Как да готвя ечемик във вода бързо, без накисване, в бавна готварска печка

Нека да разберем как да приготвите перлен ечемик на вода у дома, така че да получите вкусна, добре смилаема и супер питателна каша, която ще зарадва вашето домакинство.

Перлен ечемик – здравословен и питателен продукт под формата на ечемик, пречистен от естествената черупка. Активно се използва при производството на богати супи, сърдечни зърнени храни, постни питки и дори козинаки. Ечемикът е от няколко вида, като се различава по вкус, размер, цветен нюанс и форма на зърна. Всяка зърнена култура преминава един или повече етапи на обработка, включително отстраняване на черупките, смилане и смилане.

Класическа рецепта за перлен ечемик на вода

Според традиционната рецепта перлената ечемична каша се вари в мляко. В този случай ястието се оказва висококалорично, гъсто и много питателно. Водата е чудесна алтернатива за домакините, които се грижат за тънки форми. Овесената каша, приготвена без мляко, се оказва бърза, ронлива и лека, с умерена енергийна стойност.

• Моят ечемик в хладна течаща вода. Отървавам се от чужди предмети, люспи и черупки от зърно. Извършвам процедурата няколко пъти, докато водата стане бистра.
• Слагам водата да заври. Изсипвам старателно измитата зърнена култура в тигана и я изпращам да се готви. Добавям масло след няколко минути, сол - в края на готвенето.
• За да определите готовността, препоръчвам от време на време да се намесвате с каша, да я опитате. Гответе на среден огън поне 40 минути.
• Изваждам тигана от печката. Поставих ястието да изсъхне, затварям го с капак и го покривам с дебела кърпа отгоре. Оставете за 20 минути.

Точното време за приготвяне на вкусен ечемик върху водата е трудно да се изчисли. Това е в рамките на 40-100 минути.

Коефициентът на време зависи от вида на тенджерата, метода на приготвяне (на печката, в микровълновата и т.н.), температурата на готвене, зададена от домакинята, времето на накисване на зърното (ако се извършва), вида, размера, вида на обработката на ечемика.

Бърз начин за приготвяне на перлен ечемик в микровълновата

Крупа, разделена на малки прозрачни торбички, ви позволява да готвите вкусно и ароматно ястие в микровълновата възможно най-бързо. Това струва повече. От друга страна, перленият ечемик е преместен и е напълно готов за готвене.

• Вода - 1 л
• Перловка, опаковани в пакети,
• Сол.

1. Взимам торбичка с ечемик или няколко, в зависимост от броя на порциите, и поставям в стъклена чиния.
2. Напълвам го със студена вода, слагам го в микровълнова фурна. Задавам мощността на максималната стойност за 10-15 минути. След това намалете температурата на готвене. Залагам за 20 минути.

Накиснете готвенето на ечемик

Накисването е естествен процес за зърнени култури, омекотяване на структурата им и увеличаване на обема. Процедурата е проста, изисква 2-3 часа, опростява по-нататъшния процес на готвене, намалява времето за готвене. Предварително накисната крупа се абсорбира по-добре от стомаха.

• Вода - 2,5 чаши,
• Перлен ечемик - 1 чаша,
• Червен лук - 1 малко нещо,
• Моркови - 1 брой,
• Бел пипер - 50 g
• Чесън - 1 скилидка,
• Сол - 1 малка лъжица,
• Дафинов лист - 2 броя,
• Куркума - половин чаена лъжичка,
• Магданоз, копър - на вкус.

1. Изплаквам и накисвам основната съставка на ястието във вода. Оставете за 2,5 часа.
2. След това изпращам зърнените храни на тенджерата под налягане, напълвам я с вода, хвърлям лаврушката. Сол, сложете куркума.
3. Затварям капака, довеждам до кипене. След готвене под налягане. След 15 минути свалете тенджерата под налягане от котлона. Оставих кашата да отдържи след няколко минути. Връщам се към печката на бавен огън, облекчавайки натиска.
4. Готвя печено. Разтривам моркови, обелете и нарежете лука, запържете зеленчуковата смес в тиган. В края слагам черен пипер и нарязан чесън.
5. Прибавям грила към ечемика. Разбъркайте старателно, сварете малко и сервирайте.
6. Украсявам готовото ястие с пресни билки.

Котлон под налягане не е най-добрият вариант за съхранение на готвена храна. Прехвърлете ястието в тава.

Готвене без накисване

Рецептата използва един трик. За да направим ечемика по-ронлив и без да отделяме допълнително време (3-4 часа за накисване), ще използваме термос.

• Перловка - 1 чаша,
• Вода - 1,5 L
• Сол.

1. Парите зърнени храни в термос. Наливам гореща вода, наливам ечемик и оставям за половин час.
2. Разпространих набъбналите зърнени храни в тиган. Наливам литър волове и задавам максималната мощност на печката.
3. След като заври, намалете огъня. Затварям капака и готвя до готовност за 35 минути.
4. След изпаряването на водата добавете сол и масло. Затварям отново капака и оставям ечемикът да вари.

Разхлабеният ечемик с лук и спанак

Нека да приготвим необичайно ястие с карамелизиран лук, приготвен на вино. Приготвя се във водата, не изисква много усилия и време. Не забравяйте да опитате да готвите с тази рецепта. Домакинствата ще бъдат изненадани от комбинацията от продукти, изискания вкус на перлен ечемик, забулен от други компоненти на сложно ястие.

• Вода - 2 L
• Перлен ечемик - 160 г,
• Лук - 175 г,
• Пресен спанак - 500 г,
• Сухо бяло вино - 55 мл,
• Масло - 55 g
• Стафиди - 35 g
• Борови ядки - 35 g.

1. Предварително накиснете ечемика за 12 часа. След това пристъпвам към процеса на готвене.
2. Залейте зърнените култури с 2 литра прясна вода и поставете тигана на огъня. Скоростта на готвене зависи от размера на зърното, времето на накисване и зададената температура. Готвя на среден огън, след което изтънявам на слаб огън. Готвенето отнема 80-100 минути. В края добавям олио и сол.
3. Докато основното ястие изнемогва, аз се занимавам със зеленчуци. Пасирам нарязан лук на слаб огън, добавям сушено грозде и алкохол. Нежно се намесвайте. Щом виното се изпари, хвърлям борови ядки към лука и стафидите. Свалям печката.
4. Запържете спанака в тиган. Използвам масло. В края хвърлям сол.

Готово!

За да сервираме ястието хубаво, първо поставяме перлен ечемик в центъра на чинията, поставяме спанак отгоре и в краищата. В края добавете лука, запържен във виното. Оказва се оригинално и много апетитно!

Пропорции на вода и зърнени храни за готвене

Ако има малко кулинарен опит и все още не сте имали време да свикнете с новите кухненски прибори, когато готвите каша за ечемик, е необходимо да се придържате към установените пропорции.

Накиснатите зърнени култури са по-добре варени, отколкото измити под нормална вода. Средно 40-50 минути. За ронливо състояние е необходимо да изсипете зърнени храни в съотношение 1 до 2,5 (каша към вода). За да получите вискозна и вискозна каша, вземете за основа нормата от 1 до 4.

Готвене на ечемик в бавна готварска печка

• Круши - 2 чаши
• Лук - 1 брой,
• Пилешки запас - 0,5 л (може да се замени с обикновена вода),
• Растително масло - 2 големи лъжици,
• Твърдо сирене - 50 g,
• Сол, черен пипер и пресни билки са по ваш вкус.

1. За да намалите времето за готвене, накиснете зърнените култури за една нощ. Оставям сам.
2. На сутринта сложих пилето за бульона, за да готвя. Ако нямате време да се занимавате с бульона, вземете обикновена вода.
3. Започвам да готвя зеленчуци. Включвам режим „Печене“ за пържене на ситно нарязан лук в растително масло. След 8 минути готвене добавете ечемик. Разбъркайте старателно. Готвя 7 минути.
4. изливам горещ бульон на основата на пилешкото месо, нарязвам черен пипер, сол. Изпращане на съставки до бавна готварска печка.Затварям капака и изчаквам таймера да заработи, настроен за 15 минути.
5. Разтривам сирене на фина ренде. Добавям към чинията и поставям кухненския уред в режим "Отопление". Време за готвене - 60 минути.

Готвене на видео

Готовият ечемик има вискозна консистенция, деликатен вкус, голямо количество хранителни вещества. Ще бъде чудесно допълнение да ловят риба или месо.

Армейски ечемик

• Вода - 5 чаши
• Перловка - 2 чаши,
• Свинска яхния - 2 консерви,
• Чесън - 4 скилидки,
• Сол, черен пипер - на вкус.

1. Измивам зърнени храни във вода. Повтарям простата процедура няколко пъти, докато водата стане бистра. Леко изсушете зърнените храни в тиган. Не използвам масло, огънят не е силен. Предварителното покафеняване ще направи кашата хрупкава и нежна.
2. Изпращам ечемика в тигана, наливам водата.
3. Отварям банките с яхния, Свинското, предварително нарязано, може да бъде "изкормено" право в банката, да се разстила в тиган, да се включи на среден огън. Добавете нарязания чесън, солта.
4. Постоянно се намесвайте. Изчаквам, докато месната смес се изпари.
5. Изпращам яхнията до набъбналата каша, внимателно се намесвам. Подпалих малък огън, включих таймера за 20 минути.
6. Стрелям от огъня. Затварям го плътно с капак, а отгоре с кърпа. Каша трябва да "ходи". Чакам 30 минути.

Как да готвя ечемик в риболовна вода

Крушите се използват като вкусна стръв и ароматна стръв. Помага за улавяне на платика каракуда, шаран, иде и други видове риба. Помислете за две рецепти за перлен ечемик за риболов. Скъпи рибари, обърнете внимание.

стръв

• Вода - 1,5 L
• Захар - 5 g
• Сол - 5 g
• Перловка - 1 чаша,
• Просо - 1 чаша,
• Растително масло - 1 супена лъжица.

1. Залейте ечемика с 1,5 литра вода. Готвя 20 минути, добавям втора зърнена култура. Сол, поръсете захар.
2. Намалете температурата. На слаб огън сместа трябва да се готви 40-50 минути. Аз се намесвам от време на време. Добавете дресинг от слънчогледово масло. Извадете от печката, поставете да се охлади.

дюза

• Вода - 1 л
• Перловка - 1 чаша,
• Грис - 1 супена лъжица,
• Мед - 1 чаена лъжичка.

1. Напълвам зърнените култури с вода. Готвя 30-40 минути на среден огън. В края го намалявам на малки. Разстелете върху чиния. Суша.
2. Отгоре изсипвам грис. Овкусявам с мед или растително масло.

Дюзата е готова. използването на пчелна пчела като естествен ароматизатор е от значение за летен риболов. През зимата не се препоръчва използването на накрайник с меден перл.

Ползи за здравето на ечемика

Ечемикът е наситен с полезни микроелементи и витамини, ще даде шанс на други зърнени култури, например просо и ориз за някои полезни вещества. Зърнените култури съдържат:

• тиамин (В1);
• рибофлавин (B2);
• пантотенова киселина;
• други витамини от В-групата;
• Витамин Е
• калий;
• фосфор.

Съдържанието на хранителни вещества оказва благоприятен ефект върху умствената дейност, т.е. укрепва имунната система, подхранва косата и кожата, намалява вероятността от съдови заболявания. Кашата помага при проблеми с храносмилателния тракт. Обвиващият защитен ефект на зърнените култури помага при обостряне на стомашни язви, панкреатит и колит. Да се ​​използва каша като профилактично средство и като допълнение към основните лекарства се препоръчва от опитни лекари и привърженици на традиционната медицина.

Зареждането ...

Ечемикът е зърнена култура с високо съдържание на растителни протеини, хранителен продукт, склад на витамини и минерали. Можете да говорите за ползите от зърнените култури дълго време, но е по-добре да отделите време за приготвяне на вкусно ястие, дори и на вода у дома. Използвайте стъпка по стъпка рецептите, представени в статията, допълнете или ги модифицирайте по желание, въведете нови идеи, зарадвайки близките си с ароматни и питателни зърнени храни и сложни гарнитури.

Приятно готвене!