Как да направите броколи вкусна и здравословна

Броколи е здравословен сорт зеле. Противно на растителния произход, тя е удовлетворяваща и питателна. Не е изненадващо, че представеният зеленчук е популярен. В статията ще ви разкажа как да готвите броколи вкусно и здравословно в тиган, във фурната, в бавна готварска печка и на пара.

В зелето има много фибри, витамини и минерали. Приготвя се в домашни условия по много начини, но само правилната обработка помага на броколите да поддържат стойност. Той се комбинира с всички видове зърнени храни и месо, Ето защо той често се намира в салати или се сервира като гарнитура.

Ще споделя девет стъпка по стъпка технологии за приготвяне на здравословен зеленчук, който запазва ползите. Надявам се, че ще оцените рецептите и ще поемете „оръжията“.

Нека започнем, като го изложим. Зелето се задушава бързо и в крайна сметка се оказва здравословно и вкусно ястие, характеризиращо се с деликатна текстура и ползи за здравето. Задушавам броколи във вода с добавена сол, въпреки че често използвам други зеленчуци.

Класическа рецепта със заквасена сметана

Вкъщи готвим броколи със заквасена сметана, която ще играе ролята на сос. Благодарение на заквасената сметана зелето ще стане нежно и здравословно. След като изядете порция храна, наситете организма с витамини.

• Първоначално размразете и изплакнете броколи в много вода, разглобете на клонки.
• Изпратете приготвеното зеле в загрят тиган, изсипете водка, сол и задушете за трети час на минимален огън.
• Изпратете заквасена сметана в тигана, разбъркайте и гответе в продължение на пет минути.
• Сервирайте задушените броколи, поръсете с подправки и подредете в чинии за сервиране.

Сега ще споделя няколко трика. За да ускорите размразяването на броколи, извадете го от пакета, поставете го в дълбока купа и го напълнете с вода. Изцедете водата по-късно и използвайте зелето след измиване по предназначение.

Как да готвите броколи във фурната - 3 рецепти

За много хора броколите са любим вид зеле. Интернет и готварските книги предлагат много рецепти за готвене. Трябваше да готвя зеленчук по различни начини, но ястията, приготвени във фурната, винаги заемат водеща позиция.

С помощта на печени зеленчуци успешно украсете трапезата и демонстрирайте кулинарните способности на гостите. Повярвайте ми, такава празнична трапеза ще задоволи апетита им сто процента.

Рецепта номер 1 - Броколи със сирене

• Зеле - 500 g.
• Твърдо сирене - 150 g.
• Яйца - 2 бр.
• Мляко - 1 чаша.
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжица.
• Пипер и сол.

ПОДГОТОВКА:

1. Изплакнете броколите, изчакайте, докато течността се отцеди, разделете на съцветия. Налейте малко олио в яхнията и сотирайте зеленчуците. Пет минути по-късно преминете във форма.
2. Настържете сиренето в друга купа, налейте млякото и използвайте яйцата. Сол и подправете с черен пипер, разбъркайте до гладкост.
3. Изсипете броколи с получения състав и поставете формата във фурната, предварително загрята до двеста градуса. След двадесет минути извадете, украсете с билки и сервирайте.

Използвайки рецепта със сирене, изумете както обикновения гост, така и гурме. Тук ще разберете как се готви брюкселско зеле, който не е много по-нисък от броколите по отношение на ползите и вкусовите характеристики.

Рецепта номер 2 - Броколи с картофи

• Зеле - 100 g.
• Картофи - 4 бр.
• Карфиол - 200 g.
• Мляко - 50 мл.
• Твърдо сирене - 100 g.
• Пипер и сол.

1. Измийте картофите, сложете върху тава за печене и печете цели във фурната на двеста градуса. Един час е достатъчен.
2. Докато приготвяте картофите, разделете зелето на клонки и сварете. Нарежете изпечените картофи наполовина, изберете кашата, комбинирайте с броколи и разбийте.
3. Изсипете мляко в получената маса, добавете сирене чипс, черен пипер и сол. След смесване ще се получи хомогенна маса.
4. Напълнете картофените лодки със сместа, а отгоре сложете клонче зеле. Поръсете със сирене, печете. Кората е индикатор за готовност.

Рецепта номер 3 - Броколи със сметана

• Броколи - 400 g
• Крем - 500 мл.
• Твърдо сирене - 150 g.
• Брашно - 1 супена лъжица. лъжица.
• Масло, черен пипер и сол.

1. Извадете зелените съцветия от стъблата и сварете. Изцедете водата и хвърлете броколите в гевгир и го преместете във форма. Сирене през едро ренде.
2. Разтопете маслото в среден тиган, добавете брашно и пържете три минути на слаб огън. Изсипете сметаната в тигана и доведете масата до кипене.
3. Сипете сиренето в кремообразната маса и като разбърквате, гответе, докато се разтопи. Залейте зелето със соса. Ще остане да изпратите формуляра във фурната, На 180 градуса гответе за 25 минути.

Видео готвене

Ако харесвате този зеленчук, не забравяйте да опитате рецептите. Не изключвам, че ястията няма да изненадат, но абсолютно ще помогнат за разнообразяване на ежедневното меню. Мисля, че тези кулинарни шедьоври ще ви харесат. Не мога да кажа, че се подготвят бързо, но резултатът компенсира времевите разходи. Ако искате нещо рибено, гответе сьомга във фурната.

Готвене на броколи в тиган

От броколи се приготвят различни ястия: супи, яхнии, салати и гювечи или гарнитура, която допълва основното ястие. Тиган, който е на разположение на добър готвач, заменя всякакви други ястия. Той помага да се готви, пече, пържи, суши и задушава различни храни.

• Дълъг хляб - 0,5 бр.
• Яйце - 1 бр.
• Броколи - 200 g.
• Сол.

1. Измийте зелето и го наредете на съцветия. След това сварете клонките. Основното нещо е да не прекалявате, в противен случай ще се окаже каша.
2. Разбийте яйцето. Правя го с миксер. Ако няма такава техника, използвайте вилица. Просто трябва да камшик по-дълго.
3. Извадете коричката от хляба и я начупете на малки парченца. След като сложите хляба в тиган, го подсушете и след това го смелете в блендер.
4. Оваляйте зеленчуците в яйца и бисквити, запържете в олио. Продължителността на пърженето зависи от дебелината на стъблото на съцветието. Готовите броколи трябва лесно да се дъвчат и натрошават.

Страната е готова, погрижете се за основното ястие. Препоръчвам да комбинирате пържено зеле с картофи или елда.

Рецепта за бавно готвене на броколи

Броколи се култивира в древен Рим. Измина много време, но този вид зеле все още е популярен. Той има много важни за организма витамини и вещества. Броколи е източник на протеин, наситен с аминокиселини, без които човешкото тяло не може да функционира.

Един зеленчук подобрява функционирането на жизненоважни органи, включително черния дроб, сърцето и стомаха. Положително влияе върху функциите на нервната система. При условие обаче, че е приготвена правилно, например в бавна готварска печка.

Броколи, сварени в бавна готварска печка, запазват хранителните вещества. За да постигнете резултата, ще са необходими минимум усилия и време.

• Зеле - 1 кг.
• Растително масло - 1 лъжица.
• Масло - 3 супени лъжици. лъжица.
• Вода - 0,5 чаши бавна готварска печка.
• Пипер и сол.

• В началото на готвенето изсипете олиото в капацитета на мултиварката. Ако възнамерявате да използвате броколи от фризер, не препоръчвам размразяване. Изпратете замразени в купата.
• Добавете вода, сложете масло и сол и черен пипер в средата на зелето. Остава да активирате режима "Пилаф" за една трета от час. Не отваряйте капака и не разбърквайте зеленчуци по време на готвене. След една трета час излейте и сервирайте.

Поднесете готовото ястие с месни лакомства - заек, свинско месо или глухар.

Следващата технология помага за приготвяне на зеле, което е подходящо за нарязване на салата или зеленчуци. Използвайки варени броколи, почистете тялото и отстранете излишната влага и сол. Диетолозите препоръчват да се яде на жени, които търсят отслабнете и бременна.

Броколи и ябълкова салата

Салатата е популярна форма на приготвяне, която се комбинира с различни продукти, запазва ползите и вкуса. Резултатът е салата, която има място на всяка маса.

• Броколи - 300 g
• Ябълки - 100 g.
• Копър - 50 g.
• Лимон - 1 бр.
• Сол и зехтин.

1. Измийте зелето и разглобете за съцветия. Действайте внимателно, в противен случай съцветия ще попаднат в цветя. Спуснете стъблата във вряща вода.
2. Малко по-късно изпратете съцветия в тигана. След 2 минути извадете тигана от печката и източете водата.
3. Извадете корите от измитите ябълки и отстранете семената. Нарежете плодовете на средни филийки. Измийте и нарежете копъра, измийте лимона и нарежете на тънки кръгчета с кожата.
4. Остава да комбинирате приготвените продукти, да разбъркате и изсипете масло.

Поднасям салата от броколи на чиния за сервиране като самостоятелно ястие. По желание сложете второто бургери или нахут фалафел.

Броколи в тесто

Всяка домакиня, виждайки съцветия от броколи на гишето на магазина, разбира, че те са много полезни, но не всички купуват зеленчуци.

Броколи, независимо от вида на обработката и начина на приготвяне, са нежни и вкусни. Предлагам проста и полезна рецепта за зеле в тесто, което се характеризира с минимален брой калории и ще зарадва хрупкаво. Дори да няма опит в готвенето на зеленчуци, справете се с рецептата.

• Броколи - 1 глава зеле.
• Растително масло - 1 чаша.
• Зехтин - 2 супени лъжици. лъжица.
• Брашно - 150 g.
• Яйца - 2 бр.
• Захар - 1 чаена лъжичка.
• Сол и черен пипер.

1. Покълнете зелето с вода, отстранете листата и разделете на съцветия. Поставете подготвените стръкове във вряща вода и гответе две минути. Извадете от водата и сложете в гевгир, за да направите стъклената вода.
2. Докато съцветия се охлаждат, пригответе тестото. За целта разбийте яйцата, комбинирайте с други съставки, с изключение на растителното масло, добавете малко преварена вода и направете тесто, което наподобява заквасена сметана.
3. Загрейте слънчогледовото масло в дълбока тенджера. С помощта на вилица спуснете съцветието в тестото и изпратете във врящо масло. Отделни парчета трябва да плават свободно в масло. Това ще гарантира, че тестото е печено.
4. След образуването на кора, съцветия, извадете от тигана и сложете върху чиния, покрита със салфетка. Това ще помогне на броколи в тесто да се отървете от излишното масло.

Препоръчвам да сервирате кулинарни изкушения към трапезата заедно с резенчета пресни домати и сос от заквасена сметана. Повярвайте ми, сочните и хрупкави лакомства ще потопят членовете на домакинството в наслада и полза.

Готвене яйце броколи

Приготвям вкусни и питателни ястия за закуска, включително броколи с яйце. Ще отнеме малко време и усилия, за да приготвите обикновена закуска, а резултатът е невероятен.

Ако харесвате бъркани яйца, с помощта на шедьовър можете лесно да разнообразите менюто и да направите храната полезна. Благодарение на ярката външност, броколи с яйце ще ви развесели сутринта. В резултат на това ще бъдете всеки ден ставам по-хубав.

• Броколи - 200 g.
• Яйца - 2 бр.
• Чесън - 1 скилидка.
• Сол, черен пипер, олио.

1. Разглобете зелето за съцветия и варете пет минути, след като добавите малко сол към водата.
2. Извадете от вода и потопете в студена вода. Ако е възможно, добавете малко лед към водата. В резултат на това оригиналният нюанс ще остане и ще стане хрупкав.
3. Обелете скилидката чесън, нарежете на малки парченца и изпратете в гореща тиган със зеле, нарязани на малки парченца. Пържете всичко леко.
4. Изсипете яйцата върху зелето и добавете сол и черен пипер. Няма точно време за пържене, ръководете се от вкуса. Ако е необходимо, запържете броколите под капака.

Представяне на шедьовър на масата заедно с крутони, Удовлетворете нуждите на всяко домакинство. Ако обаче имате смелост и въображение, експериментирайте с рецептата, добавяйки нови продукти.

Ползите от броколи за организма

Броколи е аспержово зеле, родината на което е Италия. Растението не се страхува от малки студове и дава отлична реколта. Той е изключително полезен и в някои случаи незаменим. Няма специални противопоказания за тялото.

Броколи е източникът на най-важните мултивитамини. Зелето се препоръчва да се консумира през есента и зимата, когато имунната система отслабва. Аспержи зелето съдържа много аскорбинова киселина и минерални соли. Полезно е за хора, които страдат от уролитиаза или подагра.

Този вид зеле защитава сърцето, съдържа ценни вещества, включително метионин и холин, които регулират холестерола в кръвта. Това означава, че броколи предотвратява развитието на стенокардия, хипертония и други сърдечни заболявания.

Аспержи зелето е естествен биостимулатор. Благодарение на микроелементите и растителните хормони подобрява подвижността на стомаха и предотвратява запек и хемороиди.

Наскоро учените откриха още едно интересно свойство. Постоянната употреба на зеле помага при лечението на пациенти, които страдат от радиационна болест или имат признаци на злокачествено заболяване.

Според резултатите от лабораторни изследвания лекарствените вещества и витамините, които са богати на аспержи, забавят стареенето. Това е така, защото употребата на броколи помага на тялото да премахне токсините. На базата на зеле са създадени диети, които помагат за ефективна борба срещу затлъстяването.

Зареждането ...

Препоръчвам да прилагате придобитите знания на практика - това е пътят към здравословна и вкусна диета, към изцеление на тялото.