Как да си направите вкусна зимна салата - 9 стъпка по стъпка рецепти

Да приготвите вкусна зимна салата у дома и да се запасите на заготовки за студения сезон е прерогатив на всяка домакиня. Салатите се приготвят въз основа на традиционни и оригинални рецепти с добавяне на нови съставки и необичайна комбинация от съставки.

В тази статия ще научите как да си направите вкусна зимна салата и други препарати у дома. Приготвят се много просто и бързо, но са невероятно питателни и вкусни. Всички салати се приготвят от зеленчуци, съдържащи голям брой витамини и хранителни вещества, които са важни и необходими за организма през зимата.

Зимна салата - класическа рецепта

• Слагам зеленчуци да готвя. За да ускоря процеса, нарязах големи картофи на половинки. Сварете яйцата в отделен тиган.
• Занимавам се с нарязване на варени колбаси и кисели краставички, както за оливие.
• Почиствам сварените зеленчуци и яйца. Нарязвам моркови и картофи на големи кубчета. Разтривам продуктите от животински произход върху ренде с голяма фракция.
• Смесвам съставките в голяма красива купа за салата. Добавете грах от консерви (източване на течност от буркан).
• Сол и черен пипер на вкус. Рокля с майонеза (предпочитам класическата, 67 процента).
• Разбъркайте старателно. Украсявам отгоре с гроздове зеленина или се натрошавам в чиния за вкус.

Класическа рецепта за колбаси

• Пушена наденица - 200 г,
• Картоф - 3 грудки,
• Моркови - 1 брой,
• Пилешки яйца - 3 неща,
• Маслини - 8 броя
• Кисела краставица - 1 нещо,
• Зелен лук - 50 g
• Горчица - 1 малка лъжица,
• Сол - 5 g
• Майонеза - 5 супени лъжици.

1. Готвя зеленчуци до готовност. Напълвам го със студена вода, за да се улесни почистването. Оставете да изстине.
2. Отварям буркан маслини, Получавам няколко ярки дребни неща. Нарязвам на красиви пръстени.
3. Нарязах маринованата краставица на кубчета.
4. Зеленият лук се нарязва на ситно след предварително измиване под течаща вода.
5. Изваждам пушена наденица. Нарежете на красиви и спретнати ивици.
6. Почиствам охладените зеленчуци. Нарязвам на кубчета.
7. Събирам салатата в голям съд (оставям маслини и ситно нарязан зелен лук за украса). Добавете дресинга за сос от майонезасмесена с горчица. Леко сол на вкус.
8. Слагам в хладилника да кисне. Украсявам със зелен лук и парченца маслини.

Вкусна салата за зимен крал

Това е вкусно ястие с краставици. Отнася се до зимните препарати, които могат да бъдат сервирани като отделна закуска или допълнително добавени към тюрлюгювеч, винегрет и туршия. От представения брой съставки ще се получат шест 1-литрови кутии.

• Краставици - 5 кг,
• Лук - 1 кг,
• Захар - 5 големи лъжици,
• Сол - 2 с.л.
• Трапезен оцет (9 процента) - 100 мл,
• Черен пипер грах - 1 чаена лъжичка,
• Пресен копър - 2 китки.

1. Измийте старателно краставиците си под течаща вода. Разстилах го върху кухненската дъска. Нарязвам на половин пръстени.
2. Почиствам лука от люспите. Нарежете на половина пръстени, като пресни краставици.
3. Премествам съставките в голям съд. Добавете захарта и солта. Разбъркайте старателно. Оставям за 70-90 минути, докато зеленчуците дадат сок.
4. След 1,5 часа добавете ситно нарязан копър, изсипете оцет, сложете лъжица черен пипер (черен, грах).
5. Слагам тигана на печката. Довеждам до кипене на огъня малко по-малко от средното. Периодично се намесвам.
6. За детайлите използвам стерилизирани буркани с варени капаци.
7. Разпространявам зеленчуковата зимна салата с подправки по банките.
8. Обръщам го. Покривам с топло одеяло. Съхранявам консерви в мазе или друго хладно място без пряка слънчева светлина.

Рецепта за прясна краставица

• Пилешки яйца - 4 броя,
• Варена наденица - 350 г,
• Картоф - 4 грудки,
• Моркови - 1 коренова култура,
• Консервиран грах - 1 консерва,
• Прясна краставица - 1 малко нещо,
• Майонеза - 3 големи лъжици,
• Сол на вкус.

1. Слагам зеленчуци в една тенджера, яйца в друга. За да ускорите процеса на почистване, потопете ги в ледена вода.
2. Отварям консерва с грах. Изцеждам саламурата. Разпределете граха в купа за салата.
3. Нарязах варен наденица на спретнати кубчета. Преминавам към граха.
4. Внимателно измийте прясната краставица (обелете по желание). Ситно котлет.
5. Почиствам варените картофи и морковите. Нарязвам на парчета. По-добре е да нарежете морковите на ситно, така че съставката почти да не се усеща в салатата.
6. Почиствам черупките на яйцата. Разтривам на едро ренде.
7. Подправете зимната салата с майонеза. Добавете сол и черен пипер. Оставям го да вари за 30-60 минути.
8. Разпределете върху чинии.

Зимна салата от зеле, черен пипер, лук и моркови

Друга интересна рецепта за прибиране през зимата, която върви добре с месни ястия и различни странични ястия (например картофено пюре).

• Бяло зеле - 450 г,
• Бел пипер - 100 g
• Моркови - едно малко нещо,
• Лук - 1 глава,
• Оцетна есенция - 1,5 ч.л.
• Захар - 25 g
• Сол - 10 g
• Вода - 150 мл
• Растително масло - 2 големи лъжици,
• Peppercorns (черен и подправка) - само 12 броя.

1. Започвам с приготвянето на зелето. Изплакнете добре, отстранете горните листа, отстранете твърдата част (пън) и фино тънък шредер. Премествам го в дълбока и голяма чиния.
2. Измивам останалата част от зеленчуците. Нарязвам чушката на половина, отстранявам семената, отрязвам стъблото. Нарязвам на малки ивици.
3. Почиствам лука и шредера на половин пръстени.
4. Разтривам моркови на специална ренде (за готвене Корейски заготовки). Получавам спретнати, продълговати части със същия размер.
5. Смесвам съставките. Слагам супена лъжица захар.
6. Развъждам в топла вода (150 мл) оцет, Добавете към ястието.
7. Смесвам зеленчуците. Започвам да подреждам по банките, за предпочитане обем 0,5 литра.
8. Стерилизирайте в тиган. Загрявам до 35-40 градуса. Разстелете детайла за 25-30 минути. В долната част на тигана трябва да инсталирате дървена дъска или кърпа. Завивам капаците.
9. Внимателно го изваждам от тигана. Увийте плътно с кърпа.

Зимна салата от патладжан

Вкусна зимна реколта с много зеленчуци и ориз. Основните компоненти са патладжан и домати.

• Домати - 2,5 кг
• Пипер - 1 кг
• Патладжан - 1,5 кг
• Моркови - 750 g
• Лук - 750 g
• Ориз - 1 чаша,
• Растително масло - 1 чаша,
• 9 процента оцет - 100 мл,
• Сол - 2 големи лъжици
• Захар - 5 супени лъжици.

1. Измийте старателно зеленчуците. Нарязвам патладжана на средни парчета. Добавете 65 грама растително масло в лист за печене. Разстелете патладжана.
2. Предварително загрявам фурната до 200 градуса. Почиствам зеленчуците за приготвяне, докато се появи характерна хрупкава коричка.
3. Докато патладжаните се пържат, аз кълцам зеленчуци. Нарязвам морковите и лука на половин пръстени, пипер, като изваждам леко семената, нарязвам на ивици.
4. Вземете дълбок тиган. Изливам останалото масло. Премествам нарязаните зеленчуци. Затварям капака.
5. Трупа на среден огън за 15 минути.
6. Нарязвам доматите на едри парчета. Бързо се смила в блендер до хомогенна пюреобразна маса.
7. Премествам доматеното пюре в други зеленчуци в тиган. Слагам сол, добавям захар.
8. Разбъркайте добре сместа. Довежда се до кипене. Изсипвам ориз.
9. Отново се намесвам. Затварям капака и трупа, докато оризът е готов. Ще отнеме 15-25 минути.
10. След като оризът се свари, идва ред на патладжаните. Разстелете в тиган. Разбъркайте и отново доведете сместа до кипене (ако е необходимо, добавете преварена вода).
11. Налейте оцет, леко се намесвайте, за да не повредите патладжана. Готвя допълнително 5-7 минути.
12. Премествам салатата в стерилизирани буркани. Затварям капаците и се обръщам. Оставете да се охлади в това положение. Почиствам консервите с прибирането на доматите и патладжаните в килера или друго тъмно и хладно място.

Салата от зимно цвекло за зимата

Много проста и бърза технология за приготвяне на салатно цвекло от цвекло за зимата у дома. Всички съставки на салатата се разбиват в хранителен комбайн.

• Домати - 1,5 кг
• Цвекло - 3,5 кг
• Моркови - 1 кг
• Лук - 1,2 кг
• Захар - 200 g
• Сол - 100 g
• Растително масло - 300 мл,
• Оцет 9 процента - 100 мл.

1. Моите домати, нарязани на кубчета. Измивам лука под течаща вода. Нарязвам на тънки полукръгчета.
2. Белени моркови и цвекло Аз смилам в хранителен процесор, за да ускоря процеса на готвене.
3. Премествам съставките в тигана. Наливам растително масло. Слагам захар, сол. Готвя зеленчуковата смес за 40-50 минути. Добавям оцет няколко минути преди готвене.
4. Разпространявам салатата в подготвени консерви. Затварям капаците. Увивам го в одеяло и го поставям да се охлади.
5. Съхранявам на хладно място, на което директната слънчева светлина не пада.

Рецепта на боб

• Боб - 1 кг,
• Домати - 2,5 кг
• Пипер черен пипер - 1 кг,
• Моркови - 1 кг
• Лук - 3 неща,
• Растително масло - 300 мл,
• Захар - 1 чаша
• Оцет 70 процента - 1 чаена лъжичка,
• Сол, черен пипер - на вкус.

1. Измивам и почиствам зеленчуците. Обелете доматите. За да се справите по-бързо, трябва да направите малък разрез на повърхността на плода и да излеете вряла вода върху него. Нарязвам на средно големи кубчета.
2. Настъргвам моркови с голяма фракция.
3. Български пипер Нарязвам на жулиен със среден размер.
4. Нарязах гредата на тънки половинки на пръстените.
5. Събирам зеленчуци в едно голямо ястие. Добавете сол и черен пипер. Изсипвам захар. Наливам растително масло и оцет. Внимателно разбъркайте и поставете да къкри на слаб огън. Време за готвене - 2 часа.
6. Оформям готовата зимна заготовка по банките (стерилизирана) и затварям капаците. Общо около 5 литра салата с боб.

Зимна салата с месо

За да готвите зеленчуци по-бързо, използвайте микровълнова печка.

• Картоф - 3 неща,
• Моркови - 1 коренова култура,
• Лук - 1 малка глава лук,
• Варено говеждо месо - 200 г,
• Пилешко яйце - 3 неща,
• Зелен грах - 100 г,
• Сол, черен пипер - на вкус,
• Майонеза - за дресинг.

1. Моите картофи и моркови. Слагам го в пакети. Микровълнова за 5-6 минути.
2. Изваждам го от микровълновата. Разстилам го в чиния да изстине и след това го почиствам.
3. Нарязвам на средни кубчета моркови, картофи и краставици. Лукът се настъргва на половин пръстени.
4. Слагам твърдо сварени яйца. За пълна готовност те трябва да се държат във вряща вода за 6-8 минути.
5. Нарязах варено говеждо месо на кубчета. Изсипвам към други съставки. Слагам зелен буркан от буркан (без да добавям течност).
6. Нарязвам яйцата на тънки ивици. Изваждам майонезата от торбата, сол и черен пипер.Смесвам салатата.

Калорична зимна салата

Енергийната стойност на зимните препарати и салата директно зависи от използваните съставки (например, количеството растително масло и съдържанието на мазнини в майонезния дресинг).

Общата калоричност на заготовките е в широк диапазон от 100 до 280 килокалории на 100 грама.

Пригответе зимни препарати и салати с удоволствие, като използвате различни рецепти, съставки и технологии, като по този начин изненадате роднини и приятели и открийте нов вкус към вече познатите ястия. Успех

Зареждането ...