Как да готвя консервирани праскови за зимата

Праскова е невероятен и здравословен плод, приятен със сочна структура и невероятен вкус. В разгара на сезона мнозина се радват на плодове, но това е кратък период, така че в края на лятото домакините се интересуват как да готвят консервирани праскови за зимата.

Имайки под ръка няколко прости рецепти, лесно пригответе невероятен домашен деликатес, с който дори най-висококачественият магазин не може да се сравни.

Консервираните праскови са вкусен десерт. Домашното готвене е чудесно за приготвяне на други изкушения. Включително плодови салати, сладолед, мус и суфле. Ненадминатият вкус се характеризира с пай от консервирани праскови. А от сиропа се оказва страхотно желе.

Калорични консервирани праскови

Всички харесват праскови. От ароматен плод, изпълнен със сладък вкус, нито един човек няма да откаже. Единственото жалко е, че сезонът бързо приключва. За щастие, благодарение на консервирането, имаме достъп до екстри през цялата година. И ако процедурата за пастьоризация не трае дълго, в плодовете остават много витамини и полезни вещества.

Калорийното съдържание на консервираните праскови във всеки случай е малко по-различно, поради използването на различни съставки и добавки.

И ако използвате деликатеса умерено, няма да навреди на фигурата.

Рецептата за консервиране на праскови според GOST

Хората обичат прасковите заради сочната си плът, ароматната кожа и неповторимия вкус. За да поддържате достъпа до това чудо, ви съветвам да готвите консервирани праскови според GOST, които не са много по-ниски от пресни плодове по отношение на вкус и аромат. За целта използвайте следната рецепта.

• Използвайте плътни и узрели плодове. Залейте ги със студена вода за един час, след което изплакнете обилно. Пилингът не е необходим.
• На всеки плод направете надлъжен разрез, разделете на сегменти, отстранете костилката. Изрежете всяка половина, както желаете.
• Измийте добре стъклените буркани и ги залейте с вряла вода. В долната част на всеки буркан изсипете супена лъжица захар, отгоре сложете слой праскови. Редувайте слоеве, докато бурканите се напълнят.
• Покрийте дъното на широкия тиган с кърпа, поставете кутии с праскови отгоре, покрийте с голям капак. Налейте вода в тигана до раменете, поставете на огън. Стерилизирайте за 15 минути. Това време е достатъчно за появата на сироп.
• Извадете бурканите от тигана и ги навийте. Оставете го с главата надолу на топло място. След охлаждане почистете в хладилника или в килера.

В готвенето няма нищо сложно. Те се съхраняват дълго време, което означава, че всеки момент ще се притекат на помощ и ще помогнат в приготвянето на прекрасен десерт, напр. пай.

Как да запазим прасковите без стерилизация

Някои домакини обичат да консервират праскови без стерилизация, но все пак се оказват сочни и вкусни. Тайната на използването на лимонена киселина. Благодарение на този естествен консервант плодовете се съхраняват дълго време и запазват първоначалния си цвят.

• Праскови - 1,5 кг.
• Вода - 1,8 л.
• Захар - 200 g.
• Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка.

Как се готви:

1. Изплакнете прасковите с вода. Избършете плодовете старателно с пръсти по време на тази процедура. Това ще помогне да се премахнат повече влакна.Сложете върху хартиена кърпа да изсъхне.
2. Разделете всеки плод на половинки. За удобство използвайте нож. След като направите чист разрез по жлеба, отстранете камъка.
3. Напълнете готовите буркани с филийки, залейте с вряла вода и покрийте с капаци. Оставете за 30 минути.
4. След време изсипете водата в тигана, добавете лимонената киселина и захарта, поставете на огън. След като заври, изсипете сиропа в буркани с праскови, навийте плътно.
5. Оставете кутиите с главата надолу под завивките, докато изстинат напълно, след това ги преместете на балкона или в килера. Основното е, че по време на съхранение слънчевата светлина не попада на детайла.

Лакомството не преминава през процедурата на стерилизация, но се съхранява дълго време, а кратката термична обработка помага за запазване на полезните вещества.

Консервиран прасковен пай

Apple Charlotte - най-популярната торта сред готвачите. Тайната на успеха на Шарлот се крие в невероятния му вкус и бързина на приготвяне. Но има и друго печене на плодове, което е не по-малко вкусно, а пай с консервирани праскови не е изключение.

• Консервирани праскови - 850 g
• Захар - 300 g.
• Яйца - 5 бр.
• Брашно - 300 гр.
• Заквасена сметана - 400 мл.
• Мляко - 50 мл.
• Масло - 200 g.
• Солена сода - 1 чаена лъжичка.
• Ванилова захар - 2 сашета.

Получаване:

1. Комбинирайте 200 грама захар с ванилова захар. Смелете получената захарна смес с масло на стайна температура, добавете яйцата и разбъркайте добре.
2. Разбъркайте сместа, изсипете на тънка струя мляко, добавете сода и пресято брашно, омесете тестото. Вземете готина брашна основа.
3. Консервирани праскови, нарязани на филийки. Включете фурната и задайте температурата на 180 градуса.
4. Докато фурната се загрява, намажете листа за печене с олио, покрийте дъното с хартия, изсипете и равномерно разпределете тестото. Поставете резени праскова върху пая. Поставете десерта във фурната за 40 минути.
5. Направете крем. За целта смесете заквасената сметана с останалата захар и разбийте старателно с миксер. готов пай извадете от фурната и напълнете със заквасена сметана. След охлаждане леко нарежете на порции и сервирайте.

Невероятно вкусната торта ще бъде идеалният завършек на всяко хранене. Парче ароматен деликатес върви перфектно с всякакви напитки, включително чай, сок или какао.

Полезни съвети

Тайната на вкусните консервирани праскови се крие в използването на узрели плодове, правилната подготовка, следвайки последователността от действия, посочени в рецептата, и в чисти съдове. Такъв резултат е достатъчен, за да задоволи гастрономичните нужди на повечето сладки зъби.

Някои гастрономи обичат деликатни вкусови комбинации. Ако съжалявате за нещо ново и непознато сред тях, добавете малко ванилова есенция, канела или звезден анасон в бурканите, когато консервирате праскови. Благодарение на тези подправки, вкусът на детайла ще придобие пикантни нотки.

Зареждането ...

Добавям, че всеки човек има свои вкусови предпочитания, така че най-добрата рецепта се определя изключително експериментално. Успех