Печете тиквички във фурната: вкусни, здравословни, бързи

Скромната тиква е зеленчук с голям потенциал, който заслужава внимание и уважение! Тиквичката няма нито примамлив цвят, нито съблазнителна миризма, нито привлекателен външен вид, но това не е причина да я изключите от диетата.

В него има толкова много калий, магнезий, калций, фосфор, желязо, органични киселини, че ще даде шанс на много зеленчуци и дори плодове. Да, той няма фантастичен вкус, но е една от най-здравословните диетични храни с рекордно ниско съдържание на калории. Зеленчукът е добър под всякаква форма: суров, пържен, печен, задушен. Най-лесният начин, с изключение на суровата храна, я изпечете във фурната у дома.

Подготовка за печене: как да изберем и колко да печем

Във фурната тиквичките могат да се пекат без олио, за да се поддържат здравословни качества и минимални калории. Готвенето е най-добре при температура до 180 градуса.

Времето за готвене зависи от рецептата, размера на филийките и "младостта" на тиквичките. Може да е от 15 минути и до час. Самият зеленчук се приготвя бързо, защото има любители, които го консумират по принцип суров, но за тези пълнени, особено месни, ще отнеме много повече време. Ястието се поставя в предварително загрята фурна, за да се запазят колкото се може повече хранителни вещества.

Класическа рецепта с домати и сирене

Рецептата е позната и обичана от много домакини заради своята простота, бързина, вкус и ниска цена.

• Намажете тигана с олио и загрейте фурната до 180 градуса.
• Нарежете тиквичките на кръгчета (с дебелина приблизително 5-6 мм), добавете малко сол, сложете върху лист за печене.
• Прекарайте чесъна през преса или нарежете на ситно, смесете с майонезата. Смажете зеленчуковите кръгове със смес. Нарежете сиренето на тънки правоъгълници и поставете върху соса.
• Нарежете доматите на филийки, разпределете върху сиренето, леко пипер, поръсете с нарязани билки.
• Поставете тигана във фурната, гответе за около четвърт час. Сервирайте топло.

Диетични скуош без нищо

Най-лесният и евтин начин на печене, но ястието е много нежно и нискокалорично. Най-подходящи са младите плодове с тънка кожа. Сервирайте като отделна лека храна или като гарнитура.

• тиквички - 2 бр .;
• магданоз, копър - китка;
• чесън - 2 скилидки;
• масло - 2 супени лъжици. л.

1. Загрейте фурната до 180 градуса, покрийте листа за печене с фолио, можете леко да я намажете с олио. Тиквички, нарязани на кубчета, поставени в тесен плик.
2. Натрошете зелените, натрошете чесъна с преса, смесете с олио. Изсипете чесновата смес в торбичка, добавете билки, леко надуйте торбата, завържете и разклатете добре, така че парчетата да бъдат покрити с масло и билки.
3. Поставете върху лист за печене, изравнете, печете около 15-20 минути на 180 градуса.

Бърза и вкусна гювеч от тиквички

Има много рецепти за гювеч, но винаги се оказва сочна и вкусна. Можете да готвите от настъргани зеленчуци и след това да залеете с разбитите яйца или да направите слой между тънки парчета месо или кайма или да задушите с други зеленчуци.

• кайма - 300 гр;
• тиквички - 2 бр .;
• яйца - 2 бр .;
• домати - 3 бр .;
• заквасена сметана - 0,5 супени лъжици;
• лук - един;
• сирене - 100 гр;
• доматено пюре - 2 супени лъжици. л .;
• масло - 2 супени лъжици. л.

1. Загрейте тигана, запържете каймата с добавяне на олио, сол, черен пипер и разбъркайте.
2. Нарежете лука на малки кубчета, изсипете в каймата, разбъркайте, запържете всичко заедно. Добавете доматено пюре, оставете да къкри, докато месото е готово, оставете да се охлади.
3. Грубо разтрийте тиквата, изцедете сока, сложете половината от масата на дъното на формата, намазана с олио, отгоре сложете слой от кайма, загладете, покрийте с останалите зеленчуци, добавете малко сол.
4. Обелете доматите, нарязани на филийки, сложете отгоре на гювечите.
5. Разстелете осолена заквасена сметана до гладко с яйца, изсипете във форма.
6. Поръсете пълнежа със ситно настърган кашкавал. Изпратете формата във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за около половин час.
7. Сервирайте гювеча горещ или топъл и тъй като в него няма мазнини, то в студа ще бъде не по-малко вкусен.

Пълнени тиквички

Можете да готвите с гъби, месо, постно. Има толкова много рецепти, че всеки може да избере най-подходящата за себе си.

• тиквички - 3-4 бр .;
• кайма - 500 гр;
• домати - 2 бр .;
• лук - един;
• чесън - 2-3 скилидки;
• сирене - 70 gr;
• смес от зелени - китка;
• олио, майонеза, сол, черен пипер - на вкус.

1. Нарежете тиквичките наполовина, внимателно извадете пулпата, леко сол, оставете да престои, изцедете сока.
2. Нарежете пулпата на кубчета, добавете сол, оставете да престои 10 минути, леко изстискайте.
3. Нарежете лука на малки кубчета, обелете доматите, нарежете на кубчета. Натрошете чесъна с преса.
4. Загрейте олио в тиган, запържете лука до прозрачност, сложете каймата, кашата от тиквички, домати, черен пипер, сол и разбъркайте добре. Запържете, докато месото е готово, сложете чесън с копър в края.
5. Сухи лодки за тиквички, напълнете с кайма, разстелете върху намазнена тава за печене, поръсете със сирене чипс, намажете с майонеза.
6. Печете 30 минути на 200 градуса. Поръсете готовите пълнени лодки с нарязан магданоз и кінза.

Съдържание на калории

Съдържанието на калории зависи от метода на печене. Например, ако просто ги загреете, без да добавяте заквасена сметана, ще получите около 25 ккал на 100 грама, а с масло почти 90 ккал.

Зеленчукът идеално съчетава ниско съдържание на калории и дълготрайно усещане за ситост. Има дори разтоварваща моно диета на тиквички.

Полезни съвети

• За готвене можете да използвате тиквички с всякаква степен на зрялост. По-добре, разбира се, са младите, те са по-сочни и с еластична плът, а там практически няма семена. Такива плодове се препоръчват да не се обелват. Но ако те са били купени в магазин, а не са разкъсани в градината, по-добре е да премахнете кожата, тъй като под нея се натрупват повечето вредни вещества.
• Ястие на сол непосредствено преди изпращането във фурната, защото се отделя много сок, особено при младите плодове. Ако след това разточите парчета в брашно, получавате каша. Сокът е богат на минерали и витамини, така че е по-добре да не го наливате, а да го пиете. Сладък е на вкус.
• Ако планирате гответе лазаня, опитайте да замените листовете тесто с резени тиквички. Ще се окаже оригинално и не по-малко вкусно.

Зареждането ...

През сезона не забравяйте да готвите изпечените тиквички възможно най-често. Това е вкусно, здравословно, особено за тези, които искат да се разделят с "излишното" тегло, а за уникален вкус експериментирайте с добавянето на различни подправки и сухи ароматни билки.