Касерола от картофена фурна с кайма - 5 стъпка по стъпка рецепти

Комбинацията от месо и картофи е печеливша опция и прекрасна основа за готвене на вкусни гювечи, които няма да разочароват с вкус. Всеки готвач, независимо от квалификацията, лесно може да приготви вкусна картофена касерола с кайма във фурната у дома според моите рецепти.

Има рецепти за сладки и неподсладени картофени гювечи. Самото ястие се появи напълно случайно. В края на 19 век американска домакиня използва остатъците от храна за приготвяне на вечеря, залива ги с бити яйца и се пече във фурната.

С течение на времето рецептата се е разпространила в Съединените щати и по целия свят. В наши дни зеленчуците, гъбите, плодовете, месото, рибата се използват за приготвяне на деликатеса.

Ще прегледам класическата рецепта за касерола на базата на пюре. Вкусът наподобява гювеч, сервиран в кафенета и заведения за хранене.

Класическа рецепта за касеролова кайма

• Направете картофено пюре. Изпращам обелените и нарязани картофи на парчета в тенджера, пълня ги с вода и слагам на печката. Веднага добавете чесън, няколко листа лавр и малко сол. След като заври течността, отстранете пяната и сварете картофите, докато омекнат.
• Изгасям огъня, махам чесъна и лавъра от тигана, оттичам водата, но не напълно. С помощта на разбивка картофено пюре, след което добавете маслото.
• Запържвам нарязания едър лук до прозрачно състояние, добавям кайма и свинско месо, сол, черен пипер, разбърквам и още малко запържвам, но не до готовност. Основното е, че лукът е добре запържен.
• Докато фурната се затопля, намажете тавичката с масло и разпределете приготвените съставки. Първо правя слой от половин картофено пюре и след това изсипвам цялото съдържание на тигана. Отгоре затварям пърженото мляно месо с лука, останало картофено пюре.
• На последно място, намажете повърхността на гювеча с разбито яйце и изпратете формата във фурната, където на 180 градуса се пече около половин час. Процесът на печене се следи постоянно. Понякога касерола получава ароматна коричка малко по-рано, което намалява времето за готвене.

Готовата картофена касерола с кайма се комбинира със зеленчукови салати, но препоръчвам да опитате ястието със солени гърди или мариновани гъби. Този ядлив тандем е гарантирано, за да задоволи вашите гастрономически нужди.

Картофена касерола с кайма и гъби

Сега ще ви науча как да готвите картофена гювеч с мляно месо и гъби във фурната. Тази почерпка се характеризира с висока скорост на готвене, ситост и отличен външен вид. Много домакини го готвят само на празници, като Салата Оливие за Нова година, и се опитвам да угодя на близките си много по-често.

Ако този кулинарен шедьовър се приготвя във фурната, това изобщо не означава, че трябва да поставите всички съставки във форма и да го изпратите да се пече. Всъщност няколко кулинарни процеса се извършват преди образуването на ястието.

• Картофи - 500 g.
• Гъби - 500 g.
• Пълнеж - 500 g.
• Лук - 1 глава.
• Яйца - 5 бр.
• Заквасена сметана - 150 мл.
• Твърдо сирене - 100 g.
• Растително масло, черен пипер, сол.

1. Изплаквам и обелвам картофите, след това варя до готовност в солена вода. За да сварите картофите по-бързо, нарежете на малки парченца. От готовите картофи правя пюре, след като добавя яйцата и заквасената сметана.
2. Смелете обеления едър лук на половин пръстени и запържете в масло. След това изпращам гъбите в тигана и запържвам, докато получат лека коричка, добавям черен пипер и сол. Каймата се запържва отделно с добавяне на сол и подправки.
3. Събиране на гювеч. Разстилам половината картофено пюре в намазнена форма с масло, внимателно ги изравнявам и правя малки страни. Разпределям отгоре лук с гъби, след което кайма. Покривам пълнежа с останалото картофено пюре и поръсвам гювеча със сирене.
4. Печа освежени напитки във фурната за около 45 минути, като предварително загрявам на 180 градуса. Показател за готовност е златиста сирене кора. Изваждам гювеча, изчаквам леко да изстине, нарязвам на красиви парчета и го сервирам на масата.

Не можете дори да си представите колко прекрасен вкус е тази домашна касерола. И ако го внесете на масата с хайвер от тиква, вземете истински кралски празник.

Рецепта с кайма на риба с кайма

Представям рецепта за гювеч на базата на рибен пълнеж. Картофена гювеч с кайма е деликатес, който може да предизвика много емоции за всеки гурме. Невероятната мекота в съчетание с неистовата нежност го прави лидер сред основните ястия и вкусни гарнитури.

• Картофи - 6 бр.
• Крема сирене - 2 супени лъжици.
• Кайма с риба - 500 g.
• Сирене наденица - 1 лъжица.
• Лук - 1 глава.
• Куб Булион - 1 бр.
• Майонеза - 2 супени лъжици.
• Растително масло, лавр, черен пипер.
• Любими подправки, билки, чипс.

1. Обелвам картофите, измивам ги, нарязвам ги на четвъртинки, слагам ги в тенджера и ги пълня с вода. Добавям едно листче лавров, няколко грах черен пипер и лъжица растително масло, сварявам картофите до омекване.
2. Изсипвам картофения бульон в отделна купа, правя картофено пюре, добавям малко бульон и сирене, преминали през рендето. Внимателно смесвам всичко и оставям картофеното пюре настрана за охлаждане.
3. Запържете нарязания лук до златисто. В отделен тиган запържете оставената кайма готвене на рибни питки, предварително поръсена със сол и подправена с подправки, изсипете малко вряла вода, покрийте и оставете да къкри за около 15 мин. След това комбинирайте пърженото мляно месо с лук, добавете майонеза и разбъркайте.
4. Докато фурната се затопли до 200 градуса, намажете формата с растително масло, разпределете половината картофено пюре, след това рибния пълнеж и втората част от картофено-сирената смес.
5. В последния етап, въоръжен със супена лъжица, правя повърхности на гювечета на повърхността на гювеча, намазвам с олио и поръсвам с нарязан чипс. Печете във фурната, докато се появи вкусна коричка.

Видео рецепта от Pokashevarim

За украса са нарязани зелени и парчета ярки зеленчуци. В това изпълнение касеролът е отлично независимо ястие. За да направите ястието незабравимо, включете менюто брюкселско зеле.

Бебешка касерола

Трябва да признаете, че всеки човек понякога иска да се върне в детството за миг, когато майки, баби, готвачи от детска градина и училище ни зарадваха с вкусни ястия. Например свинско гулаш със сос, детски омлет, детска картофена касерола с кайма.

Тази лесна за готвене лакомство е подходяща на обикновена маса, на работа, на пътуване или сред природата. Всеки гурман, независимо от възрастта, няма да се откаже от порция детска касерола.

• Картоф - 1 кг.
• Кайма - 500 g.
• Яйце - 1 бр.
• Масло - 40 g.
• Лук - 1 глава.
• Мляко - 150 мл.
• Растително масло, галета, сол.

1. Обелвам картофите, заливам ги с вода и вари до готовност.Запържвам нарязан лук в олио, комбинирам с кайма, сол, разбъркайте и задушете до омекване. Не покривам тигана с капак, иначе пълнежът ще се окаже твърде сочен.
2. Правя картофено пюре от варени картофи, след като добавя сурово яйце, масло, мляко и малко сол. След това разпределих половината от картофената маса в намазнена форма и равномерно я разпределям.
3. Във формата изпращам пълнеж от лук и кайма. Внимателно разпределям, покривам със слой от останалите картофи. Поръсете с галета и изпратете в предварително загрятата фурна за 30 минути. Температурата на печене е 170 градуса.

Нарязвам готовото ястие само след охлаждане, иначе ще се разпадне. За да може структурата на гювеча с кайма да е твърда, препоръчвам внимателно да натиснете всеки слой с ръце.

Веднага трябва да кажа, че детска картофена касерола с кайма е прясна. Добавете малко чесън, доматено пюре към каймата, когато пържите, домашна майонеза и подправки за добавяне на жар. Най-подходящите подправки са розмарин, босилек и кориандър.

Как да си направите вкусна картофена касерола без кайма

Трудно е да се повярва, но можете да приготвите вкусна картофена гювеч дори без кайма. Рецептата, която ще разгледам по-долу, ще се хареса на истинските вегетарианци и хората, уморени от месни ястия. Това е невероятна касерола с невероятен вкус, уникален външен вид и френски чар.

• Картоф - 1 кг.
• Крем - 300 мл.
• Чесън - 3 скилидки.
• Масло - 50 g.
• Заквасена сметана - 100 мл.
• Сол.

1. Обелвам картофите, заливам ги с вода и ги нарязвам на тънки филийки. Обикновено дебелината не надвишава 3 мм. Обелете и нарязайте на ситно чесъна.
2. Намазвам добре съда за печене с масло, разтривам го с нарязан чесън и разпределям картофените филийки с плочки.
3. Правя няколко слоя картофи. Между слоевете не забравяйте да сложите малко чесън и сол. След това напълвам картофите с прясна сметана, намазвам ги с мазна заквасена сметана и намазвам малки парченца масло.
4. Печете в предварително загрята до 190 градуса фурна за около 90 минути. През това време картофът напълно абсорбира сметаната, а отгоре се покрива с ароматна коричка.

Вегетариански гратин

Дори не знам какво има по-добър вкус от тази деликатна и ароматна касерола без кайма. И тъй като в него няма месо или рибни продукти, препоръчвам да го сервирате на не-вегетарианци със осолена скумрия или печен агнешки крак.

Тайните на най-вкусната гювеч

Мисля, че до този момент не се съмнявате, че картофена гювеч е лесно приготвяне на ястие у дома. Картофената основа върви добре с различни пълнежи. Готвенето е вълнуващ и приятен процес и за да не се разочарова резултатът, обърнете внимание на тайните на вкусна картофена касерола.

• фундамент, За гювечи са подходящи сурови, прясно сварени или останали над картофи. Това означава, че картофената касерола спестява храна.
• пълнеж, Ако искате да зарадвате децата с лакомства, направете го на базата на картофено пюре. Възрастните гурмета могат да използват картофена основа в комбинация с гъбен, рибен или месен пълнеж.
• Приготвяне на съставки, Вкусът и консистенцията на готовата гювеч директно зависи от приготвянето на продуктите. В идеалния случай ги запържете или сварете добре предварително, в зависимост от рецептите. В допълнение, това ще намали времето за готвене.
• Време за готвене, Когато използвате сурови картофи, обърнете внимание на времето и температурата на готвене. Тези параметри могат да се различават от посочените в рецептите, поради различната дебелина на картофените плочи.
• Вкусна кора, Ако смятате да поръсите гювеч с настърган кашкавал, покрийте го с фолио, иначе ще изгори. Същото важи и за филийките пресни зеленчуци.

Сега с право можете да се считате за истински експерти в приготвянето на картофени гювечи. Знаете всички тайни и тънкости на това интересно ястие. Приятен апетит!

Зареждането ...