Как и колко да готвим замразени необелени скариди

Как да готвим замразени необелени скариди? За да готвите правилно скариди у дома, не изисквайте специални умения. Има обаче няколко прости съвета, които ще ви помогнат да предотвратите досадните грешки при готвене и ще осигурят вкусен и питателен продукт.

Скаридите са популярна високопротеинова морска храна. Нискокалорични и здравословни. Той съдържа минимално количество мазнини (не повече от 2,5 g на 100 g продукт). Използва се като независима закуска за пенеста напитка, тя е допълнителна съставка за салати и супи.

В статията ще обсъдя основните моменти в готвенето на обикновени и кралски скариди и някои интересни рецепти.

3 основни правила за готвене на скариди

1. Замразените морски дарове не трябва да се изпращат веднага във вряща вода след отваряне на опаковката. Това е най-честата грешка. Предварително размразете скаридите под поток топла вода. Изплакването ще ускори процеса на размразяване и ще облекчи счупени тенджери, нокти и други ненужни частици.
2. Оптималното съотношение вода към продукт е 2 към 1. На литър течност вземете 40 грама сол при готвене в черупки и 2 пъти по-малко при готвене без него.
3. За да ускорите процеса и да запазите вкуса, по-добре е да сложите леко размразени скариди във вряща вода, за да получите богат бульон - в студена.

Колко да готвя скариди

Месото от скариди е много нежно, като месо от раци, следователно, няма смисъл да го държите дълго време на печката. Освен това, преварените скариди са сурови и гумени, което разваля цялостното впечатление от лека закуска.

• Замразените необелени обикновени скариди трябва да се варят 3-5 минути.
• Суро замразените кралски скариди се готвят за около 7 минути.
• Редовните прясно замразени скариди, характеризиращи се със сиво-зелен оттенък, гответе 6-7 минути.

Готвене на видео

Тайните на готвене за салата

1. По-добре е продуктът да се готви с много подправки, включително карамфил, люспи, дафинов лист.
2. За да се отървете от глазурата („ледено палто“), изплакнете добре скаридите с топла вода.
3. Поставете предварително размразения продукт само във вряща вода, за да запазите нежния вкус на месото, и не го давайте на бульона.
4. Изплакнете морските дарове със студена вода след готвене, за да улесните отстраняването на черупките.

Как да си направим замразени скариди за бира

• Скариди - 1 кг,
• Лук - 1 глава,
• Копър - 1 китка,
• Алиас - 2 граха,
• Дафинов лист - 2 неща,
• Карамфил - 1 пъпка,
• Сол на вкус.

1. Размразяващи скариди. Изплаквам с топла вода, като слагам гевгир. Оставих течността да се отцеди.
2. Наливам вода в тигана. Слагам подправки и сол. Изпращане към горелката.
3. Слагам скаридите във вряща вода. Покрийте с капак. Готвя от 3 до 5 минути. Почиствам от печката. Изцеждам водата.

Голяма закуска за бира е готова!

Рецепта за варене на бира

Приготвянето използва голям брой допълнителни съставки за овкусяване и придаване на неповторим вкус на нежните морски дарове.

• Измивам замразени замразени скариди в топла вода. Разстелете в чиния за размразяване.
• Почиствам чесъна и лука. Ситно котлет.
• Взимам голям съд. Наливам бира и я слагам на печката. След минута разнасям дафинов лист, смлени чушки (червени и черни), нарязан магданоз и зеленчуци в загрята пенеста напитка.
• Довежда се до кипене. Изпращане на основната съставка да заври. Внимателно разбъркайте.
• След 4-5 минути извадете тигана от котлона. Затварям плътно капака.
• Давам ястието да вари за 20-30 минути. Разбърквам от време на време.
• Изцеждам водата и изваждам лаврушката, оставяйки останалите съставки в чиния. Сервирам морски дарове на масата със сос от заквасена сметана.

Как се готви в бавна готварска печка

• Вода - 600 мл
• Скариди - 300 g
• Сол, подправка - на вкус.

1. Леко размразете скаридите за по-бързо готвене.
2. Слагам го в специален гъсталак за задушаване. Този метод ще направи месото сочно и не сварено, за да запази витамините и минералите.
3. Наливам вода, слагам в любимите ми подправки (задължително сол, черен пипер). Включвам програмата „Готвене на пара” за 10 минути.

Как бързо да готвите скариди в микровълновата

• Скариди - 1 кг,
• Соев сос - 2 големи лъжици,
• Вода - 2 с.л.
• Лимон - 1 брой
• Солта е половин супена лъжица.

1. За да размразите скаридите по-бързо, поставете опаковката в тенджера с топла вода. Оставете за малко.
2. Изплакнете обилно с течаща вода. Суша.
3. Разпространявам продукта в чиниите за готвене в микровълнова фурна.
4. Приготвям смес от соев сос, сол и вода.
5. Изсипете скаридите с получения състав (по желание добавете любимите си подправки и подправки).
6. Инсталирайте в микровълновата, включете максималната мощност. Време за готвене - 3 минути.
7. Изваждам го от микровълновата. Разклатете, за да се смеси. Отново изпращам да готвя 3 минути.
8. Изсипвам получената течност от съдовете по време на готвене. Поръсвам с лимонов сок и сервирам.

Рецепта с двоен бойлер

• Морска храна - 1 кг,
• Лук - 1 глава,
• Лимон - 1 брой
• Целина - 1 малко нещо,
• Моркови - 1 брой,
• Сол, подправка за морски дарове - на вкус.

1. Започвам с предварителната подготовка на скаридите. Изплаквам в топла вода, оставям течността да се отцеди. Разстилам го в чиния и отгоре изсипвам специална подправка. Оставих чинията с морски дарове настрана, за да се накисне.
2. Занимавам се със зеленчуци. Почиствам и нарязвам на едри частици.
3. Налейте вода в съдовете за готвене (тенджера под налягане) до указаната марка.
4. Разпространявам скариди на дъното. Покривам го с „капачка“ от нарязани зеленчуци и тънки филийки лимон.
5. Включете двойния бойлер. Готвя 15-20 минути за двойка.

Невероятно нежен и лесен за приготвяне сос от разтопено масло с пресен лимонов сок перфектно ще допълни вкуса на ястието.

Калорийна варена скарида

Скаридите са диетичен продукт, който съдържа голямо количество минерали (калий, фосфор, желязо и др.) И витамини от В-групата.

Основната част са протеини от животински произход (19 g / 100 g).

Не се страхувайте да се оправите, като ядете варена морска храна с подправки и без висококалорични мазни сосове (например на базата на заквасена сметана или масло). Това е невероятно вкусен и здравословен продукт, който може да се използва като самостоятелна закуска или като допълнение към супи и салати.

Зареждането ...