Всички са запознати със ситуацията, когато гостите внезапно се втурват в къщата. Мнозина започват да изпадат в паника: хладилникът е празен, но няма време да отидете до магазина. Както винаги, разумните и прости рецепти идват на помощ. Основното им предимство са съставките във всеки дом. Една такава рецепта е печен картоф с свинска мас. Готвенето не отнема много време, ястието е вкусно, а необходимите продукти са винаги под ръка.
Калорийни ястия
Хранителната стойност на 100 грама е
| Протеини, ж | Мазнини, ж | Въглехидрати, ж | Калории, ккал |
|---|---|---|---|
| 2,2 | 1 | 15,4 | 197,9 |
Класическа рецепта
- картофи 12 Парчета
- свинска мас 150 г
- растително масло 2 Чл. л.
- сол, черен пипер на вкус
- Включете фурната и задайте температурата на 200-220 ° C. Докато фурната се нагрява, започнете да приготвяте съставките.
- Обелете картофите и изплакнете с вода. Нарежете свинската мас на малки парчета, така че да са малко по-малки от нарязаните на клубените.
- Нарежете измитите картофи наполовина и сложете в купа. Добавете щипка сол и разбъркайте добре.
- Намазнете лист за печене с растително масло и върху него сложете половинки грудки.
- Отгоре сложете резенчета бекон и сложете в предварително загрята фурна за 40-50 минути.
Проверете готовността на ястието с клечка за зъби: ако лесно проникне в картофа, можете да изключите фурната. Сервирайте върху плоска голяма чиния. Чудесно допълнение ще бъде сос от таратор или майонеза.
Как да печем хрупкави картофи с бекон
Правенето на картофи меки отвътре и хрупкави отвън е доста трудно - често се руши или става вискозно. За да избегнете това, за печене изберете кореноплодни култури със средно съдържание на нишесте, например, белите сортове имат плътна структура, така че е идеален за печене.
- Картоф - 1 кг;
- Бекон - 200 г;
- Сол и черен пипер на вкус.
- Обелете картофите и изплакнете с вода. Всяка грудка се нарязва на резени с дебелина 3-4 мм, като не достига ръба 7-10 мм.
- Нарежете бекона на тънки филийки, за да съответства на диаметъра на картофа. Поръсете всяко парче месо с подправки и сол, поставете в слотовете на клубените.
- Намазнете лист за печене със слънчогледово или зехтин и сложете картофите.
- Поставете ястието във фурна, предварително загрята до 180 - 200 ° C, за 40 - 50 минути.
Някои домакини пекат картофи с бекон на телена поставка. В този случай кора ще се окаже по-хрупкава и хрупкава.
Печени картофи със свинска мас и чесън във фолио
Благодарение на фолиото се получават нежни ронливи картофи, а чесънът придава специална пикантност. Ястието се приготвя не само във фурната, но и на дървени въглища, което означава, че рецептата е истински спасител, ако решите да отидете да се отпуснете сред природата.
- картофи;
- чесън;
- Сало;
- Сол и черен пипер на вкус.
- Измийте добре картофите, сложете ги върху суха кърпа, за да се отървете от излишната влага, нарежете наполовина.
- Изчистете мазнината от излишната сол и нарежете на филийки с дебелина 3-5 мм. Много домакини съветват да се вземе бекон с месен слой - бекон.
- Обелете и нарежете чесъна. Сипете малко сол в отделна чиния.
- Потопете едната половина от картофа в солта, другата половина леко разтрийте с чесън и поставете парче бекон между тях. Увийте получения „сандвич“ в два слоя фолио и сложете върху хартия за печене.
- Поставете във фурна, предварително загрята до 180 ° C.Печете до готовност за 40 - 50 минути.
- За да научите за готовността на ястието, залепете картоф с клечка за зъби. Ако тя влиза лесно, тогава е време да сервира.
Полезни съвети
- За готвене изберете картофи със същия размер и форма. Уверете се, че в грудките няма микроби и зелени площи, които могат да повлияят на вкуса на ястието.
- Вземете мазнини меки и свежи. Препоръчваме да премахнете корите, за да не стане твърда по време на печене.
- Ако харесвате осолена мазнина, не забравяйте да я почистите от излишната сол.
- За да накарате мазнината да не се хлъзга по време на готвене, фиксирайте я с клечка за зъби. Това ще придаде на ястието допълнителен естетически вид - външно картофите ще приличат на лодки.
- Ако искате да получите сочни филийки мазнина, сложете ги на клубените в средата на процеса на печене (след 20 - 30 минути от началото).
- Сервирайте горещо, така че не гответе за бъдеща употреба. Един човек яде около 3-4 картофа.
Както забелязахте, готвенето на картофи с бекон във фурната не създава проблеми и не отнема много време на домакинята, а всички домакинства ще харесат отличния вкус и ситост. Картофът с бекон на фурна е отлично гарнитура към рибни или месни ястия, сервирайте към него салати, туршии или кисело зеле. Приятен апетит!
Зареждането ...
