торбичка и го разточвам с точилка. Разчупете част от бисквитките с ръце на парчета среден размер.
3. Прехвърлям охладената бонбонено-кремова маса в сухата смес. Разбъркайте старателно с лъжица, като постепенно се превръщате в хомогенна и мека каша.
4. Сложих го на дъската. Внимателно придайте на безформената маса продълговата форма на наденица. Покривам го с прилепнал филм, като го дърпам по краищата, за да направя голям „бонбон“. Изпраща се във фризера за 5-6 часа или в хладилника за през нощта.

Рецепта за стафиди и ядки

• Какао - 2 големи лъжици
• Масло - 200 g
• Захар - 1 голяма лъжица
• Краве мляко - 100 мл,
• Бисквитки - 400 g
• Стафиди, орехи, захар за глазура - на вкус.

Не прекалявайте. Не довеждайте вкусни захарни бисквитки до прахообразно състояние. Десертът трябва да съдържа малко количество цели малки парченца сладкарски изделия.

1. Счуквам част от бисквитките с тласкач или разточвам с точилка.
2. Нарязвам ядките на кухненската дъска. Изсипвам го на счукания черен дроб, добавям захар. Смесете и оставете сухата смес настрана.
3. Разтопете маслото в тенджера.
4. Наливам мляко. Довеждам десертната основа да заври. Добавете сухата смес и разбъркайте добре.
5. В края добавям стафиди. Изваждам ястието от печката, оставям масата да изстине и накисвам върху сладкарските изделия.
6. Разстилам прилепналия филм върху кухненската дъска и оформям продълговата наденица. Увивам го, леко го плета в ъглите.
7. За да предотвратите изравняването на какаовата сладкарска наденица, я увийте с постелка за суши.
8. Изпраща се във фризера за 4-6 часа.
9. Отпечатвам получения деликатес. Разстилам го в чиния, отгоре поръсвам пудра захар.

Шоколадов бански колбас с кокос

• Кокосови бисквитки - 350 г,
• Захар - 5 големи лъжици,
• Вода - 100 мл
• Какао на прах - 2 с.л.
• Коняк - 1 чаена лъжичка,
• Кокосови люспи - 80 г,
• Пудра захар - 80 g
• Масло - 80 g.

1. Счуквам част от кокосовата бисквита с разбивка, другата - разбивам на средни парчета. Оставяйки десерта празен настрана.
2. Наливам вода в отделен тиган и коняк, Добавете какао на прах и гранулирана захар. Включете печката на среден огън. Разбърквам и довеждам сместа до кипене. Основните цели са пълното разтваряне на захарта и получаването на хомогенна маса.
3. Изваждам тигана от печката. Оставям го да се охлади в кухнята, не го слагам в хладилника.
4. Приготвям нежен и вкусен крем с бял цвят. Смесвам кокосови люспи, пудра захар и омекотено и разтопено масло.
5. Разстилам шоколадова маса върху хартия за готвене на пергамент. Добавете бял крем отгоре. Увивам лакомство на руло. Покривам с прилепнал филм.
6. Изпращам наденицата да се охлади за 60-90 минути във фризера.

Как да си направим необичаен сладък наденица без мляко

Нестандартна рецепта за приготвяне на вкусна и оригинална наденица без мляко у дома. Използва се смела комбинация от тъмен шоколад, сметана и ... пресни моркови, придаващи на деликатеса необичаен вкус и червеникав цвят.

• Моркови - 250 g
• Apple - 1 среден размер,
• Тръстикова захар - 5 с.л.
• Масло - 120 г,
• Бисквитки "Юбилейни" - 200 г,
• Фъстъци - 25 g
• Бадеми - 50 g
• Кондензирано мляко - 3 големи лъжици,
• Канела - четвърт чаена лъжичка,
• Джинджифил (сух) - четвърт от чаена лъжичка,
• Ванилин - 2 г,
• Крем 33% мазнини - 3 с.л.
• Тъмен шоколад - 100 g.

1. Внимателно измийте и почистете пресни моркови. Настържете с най-малката фракция. Премествам го в тигана, добавям захар и масло (малко повече от половината). Трупа на слаб огън за 15-20 минути.
2. Обелвам ябълката, нарязвам я на ренде. Премествам към моркови, разбърквам старателно. Каркас допълнително 5-10 минути.
3. Смеля сто грама бисквитки в блендер до леко ронливо състояние. Останалата част е едро нарязана с ядки.
4. Извадете сместа от моркови и ябълки от печката. Добавете останалото масло. Аз се смесвам. Първо разстелете трохите от сладкарски изделия, след това сложете сместа от големи части (заедно с ядки). Още веднъж се намесвам.
5. На пергаментова хартия внимателно оформям наденица. Увивам се във филм, за да не се навива. Слагам го в широк чиния и го слагам в хладилника за 6-7 часа.
6. Един час преди завършването на охлаждането започвам да приготвям шоколадова глазура. Изсипете сметана в малка тенджера. Загрявам, но не кипя. Слагам натрошен шоколад на парчета. Добавям огън. Постоянно разбърквам, чакайки пълното разтваряне на тъмната съставка в светлата маса.
7. Стрелям от огъня. Оставете да се охлади на стайна температура.
8. Изсипвам черешката върху наденицата от бисквитките на равен слой. Слагам го в хладилника за 5-6 часа, без да го увивам във филм.

Необичаен десерт е готов!

Колко калории има в колбас, приготвен от бисквитки

Масло, захар, бисквитки, кондензирано мляко - продукти, които увеличават енергийната стойност на благините. Шоколадов наденица, в зависимост от рецептата и съставките, има

, Това е висок процент.

Нежният и топящ се в устата ви деликатес съдържа голямо количество мазнини (20-23 g) и значително количество въглехидрати (45-50 g) на 100 гр. По-добре е да не злоупотребявате с десерт.

Зареждането ...