Пържени картофи - най-вкусните рецепти

Пържени картофи - любимо ястие за бързо хранене за възрастни и деца, което лесно и дискретно се яде за нула време. Но страстта към такава храна се отразява негативно на храносмилането и общото състояние на организма. Преди да стигнат до трапезата, картофите се запържват в голямо количество растително масло, което значително повишава енергийната му стойност и затруднява усвояването. Често не трябва да ядете пържени картофи. Заслужава да се спомене цената на ястието.

Предвид тези фактори, готвенето на пържени картофи у дома ще бъде много полезно:

• Ястието е по-здравословно.
• Можете да добавите само любимите си подправки.
• Цената е много по-ниска от ресторанта.

Готвенето започва с избора на правилните съставки. Вземете средни или големи картофени клубени, които удобно нарязвате на ивици. Изберете подправки на вкус. По-често използват паприка, хмел-сунели или билки от Прованс, без големи частици.

Съдържание на калории

Енергийната стойност зависи от метода на готвене.

Класическа бърза рецепта

• Нарежете обелените и измити грудки по дължина, след това с чинии и след това със сламки.
• Сгънете в съд и изплакнете нишестето.
• Отцедете и поставете върху салфетка, за да поеме останалата течност.
• Сложете картофите в купа, отгоре изсипете сол и подправки. Разбъркайте добре.
• В един слой наредете картофите върху лист за печене, покрит с хартия за печене.
• Гответе на 200 ° C за приблизително 10 до 15 минути.

Хрупкава рецепта

• Картофи - 4 - 5 бр .;
• Маслото расте. - 3 супени лъжици. л .;
• Чесън - 2 скилидки;
• Млян червен пипер, сол на вкус.

1. Изсушете обелените грудки от влага и нарязани на ивици.
2. В купа комбинирайте червен пипер, сол, растително масло и нарязан чесън. Изсипете картофите в сместа и разбъркайте добре.
3. Сложете филийки върху хартия за печене, покрита с хартия за печене.
4. Гответе във фурна на 200 ° C до хрупкава.

Диетични пържени картофи без олио и протеини

Съществува мнение, че пържените картофи са висококалорично ястие. Но да се намали енергийната стойност на гарнитура е изпълнима задача!

• Картофи - 3 - 4 бр .;
• Яйчен протеин - 1 бр .;
• Растително масло - 1 - 2 с.л. л .;
• Морска сол на вкус.

1. Обелени и измити картофи, нарязани на дълги барове.
2. Разбийте белтъците леко и преминете през сито.
3. Смесете картофите с протеин.
4. Сложете филийки върху лист за печене, покрит с пергамент.
5. Печете 25 минути на 200 ° C.
6. В края на готвенето поръсете резените картофи със сол.
7. Сервирайте с доматен или сирене сос.

Полезни съвети

Изглежда, че пържените картофи са просто и познато ястие, но готвенето изисква определени знания и умения:

• Важно е да промените температурните режими по време на печене. За да запазите картофите меки по средата и хрупкава коричка отгоре, започнете да готвите от 170 ° C и след това увеличете до 200 ° C.
• Изберете млади картофи, които не се рушат и са идеални за печене.
• Загрейте фурната преди готвене.
• Изплакнете бързо картофите, за да не омекнат клубените във водата.
• За да получите златиста коричка, оваляйте парчетата в брашно.
• Сервирайте ястието горещо.
• За да подсилите вкуса, вземете любимите си подправки.
• Вкусът на ястието се влияе от растителното масло, затова използвайте: царевично, маслинено, памучно, смес от сметана и слънчоглед.
• За да покриете всеки резен картоф с олио и подправки, смесете филийките с ръце.
• Покрийте листа за печене с пергамент или силиконова подложка.
• Когато избирате подправка, обърнете внимание на състава. Ако солта вече присъства сред съставките, не е необходимо да осолявате готовото ястие.

Готвенето във фурната ще помогне за запазването на витамините, минералите и вкуса на ястието. Пържени картофи - страхотна гарнитура, лека закуска и просто независимо независимо ястие. Ако искате такова лакомство, не е необходимо да бягате до най-близкия ресторант за бързо хранене. Ястието се приготвя лесно у дома, без особени материални разходи.

Зареждането ...