Как да си направим палачинки с тиквички

Зеленчуците от тиквички са много здравословни, вкусни и достъпни през цялата година. Можете да приготвите яхния от тях, различни супи, десерти и да използвате като съда за печене. Друг метод за ядене на тиквички е приготвянето на палачинки.

Използвайте тиквички в диетата си колкото е възможно по-често. Това е нискокалоричен заместител на картофите, сърдечен и здравословен зеленчук. Подходящо е като гарнитура или основно ястие. Тиквичката съдържа витамини от група В и всички видове микроелементи, които имат благоприятен ефект върху организма и процеса на храносмилане.

Палачинки от тиквички - апетитно, удовлетворяващо и оригинално ястие. Те дори могат да изненадат гостите. Приготвени с пълнежа, те се сервират на трапезата с всякакъв сос. Външно те могат да бъдат като класически палачинки - тънка и деликатна.

Съдържание на калории

Зеленчуците имат ниско съдържание на калории и палачинките от тях са същите. Сто грама ястие съдържа 106-130 калории. Поради наситеността на влакната се случва бързо. Броят на калориите зависи от избраните съставки. Вие сами можете да ги промените с помощта на различни добавки.

Калориите в тиквичките ще бъдат 21 kcal, а леките тиквички съдържат 24 kcal и се считат за по-удовлетворяващи поради бавните въглехидрати, които съдържат.

Гответе палачинки от тиквички по много начини. Като основа използвайте мляко или кефир, изберете обичайната светлина скуош или тиквички. Ето няколко прости рецепти, които ще ви харесат.

1. Класическата рецепта.
2. рецепта палачинки на кефир.
3. Постно ястие (подходящо по време на Великия пост).

Класически палачинки за тиква

Рецептата не изисква специални умения и караница, благодарение на простите си компоненти е удобно да се подготви.

• Вземете четири тиквички и същия брой яйца, три супени лъжици растително масло, две трети от чаша мляко, брашно по текстура и подправки на вкус. За да подобрите вискозитета, добавете сто грама заквасена сметана.
• Обелете тиквичките, настържете на ситно и смесете с подправките. Сол, черен пипер, сушена червена чушка или чесън в тестото на вкус. След това добавете яйцата и разбъркайте добре.
• Ако използвате заквасена сметана, смесете я с мляко. След това добавете получената смес към тиквичките. Брашното се изсипва „в очите“ на малки порции, докато масата на тиквичките изглежда като консистенция на нискомаслена заквасена сметана. След това въведете растителното масло, което ще направи възможно в бъдеще да не го изсипвате в тигана всеки път.
• Палачинките се пържат от двете страни, до златисто.

Прости палачинки от тиквички с кефир

За рецептата вземете килограм леки тиквички или тиквички, чаша кефир, четири яйца, брашно, слънчогледово масло и подправки. Ситно настържете зеленчуците и изцедете сока, добавете предварително разбитите яйца, кефир и подправки, ситно нарязани зеленчуци, които ще придадат аромат и пикантност на ястието.

Брашното се въвежда на малки порции, докато тестото стане толкова вискозно, колкото течната заквасена сметана. В готовата маса добавете лъжица растително масло и половин чаена лъжичка сода, след което настройте тестото за двадесет до тридесет минути.

Смажете тигана с олио само в началото на пърженето. Ястието е готово, когато цветът на палачинките от двете страни стане тъмно златист.

Постни палачинки от тиквички

За гладно пригответе постни палачинки от тиквички.

За рецептата се нуждаете от лепкав картоф, който ще замести яйцата.Ситно настържете половин килограм тиквички, добавете 100-150 грама настъргани картофи. Изцедете масата, добавете половин чаша вода и въведете брашното на малки порции, докато тестото достигне консистенцията на течната заквасена сметана.

Запържете в олио до златисто кафяво. Изсипете тестото върху гореща тиган, така че да не лепне и да се готви бързо.

Видео готвене

Полезни съвети

Палачинки с тиквички - оригинално и вкусно ястие. Може да се сервира и на празничната трапеза, украсена с пресни зеленчуци и билки. Тя може да бъде независима или комбинирана с месо или риба. Киселото мляко не е изключено. Някои съвети ще ви помогнат да успеете да направите и сервирате палачинки с тиквички.

• Не оставяйте тестото да се влива, ако сокът не се изцеди от тиквичките, в противен случай то ще стане твърде течно и излишъкът от брашно ще се отрази негативно на вкуса.
• Ако налеете количеството олио, палачинките ще станат по-мазни. Поддържайте баланс - добавете или към тестото, или само в тигана.
• Гъби, сирене и шунка вървят добре с тиквички.

Следвайте прости съвети, правилно пригответе рецепти за палачинки от тиквички, измислете и добавете свои собствени идеи. Процесът няма да е скучен и в резултат на това ще получите деликатна, здравословна и вкусна почерпка за цялото семейство.

Зареждането ...