Как да вкусите кисел пипер за зимата

За да презаредите полезните витамини и минерали, които са наситени с черен пипер, трябва да можете да го приготвите правилно у дома. Това, между другото, ще спести значително бюджета, защото през зимата цените на зеленчуците много „хапят“, а качеството на продуктите е под въпрос, защото не се знае къде и как са били отглеждани. Помислете за най-вкусните и изпитани рецепти за осоляване на български, горчив и лют пипер за зимата.

Как да сол сол пипер

Чушките, чиято родина е Америка, се открояват. Ниската калоричност и витаминната стойност ви позволява да го използвате в почти неограничени количества, а богатите цветове ще дадат безплатно въображение на въображението при прибиране на реколтата.

Класическа рецепта за чесън

Българските мариновани чушки с чесън ще се съчетаят добре с месни и рибни ястия, варени картофи и ориз. Отидете на готвене!

• Внимателно измитите и обелени чушки, нарязани на няколко равни ленти.
• Сварете 1 литър вода в трилитров тиган. Добавете захар сол и оцет.
• В тази марината бланширайте чушките на порции за 5 минути.
• Във всеки стерилизиран съд сложете обелена скилидка чесън, дафинов лист, резен люта чушка, карамфил и 5 граха.
• Извади пипера от маринатата, плътно подредена в буркани.
• След равномерно изсипете вряща марината и навийте.

Обърнете обърнатите буркани да се охладят. Можете да увиете, но не е задължително. Рецептата е подходяща и за цели необелени чушки с пони. Маринатата в този случай е 2 пъти по-голяма, а времето за бланширане се увеличава до 10 минути.

Рецепта за лук и домати

Вкусна рецепта за консервиран пипер.

съставки:

• 1 кг сладък пипер.
• 2 големи лука.
• 4 супени лъжици. супени лъжици растително масло.
• 1 супена лъжица. лъжица оцет.
• 2 с.л. супени лъжици доматено пюре.
• 1 чаша вода.
• Сол и черен пипер на вкус.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Нарежете обеления лук на големи полукръгове.
2. Сладък пипер за красота, можете да изберете различни цветове и размери. Измийте, почистете от семена и нарежете на произволни парчета, не е необходимо да се смила много.
3. Загрейте олиото в тиган и за предпочитане в тенджера и запържете лука за около 3 минути на среден огън, като разбърквате от време на време, за да не загори.
4. Добавете българския зеленчук и запържете за около 5 минути.
5. Добавете доматено пюре, чаша вода, черен пипер и сол на вкус.
6. Задушете на слаб огън за 20 минути. Изсипете оцет две до три минути преди края.
7. Разпределяме детайла в стерилизирани буркани, навиваме и преобръщаме.

Можете да съхранявате кисели краставички както в мазето, така и в килера на стайна температура.

Как да мариноваме люта чушка

Специална пикантност се отличава с лютите чушки с люти чушки, което означава червени. Той ще даде на всяко ястие допълнителна подправка. Голяма погрешна представа е, че яденето на лют пипер е вредно за вашето здраве. Напротив, той почиства кръвта, облекчава безсънието и нормализира мозъчната дейност. Всеки, който обича този горящ зеленчук, определено трябва да го приготви за зимата у дома.

Консервиран мед чили

Съставки за 1 буркан:

• 1 литър вода.
• 1 скилидка чесън.
• 1 супена лъжица.лъжица сол.
• 1 супена лъжица. лъжица захар.
• 1 супена лъжица. лъжица мед.
• 1 скилидка.
• 1 дафинов лист.
• 1 чаена лъжичка оцет.
• Пълно подправка, копър и магданоз на вкус.
• Шушулки от лют пипер

Как се готви:

1. Измитите шушулки с опашки за две минути се спускат във вряща вода, след което всяка се пробива с вилица.
2. Пълним стерилизираните буркани с чушки заедно с подправки и билки. За вкус можете да добавите листа от хрян, касис или грозде.
3. Поставяме съставките плътно, до раменете на съда.
4. Приготвяме маринатата, като загряваме 1 литър вода с мед, сол и захар на слаб огън до пълното й разтваряне.
5. Изсипете саламурата в пълни консерви, оставете леко да се охлади и изцедете саламурата.
6. Доведете саламурата до кипене и отново изсипете в банки. Повторете процедурата 2 пъти.
7. За трети път добавете оцет.
8. Навийте и направете!

Съхраняваме на стайна температура, а отворената чиния в хладилника.

Проста рецепта за чили

Проста, но също толкова вкусна рецепта за маринована люта чушка.

За един литров буркан ще ви трябва:

• 300 грама чили.
• 1 дафинов лист.
• 7 грах черен пипер.
• Чл. лъжица семена от кориандър.
• Чл. лъжица сол без пързалка.
• Чл. лъжица захар.
• 500 грама винен оцет (бял).

Процедура на готвене:

1. Внимателно нарежете измития пипер от едната страна и почистете семената с чаена лъжичка.
2. Слагаме тигана в подходящ размер и заливаме с вряла вода.
3. Сливаме водата с остатъците от семена, ако има семена, премахваме ги с пръст.
4. В подготвен буркан сложете чилито заедно с дафиновия кориандър и солта.
5. В малка тенджера загрейте водата, сложете захар и оцет.
6. Довеждайки до кипене, но не кипящ саламура, напълнете детайла.

Готовият продукт се съхранява в хладилник до шест месеца, но ще свърши много по-рано.

Запазете зеления лют пипер

За разлика от лютия чили лютите чушки имат зелен цвят и по-слабо изразена горещина, въпреки че повечето хора не забелязват това.

Подгответе се за капацитет от 700 грама:

• Люта чушка.
• 9% оцет - 150 мл.
• Вода - 150 мл.
• Захар - 1,5 супени лъжици. лъжици
• Карамфил - 1 бр.
• Allspice - 5 бр.

Метод на мариноване:

1. Изсипете чиста измита зелена чушка във вряща вода за две минути.
2. За да приготвите маринатата в 150 грама вода, добавете захар, карамфил и подправка.

Ако харесвате хрупкав пипер, не го бланширайте. Веднага напълнете буркана с черния пипер във вряща вода и след няколко минути изцедете водата. Това ще намали ненужната горчивина. Вторият път изсипете вече марината.

Полезни съвети

1. Пълна чистота, За да не се надуят бурканите, е необходимо старателно да се измие цялото работещо оборудване със сода. След като измиете, обърнете контейнерите, за да източите напълно водата.
2. бързина, Не стерилизирайте консервите предварително. Те трябва да бъдат подготвени непосредствено преди търкаляне.
3. Качествени зеленчуци, Изберете непокътнати чушки и ако видите подозрителни места, не забравяйте да ги изрежете. Не се препоръчва да се приема твърде рано зеленчук, като в този случай има голям шанс за наличие на пестициди.
4. Следвайки рецептата, В някои случаи, например, когато пържите, вземете по-гъст пипер. за лечо за зимата Подходящи са тънкостенни зеленчуци, които по-малко се варят по време на готвене.

Консервираните чушки са незаменими в диетата, поради вкуса и здравословните качества. Като основна съставка в борши отделно ястие, като пълнени чушки, ще добави разнообразие в ежедневното меню.

Зареждането ...

Лютите чушки ще вдишат „огън“ в чиниите, добавяйки пикантност. Огромно количество витамини и минерали ще попълнят организма през зимата. Приятен апетит!