Как да си направите мимоза салата - 8 стъпка по стъпка рецепти

Мимозата може да се приготви у дома по един от няколко начина, с добавяне на различни съставки, но рецептата за салата от мимоза с консерви е особено популярна. Основните компоненти, с изключение на рибата, са зеленчуци или ориз, лук, яйца. Традиционният дресинг е майонезата за салата с високо съдържание на мазнини. Някои рецепти използват масло, крема сирене, ябълки.

Мимоза - многослойна салата с консервирана риба. Вкусно и питателно. Чест гост на празнични празници, е популярен в ежедневните обеди и вечери поради простия процес на готвене.

Салатата получи своето красиво име благодарение на горния слой мимоза. Традиционно - от настърган или натрошен на повърхността на салатен жълтък, свързан с нежно пролетно цвете.

Салатата беше много популярна по време на Съветския съюз. Сега домакините често приготвят вкусно, питателно ястие, което може да бъде красиво декорирано и сервирано на празничната трапеза, като Салата Оливие.

Относно избора на майонеза

Най-доброто решение за салата от мимоза е гъста майонеза с високо съдържание на мазнини. Леките нискокалорични студени сосове са по-здравословни, но не позволяват напълно да се разкрие вкусът на салатата.

Как да направите слоеве в мимоза

3 основни правила

• Картофът или оризът (в зависимост от рецептата) е основата.

Това е класическа версия на основата за салата ("възглавница") за други съставки, особено рибни консерви.

• Картофено пюре с вилица се добавя след слой от картофи (ориз).

Поставете останалите слоеве в мимоза, както желаете, например, разделете настърганите картофи на 2 части и добавете допълнителен картофен слой към салатата.

• Традиционният връх е ситно настърган жълтък без майонезна мрежа с декорации от пресни билки (зелен лук, магданоз, копър и др.).

Когато наслоявате мимоза, опитайте се да разпределите равномерно продуктите по цялата площ на ястието. Обърнете внимание на настърганите моркови и картофи. Внимателно поръсете съставките, предотвратявайки образуването на бучки.

Салата Мимоза - класическа рецепта с консерви

• Приготвяне на съставките за салатата. Сварете твърдо сварени зеленчуци и яйца. Налейте студена вода за лесно почистване. Разстелете в отделна чиния.
• Обелвам лука от люспите. Изплаквам и нарязвам ситно и ситно.
• Разтривам обелени зеленчуци и яйца на ренде със средна фракция. Премествам го на отделни ястия.
• Взимам голяма и красива купа за салата. Подреждам натрошените компоненти на слоеве. Първият слой салата от мимоза (основа) е картоф. Аз не рамям зеленчука. Разпределете равномерно половината настъргана съставка. Изстискайте майонезата отгоре и разпределете върху цялата площ на купата за салата.
• За втория слой салата използвам консервирана розова сьомга. Отварям консервата, източвам течността. Разстилам рибата в чиния и я омекотявам с вилица. Слагам го в купа за салата отгоре с картофи. По желание добавете майонезен дресинг.
• Разстелете лука.Ако е прекалено горчив и енергичен, слагам по-малко, като предварително съм го мазал с вряла вода.
• Следваща в мимоза е втората част от настърганите картофи, последвани от моркови. Между зеленчуците правя малка "възглавница" за майонеза.
• В края добавям настъргано яйце към салатата. Първо протеин, отгоре на жълтъка.
• Украсявам с нарязани билки. Класическата салата от мимоза е готова за сервиране. Салатата ще бъде чудесно допълнение към новогодишната трапеза, заедно с оливие, раци, цезар и класическа гръцка салата.

Добавете смлян черен пипер между слоевете.

Необичайна рецепта с консерви в домат

Използването на цаца в доматен сос е интересен и смел ход при приготвянето на салата от мимоза. Ястието има необичаен вкус, но се оказва не по-малко питателно.

• Картоф - 3 грудки,
• Лук - 1 глава,
• Моркови - 2 неща,
• Яйце - 6 броя
• Цаца в доматен сос - 200 г,
• Майонеза (студен сос) - на вкус.

1. Варя яйца и зеленчуци в отделни саксии. Морковите и картофите могат да бъдат предварително обелени за удобство. Сварете яйцата след като заври 5-8 минути.
2. Потапям сварените яйца в студена вода. Почиствам, отделям катериците от жълтъците. Предпочитам да използвам жълтъци в салатата за украса. Добавете протеин по желание.
3. Почиствам и нарязвам на ситно лука.
4. Взимам цаца от консерва в домат. Слагам го в отделна купа, добавям нарязан лук.
5. Разстилам салатата на пластове в голяма и дълбока чиния. Правя малка картофена „възглавница“.
6. След това разпределих сместа от риба, доматен сос от консерва и лук. Поливам салатата с мимоза с майонеза.
7. Следващият слой отново правя от картофи, настъргани на едро ренде. Намажете с майонеза.
8. Добавям настъргания протеин, последван от жълтъка.
9. За да украсите салатата, добавете отгоре стръкчета пресен магданоз.

Приятен апетит!

Салата Мимоза с скумрия и сирене

Класическата версия на приготвянето на салата от мимоза с консерви. За пикантност и специален вкус се използва настърган кашкавал.

• Консервирана скумрия - 250 г,
• Картоф - 3 грудки,
• Лук - 1 глава,
• Моркови - 2 неща,
• Пилешки яйца - 3 броя,
• Твърдо сирене - 150 г,
• Майонеза (студен сос) - 70 мл,
• Зеленина за украса (магданоз) - 3 клона.

1. Слагам картофи с моркови, за да готвя. В друга купа готвя твърдо сварени яйца.
2. Докато храната се готви, правя лука. Отлепям от люспите. Нарязвам на малки кубчета. С ясно изразен горчив вкус намажете лука с вряла вода.
3. Като държите варени зеленчуци, изцедете врящата вода. Наливам студена вода, оставям за няколко минути, за да опростя процеса на почистване.
4. Почиствам яйцата. Отделете катериците от жълтъците. Настържете с фина фракция (отделно) и прехвърлете в различни чинии.
5. Разтривам сирене на едро ренде.
6. Консервирам се скумрия от консервата, омесете с вилица.
7. Красиво украсявам салатата с помощта на голяма метална форма. Правя основа на картофи. Машини за замазка. Добавете студена майонеза, след което разпределете ситно нарязания лук.
8. За пореден път не смазвам с майонеза, консервната храна е много мазна без това.
9. Правя "шапка" от яйчен белтък отгоре. Намажете със студен сос.
10. Натривам обелените моркови на ситно ренде. Добавете към салатата. Разпределете по площ. Добавете решетката за майонеза.
11. За красив дизайн на мимоза правя горния слой настъргани жълтъци. Стискам в клонки пресни билки. Предпочитам магданоз.
12. За да оставя салатата да се накисне, я сложих в хладилник за два часа.

Яжте за здраве!

Проста мимоза със сирене и масло

Интересен вариант за салата без класическите растителни съставки (картофи, лук и моркови). Основният акцент в тази рецепта за мимоза е върху комбинация от сирене и масло. Приготвя се много лесно, оказва се невероятно вкусно.

• Твърдо сирене - 100 g
• Пилешко яйце - 6 броя,
• Консервирана розова сьомга - 1 консерва,
• Масло (предварително замразено във фризера) - 100 г (за ренде),
• Майонеза (студен сос) - 100 г,
• Копър - на вкус.

1. Сварете яйцата. Почиствам, отделям катериците от жълтъците.Разтривам катерици на ренде с голяма фракция, жълтъците - на глоба.
2. Почиствам гредата и я нарязвам на ситно.
3. Отварям консервата с консерви. Изцеждам излишната течност, разпределям рибата. Изваждам костите, смилам с вилица, превръщайки се в хомогенна смес. Добавете лука. Аз се смесвам.
4. Взимам парче масло от фризера. Нарязваме на ситно с нож или търкаме на ренде. Правя същото и със сирене.
5. Обръщам се към монтажа и дизайна на салатата.
6. Първо слагам катериците. Добавете студен сос. Следващият в списъка е сиренето мимоза. Отново правя мрежа за майонеза. Слагам риба и лук на трети слой (половината от общия обем). Добавете малко майонеза.
7. Разпространявам натрошеното масло, последвано от луково-рибената смес с майонеза. Като последен щрих се използват нарязани жълтъци с декорации от свежи копърни клонки.
8. Слагам го в хладилник за 2-3 часа, така че мимозата да се насити. След определеното време вадя салатата и я сервирам на масата.

Как да си направим салата от мимоза със saury

• Картофи - 3 средни парчета,
• Моркови - 2 броя,
• Крема сирене - 2 неща,
• Лук - 1 брой,
• Пилешко яйце - 4 неща,
• Сайра - 1 консерва,
• 9 процента трапезен оцет - 2 големи лъжици,
• Майонеза, сол на вкус,
• Зелените - за декорация.

Използвайте вилица, за да проверите готовността на зеленчуците. Изчисляването на точното време за готвене е доста трудно. Конкретната стойност зависи от сорта и размера на грудките.

1. Измийте добре картофите си с моркови. Разстилам го в тиган, наливам студена вода. Готвя до готовност.
2. Залейте сварените зеленчуци със студена вода, за да се охлади по-бързо.
3. Слагам яйцата в тенджера със студена вода. Добавете 2 супени лъжици сол и налейте малко 9-процентов оцет. След като заври, готвя 7-9 минути. Премествам го в студена вода.
4. Обелвам лука от люспите и обелвам. Изплаквам под течаща вода. Сложих го на дъска за рязане. Настържете на малки и тънки частици. Слагам го в дълбока чиния.
5. Отварям консерви. Отстранявам излишната течност и отстранявам костите, което може да съсипе впечатлението от салатата. Разстелете сайри към нарязания лук. Смесете с вилица, като същевременно нарежете рибата.
6. Разтривам зеленчуците на ренде. Подреждам в отделни купи. Животинските продукти предварително споделят. Протеинът и жълтъкът са отделни един от друг.
7. Изваждам фолиото от преработеното сирене. Смазвам го.
8. Оформям салата от мимоза на слоеве, „събирам“ подготвени съставки.
9. Взимам дълбоко кръгло ястие. Слагам картофи, разпределям в чиния. Добавете дресинг за майонеза. Леко сол (по желание). Следва саурът с лука. Следват слоеве от преработено сирене и протеини. Добавете майонезния продукт.
10. На последния етап сложих настъргани моркови в салатата. Поръсете отгоре с жълтъците. Не правя най-горната мрежа за майонеза
11. Покривам плътно приготвената салата от мимоза с пластмасова обвивка. Слагам го в хладилник за 2 часа.

Как да си направим мимоза със сардина в доматен сос

• Картоф - 4 неща,
• Лук - 1 малко нещо,
• Яйце - 4 неща,
• Сардина в доматен сос - 250 г,
• Моркови - 1 коренова култура,
• Майонеза, пера от зелен лук на вкус.

1. Готвя зеленчуци до готовност. В отделна купа доведете яйцата до кипене. Варете 7-9 минути.
2. Почистих варени и охладени зеленчуци от корите.
3. Изваждам голямо плоско ястие. Приемам формата на сърце. Поставете върху чиния.
4. С помощта на зеленчукова мелница нарязвам картофи. Правя решетка за майонеза.
5. Отварям буркан със сардина от консерви. Отстранявам малко количество течност със супена лъжица. Разтривам останалото с рибата. Разстелете в салата. Разпределете равномерно.
6. Нарязваме ситно лука, отгоре разпределяме сардините.
7. Следваща на свой ред към мимозата е морков. Аз смилам като картофи, използвайки удобна зеленчукова мелница. Не забравяйте за майонезата.
8. Разбивам жълтъка. След това разпределих нарязания протеин. Отгоре се полива салата с майонеза.
9. Украсявам мимоза с пера от зелен лук.

Готвене на видео

Рецепта с ябълка, риба тон и картофи

Рибата тон е невероятно здравословна и питателна риба с минимални мазнини и много протеини.Използването на ябълка в мимоза внася нотка на оригиналност на добре познат вкус и прави възможно "хрупкане" на салата.

• Картофи - 3 средни по големина грудки,
• Яйце - 4 неща,
• Моркови - 2 броя,
• Лук - 1 глава,
• Риба тон (консервирана) - 200 г,
• Ябълки - 2 броя,
• Майонеза - 6 големи лъжици,
• Сол на вкус.

1. Сварете зеленчуците в униформите си. В същото време слагам яйца на друга горелка. Залейте варените съставки със салата със студена вода.
2. Докато съставките на мимозата се охлаждат, почиствам и нарязвам на ситно лука. Ако зеленчукът е много горчив, добавете върху него вряла вода.
3. Почиствам охладените съставки. Изваждам удобна зеленчукова мелница.

Полезни съвети. Не използвайте блендер за нарязване на зеленчуци, в противен случай ще получите каша, а не фино и равномерно настъргани съставки.

4. Аз смила зеленчуци (голяма фракция), яйца, като предварително отделих белтъците от жълтъците (малка фракция).

Полезни съвети. Натърквам последната ябълка, за да не стане черна.

5. Обръщам се към формирането на мимоза. Всеки от слоевете маруля, с изключение на жълтъчния връх, намазвам с майонеза. Първите по ред картофи. Равномерно разпределете натрошения продукт върху чинията. Избягвам големи бучки.
6. Следващият слой е риба тон. Много важно допълнение към рибата ще бъде ситно нарязан лук.
7. Разпределям белтъците, последвани от морковите (по желание добавете сол). Накрая дойде ред на ябълките! Не забравяйте да обелите плодовете. Разтрийте на едро ренде.
8. В последния етап от образуването на мимоза добавете жълтъка. Красиво декориран връх на салатата.

Готово!

Готвене на мимоза със сайри и ориз

• Консерви със сайри (в масло) - 1 консерва,
• Моркови - 4 средни по размер коренни култури,
• Яйце - 5 броя,
• Ориз - 100 g
• Майонеза - 300 гр
• Зелен лук - 1 китка,
• Сол, черен пипер - на вкус.

1. Предварително пригответе зеленчуци за салатата. Разстелете в дълбок тиган. Сложих го на печката.
2. Слагам яйца да готвя. Измивам ориза с течаща вода. Слагам го в чиниите. Напълвам го с вода, така че продуктът да се скрие с 4-5 см. Задавам максимално температурата на горелката. След като заври вода, намалете огъня до стойност, близка до минималната. Готвя 14-18 минути, без да повдигам капака. Изключете печката. Оставям ориза да достигне 15-20 минути.
3. Почиствам сварените яйца. Отделете катериците от жълтъците. Разтривам катериците на ренде с голяма фракция (малка за жълтъци).
4. Отварям Саури. Изцеждам излишната течност. Изваждам рибата от консерва. Омесете с вилица, като едновременно избирате кости.
5. Измивам добре зеления лук. Суша. Ситно нарязан.
6. Взимам голям съд (съд за печене). Разпространих варен ориз. Разпределете в равномерен слой. Правя чиста мрежа за майонеза.
7. До салата сложих рибената маса от сайри.
8. За всеки следващ слой мимоза правя решетка за майонеза. Редът е следният: зелен лук (за пикантност и хармонично допълнение към рибата), яйца, моркови.
9. Жълтъците оставям за горната част на салатата, традиционната украса на ястието. Направете решетка за майонеза не е необходимо.
10. За богат и изразен вкус препоръчвам да затворите мимозата със залепващ филм и да изпратите в хладилника за два до три часа.

Калорийна салата с различни съставки

Енергийната стойност на салата мимоза зависи от съдържанието на мазнини в майонезата и рибните консерви. В един случай домакинята може да използва нискокалоричен студен сос с риба тон в собствения си сок, който съдържа минимално количество мазнини. В друга ситуация - висококалорична салата майонеза и saury в олио.

Поради разликата в състава на салатата, използваните съставки и съотношението им, калоричната стойност варира.

Зареждането ...

Пригответе салата от мимоза у дома с удоволствие според една от представените рецепти. Ако желаете, променете съотношението на съставките, използвайте други рибни консерви (например, вземете цаца в домат за промяна). Зарадвайте себе си и любимите хора с вкусна салата, която ще бъде отлична украса за празничната новогодишна трапеза. Успех