Как да готвите чипс в тиган и в микровълновата

Здравейте скъпи домакини, опитни готвачи и начинаещи готвачи! В статията ще ви разкажа как да готвите чипс у дома в тиган, в микровълновата и във фурната у дома. Ако домакинството харесва лакомството, рецептите ще служат.

Картофът е здравословен зеленчук, богат на минерали и витамини. Но картофеният чипс не носи никаква полза за организма, тъй като в рамките на индустриалното производство естествен продукт губи полезните си свойства, получавайки вместо това изкуствени оцветители, аромати и вещества, които подсилват вкуса.

Това не означава, че не можете да опитате любимия си деликатес, без да навредите на здравето. Говорим за домашно приготвени картофени чипсове, които не са по-ниски от съхранението на колеги.

Картофени чипсове - класическа рецепта

• Измийте картофите в топла вода и обелете. В случай на нови картофи оставете корите. В резултат на това домашните чипове ще получат красива рамка. Поставете картофите върху хартиена кърпа, за да изсъхнат.
• Обелете чесъна. Нарязваме ситно и двете филийки. Не препоръчвам да използвате преса, в противен случай вместо мънички парченца, получавате чесново пюре.
• Изплакнете зелените, отърсете водата и отрежете дъното на клонките. Разделете копъра на две части, оставете едната настрана, а втората накълцайте.
• Поставете плитък и широк съд върху печката и залейте с олио. За да получите ароматни чипсове, препоръчвам да използвате нерафинирано зехтин или слънчогледово масло. Добавете нарязаната зелена и чесъна към олиото.
• Нарежете картофите на тънки филийки. Хранителен преработвател или специален зеленчуков резак ще улесни задачата. Обикалям кухненския нож.
• Поставете подготвените картофи в съд с подправено олио, покрийте и разклатете. В резултат на това всеки кръг от картофи е наситен с олио. Извадете капака и оставете картофите за половин час.
• Поставете хартия на дъното на тавата или листа за печене. Важно е краищата на хартията да не стърчат, в противен случай те ще изгорят. Сложете картофи отгоре в един слой.
• Изпратете формуляра с картофи във фурната, предварително загрята до двеста градуса, за около двадесет минути. Ако искате хрупкава почерпка, увеличете времето за готвене с един и половина пъти.
• Остава да вземете предястие от фурната, изчакайте, докато изстине, сложете в красива чиния и поръсете с копър. Препоръчвам сервиране със заквасена сметана.

Сега можете да готвите лакомство, което е абсолютно безвредно за вашето здраве и портфейл, тъй като хранителните добавки не са предвидени в рецептата, а цената на ястието е незначителна.

Как да готвите чипс в тиган

Невероятно количество рецепти използват картофи, които с право заемат една от водещите позиции в списъка с най-популярните съставки. Въз основа на него, гювечи, салати, супи и чипове.

Мисля, че разбирате, че не можете да се доверите на качеството на магазините чипове, особено ако разговорът е за деца. Производителите добавят аромат на продуктите благодарение на химическите добавки, които влияят негативно на човешкото тяло.

За щастие никой не е отменил готвенето. Познавайки стъпка по стъпка домашна рецепта, предпазете се от химикали, които са наситени с закупени вкусотии.

• Растително масло - 500 мл.
• Картофи - 4 бр.
• Сол, подправки.

1. Обелете картофа, изрежете очите и залейте с вода.С помощта на шредер или остър нож нарежете на кръгчета с дебелина 5 мм.
2. Поставете дълбок тиган на печката и налейте олио. Масленият слой е дебел три сантиметра. Поръсете олио с подправки и доведете до кипене, след което намалете котлона.
3. Съветвам ви внимателно да разнасяте картофените кръгчета в тигана, в противен случай ще получите изгаряне. Резените не трябва да се допират. Запържете картофите до златисто.
4. Извадете готовите картофени чипсове от тигана и ги сложете върху хартиена кърпа, така че чашата да има излишно масло. Пригответе следващите порции по същия начин, като от време на време добавяте масло в тигана.

Видео готвене

Много масло ще е необходимо за създаване на изтънченост. Не забравяйте, че цената на продуктите в магазина не е демократична и вредата от домашното готвене е по-малка, особено ако използвате с домашно приготвена бира, Здравето е по-важно.

Как се готви в микровълновата

Чипсите се приготвят у дома още по-лесно, ако имате микровълнова печка. Домашната версия на любимото ви лакомство е по-вкусна и по-здравословна от продукта, който продават магазините и супермаркетите.

Опитайте се да намерите дете, което не обича чипове. Родителите, опитвайки се да задоволят желанията на децата, купуват магазин с отрова. Такива жертви не са задължителни. Домашните чипове също не са полезно нещо, но те причиняват по-малка вреда на тялото.

• Картофи - 300 гр.
• Зехтин - 30 мл.
• Сол и подправки.

1. Нарежете обелените и измити картофи на тънки филийки, напълнете със студена вода и изчакайте около петнадесет минути, за да излезе нишестето.
2. След процедурата подсушете картофите с хартиена кърпа и поръсете с подправки. Кои подправки да използвате, вие решавате, ръководени от вкуса.
3. Микровълнова на малки порции. При максимална температура времето за готвене за порция домашно приготвен картофен чипс е 5 минути. Обърнете две минути след началото на готвенето и намалете наполовина температурата.
4. Варете и останалите картофи. Щом кръговете се покрият с кафява коричка, излезте от микровълновата, в противен случай те ще изсъхнат и ще загубят вкуса си.

Разгледахме технологията на готвене на чипс във фурната и в тигана. Не можете да ги назовете основното ястие, но това е страхотно гарнитура. до месо или рибни питки.

Готвене на чипс в дълбока фритюрница

Картофът отдавна печели почетно място на масата. Не е чудно, че се нарича вторият хляб. Той помага да се приготвят различни ястия, включително чипс. Нито един човек няма да откаже хрупкава почерпка. Без него дори футболът не е интересен за гледане. Всеки магазин за хранителни стоки предлага картофени филийки в асортимент от аромати. Ако пакетът показва парче сирене или гъби, това не означава, че продуктите са част от. Вкусово разнообразие от чипс - заслугата на добавки и консерванти.

Всеки се стреми да задоволи зависимостите в гастрономията, без да навреди на тялото. Домашните чипове, които се приготвят бързо, просто и лесно, помагат в това. Използвайки любимите си подправки, те получават всеки вкус.

Има много начини да направите чипс, а някои използват фритюрник. Тази кухненска техника не присъства във всеки дом, но ако има, обърнете внимание на следната рецепта.

• Картоф - всяко количество.
• Растително масло - зависи от фритюрника (1-2 литра).
• Сол, перука, черен пипер, пикантни билки и любими подправки.

1. Първо пригответе картофите. Обелете, изплакнете и нарежете на тънки кръгчета. След това легнете върху хартиена кърпа, за да отделите излишната влага.
2. Отворете капака на фритюрника и напълнете резервоара с масло. За обема на маслото вижте инструкциите за експлоатация на оборудването. Обикновено са достатъчни два литра, въпреки че има по-компактни модели.
3. Включете устройството и активирайте програмата. С помощта на звуков сигнал или светлинен индикатор, фритюрникът ще ви уведоми кога да зареждате картофи. След програмата чуйте или вижте подобно известие.
4. Използвайте нарязаната лъжица, за да извадите готовите чипс от фритюрника и ги поставете върху хартия, за да изцедите излишното масло. След това сложете резените картофи в подходящ съд, сол и поръсете с подправки.

Видео с рецепта за дълбок фритюрник

Не съветвам да злоупотребявате с чипове допринасят за увеличаване на теглото.

Умелите готвачи приготвят чипс не само от картофи. Използват патладжан, лаваш, сирене, месо, банани и други продукти. В зависимост от съставките, вкусът варира, както и броя на калориите.

Полезна информация

Чиповете са на около сто и петдесет години. За първи път се появяват в американски ресторант през август 1853 година. Клиентът не харесваше дебелината на парченцата пържени картофи и той публично говори за това на готвача. Ядосан готвач нарязва картофите на тънко и бързо като пържени. Клиентът хареса готовото ястие и зае достойно място в менюто.

Можете да направите домашен чипс по различни начини, а вкусът им се различава от магазина. Закуската в домашни условия няма натриев глутамат и други добавки, които правят дори вкусовите и непретенциозни храни привлекателни.

След като вкуси хрупкава почерпка, човек я яде редовно. Какво да кажа за децата. Не можете да направите това, има много въглехидрати, мазнини и канцерогени в закупените чипове. Недобросъвестни производители запържват картофите в старо масло, добавяйки химически съединения.

Не всички чипове са направени от естествени картофи. За тази цел се използва царевично или картофено брашно за приготвяне на продукт със същия размер.

Зареждането ...

Чудесен заместител на лакомството в магазина са домашните чипове. Техният акцент е отсъствието на вредни примеси. Лека закуска с такъв продукт няма да навреди на тялото, особено ако са направени от зеленчуци или плодове.