Брюкселско зеле е вкусно и здравословно - 5 стъпка по стъпка рецепти за готвене

Здравейте скъпи читатели! Ще започна с факта, че брюкселското зеле е много здравословен зеленчук. Въпреки това, повечето домакини не знаят как да готвят брюкселско кълнове вкусно. Напразно, тъй като в него има много витамини и по отношение на вкуса, той не е по-нисък от цвят или бяло.

Рецепти за брюкселско зеле

Брюкселското зеле се различава от роднините си по размер и форма. Освен това те се хранят с малки котки, които растат в аксилите на листата. Тези котки са задушени, варени и пържени, използвани за салати и супи.

Тъй като котките имат оригинална форма и малък размер, съвременните кулинарни специалисти широко ги използват при декориране на ястия. Истинските гастрономи ценят вкуса на ястия, приготвени от такова зеле.

Брюкселско зеле на фурна

Смея да ви предложа, че вие, скъпи читатели, не знаете всички как да готвите брюкселско зеле на фурна. Сега ще го поправя, като разкрия прекрасна рецепта.

• На първо място измивам главите и ги разрязвам наполовина.
• Изпращам нарязаното зеле в тенджерата и наливам вода, така че да покрие зеленчуците. Слагам тигана на огъня и готвя две минути. След това изцеждам водата.
• Смесвам зехтин с изцеден чесън и мащерка.
• Навивам брюкселското зеле в олио, сол и поръсвам с черен пипер. След това изпращам зеленчуците в съда за печене и поръсвам с трохи.
• Слагам тавата за печене със подправено зеле във фурната, загрята до 200 градуса. Печете за половин час.

И накрая, ще добавя, са ми необходими само 35 минути, за да приготвя ястието. Това означава, че в случай на неочаквани гости бързо ще приготвите вкусна и оригинална почерпка и няма да се окажете в неприятна ситуация.

Брюкселско зеле с шампионки

Веднъж исках да зарадвам семейството си с прекрасно и вкусно ястие. Един приятел разказа рецепта за брюкселско зеле с гъби. Отбелязвам, че всички членове на моето голямо семейство са луди по това ястие. Надявам се и на вас да ви е приятно.

• Брюкселско зеле - 500 g.
• зеленчуков бульон - 400 мл.
• шампиньони - 300 g.
• лък - 2 глави
• чесън - 3 скилидки
• лимонов сок, магданоз, смлян пипер, сол, растително масло.

1. Зелето ми е хубаво и премахвам пожълтелите листа. Оставям малките глави цели и разрязвам големите наполовина.
2. Сипвам вода в тигана, довеждам до кипене, добавям лимонов сок и сол. След това изпращам зелето в чиниите и след като заври, готвя 10 минути. След това изхвърлям свареното зеле в гевгир.
3. Почиствам лука и нарязвам на тънки ивици. Обелвам чесъна и нарязвам на ситно.
4. Измийте гъбите и нарежете на малки парченца. Ако не, ще направят. стриди гъби, Изпратете ги в предварително загрята тава и добавете малко сол. Пържете до златисто.
5. Изваждам гъбите от тигана с лъжица с дупки. Добавете малко олио и лук към ястията. Пържете на слаб огън до омекване.
6. Комбинирам гъбите с лука и кайма и разбърквам добре. Поръсете получената смес с брашно.
7. Изливам зеленчуков бульон и се загрява.Разбърквам получения сос, докато стане гъст. Добавете сол и черен пипер.
8. Остава да добавите зелето, разбъркайте и покрийте. След няколко минути ястието е готово.

Преди сервиране, поръсете готовото ястие с нарязан магданоз. Често използвам гарнитура тестени изделия или ориз, Често сервирам картофено пюре.

Касерола от брюкселско зеле

Домакините приготвят най-различни ястия от този прекрасен зеленчук. Ще ви кажа рецепта за гювеч. Мога да кажа с увереност, че ястието ще се хареса както на обикновен ядещ, така и на истински гурме. Плюс това е чудесен вариант за меню за нова година.

• Брюкселско зеле - 4 глави
• кайма - 150 g
• доматено пюре - 200 g
• лук - 400 g
• твърдо сирене, заквасена сметана, сол и черен пипер.

1. Налейте малко вода в тигана, добавете зеле, сол и гответе за 10 минути.
2. Запържете ситно нарязания лук в тиган, докато се появи руж, добавете доматено пюре, подправки, кайма и сол.
3. Запържете получената маса, докато каймата е готова. След това изсипете заквасената сметана и трупа до кипене.
4. Варено зеле в лист за печене. Разпределям отгоре съдържанието на тигана и добавям настърганото сирене. Печете във фурната за 10 минути, докато сиренето се разтопи.

Накрая отбелязвам, че в менюто на съвременните европейски ресторанти има ястия, които включват брюкселско зеле. Всеки готвач знае как да направи гювеч. Сега знаете за това.

По-специално, повечето от тези ястия включват сметана. Благодарение на сметаната вкусът на брюкселските кълнове става по-нежен и изискан.

Рецепта за салата от брюкселско зеле

Моята рецепта е отлично гарнитура свинско месо, Малките котки от брюкселско зеле съдържат много витамини, протеини и калий, но в тях няма много фибри. Тя е страхотна за диетична храна, Освен това се препоръчва да се яде за хора, които страдат от сърдечно-съдови заболявания и хипертония.

Брюкселското зеле съдържа много химикали, каротини и минерали, които лекуват тялото и предотвратяват болестите.

• Брюкселско зеле - 500 g
• ябълка - 1 бр.
• лимонов сок - 2 ч.л.
• заквасена сметана - 50 мл.
• банан - 0,5 бр.
• градински чай, бял пипер, сол.

1. Изваждам горните листа от брюкселското зеле, изплаквам и нарязвам главите зеле на четири части.
2. Изсипете вряла вода и гответе за 10 минути. Изцеждам горещата вода, заливам зеленчуците със студена вода и след това ги хвърлям на сито.
3. Обелвам ябълката, изваждам камерата за семена и нарязвам на парчета. След това наливам лимонов сок.
4. Смесвам охладеното зеле с нарязани ябълки, добавям малко черен пипер и сол.
5. Остава да приготвите превръзка. Обелвам един банан, омесвам с вилица, сол и черен пипер. След това добавям заквасена сметана и лимонов сок, разбърквам добре и разбивам.
6. Сервирам на масата на порции, като предварително поливам с дресинг и поръсвам с градински чай.

Както можете да видите, рецептата за салата е проста, а готвенето не отнема много време. Това означава, че можете да зарадвате близките по всяко време.

Готвене брюкселски кълнове супа

Домакините готвят брюкселско зеле по различни начини. Сварете, запържете и задушете. Обичам да правя ароматна супа от този зеленчук.

Отбелязвам, че не запържвам зеленчуци за супа, а ги поднасям пресни. В резултат на това се оказва ароматен и богат. Искате ли да научите как да готвите супа? Прочетете за моята рецепта.

• Брюкселско зеле - 200 g
• пилешки сърца - 200 g
• картофи - 5 броя
• моркови - 1 брой
• целина - 50 g
• копър, магданоз, сол.

1. Сварете пилешки сърца на слаб огън за четвърт час.
2. По това време прекарвам корена на целина и морковите през ренде и нарязвам на ситно лука. Изпращам подготвените зеленчуци във врящ бульон.
3. Почиствам картофите, измивам и ги нарязвам на малки кубчета. Добавете към супата.
4. След около 10 минути добавете брюкселско зеле, сол, доведете супата до кипене и гответе 5 минути.
5. В самия край добавям копър и магданоз. Изключете огъня и оставете супата за четвърт час под капака, така че да се влее. Сервиране горещо с препечени крутони.

Както виждате, няма нищо сложно в приготвянето на супа. В допълнение, той се приготвя от най-простите зеленчуци. Сега ще зарадвате и близките си с това готвене. Ако не им харесва, гответе вкусен борш.

Видео рецепта с ядки и червен лук

Отглеждане на брюкселско зеле

И накрая, нека поговорим за отглеждането на брюкселско зеле. Тя се различава доста от роднините си както по външен вид, така и по агротехника на отглеждане.

Както знаете, обикновеното зеле има само една глава. В Брюксел такива глави могат да бъдат до 70 броя, могат лесно да издържат на 10 градуса студ.

В почти всички региони на нашата планета зелето се отглежда в разсад. Готовите разсад се засаждат в земята в началото на лятото на добре осветено място. Факт е, че дори леко потъмняване може да доведе до забавяне на формирането на реколтата.

В същото време брюкселското зеле не е взискателно към състава на почвата и успешно расте на лоши почви. При отглеждането има една тайна - правилният температурен режим.

Преди беше казано, че това зеле е устойчиво на ниска температура. Тя изпитва топлина много по-зле. За нормално заглавие е необходима температура от 20 градуса. При по-високи температури реколтата няма да се образува.

Моята статия приключи. В него говорих за ползите и методите за отглеждане на брюкселско зеле, дадох полезни и вкусни рецепти за готвене.

Зареждането ...

Искрено се надявам, че информацията, представена в статията, ще бъде полезна. Може би сте научили нещо ново и сега го приложете на практика. Отбелязвам, че някои рецепти са измислени лично от мен. През цялото време прекарвам в кухнята кулинарни експерименти, с резултатите от които току-що се запознахте. Експериментирайте и вие. Ще се видим скоро!