Как да готвите херинга под кожено палто - 9 стъпка по стъпка рецепти

Приготвянето на херинга под кожено палто у дома е проста материя, но има много решения, допълнителни съставки и тайни за декорация, които дават възможност за добавяне на разнообразие и придаване на уникалност на непроменена класическа рецепта. Но да започнем с основите ...

Херинга под кожено палто - празнична салата, обичана от мнозина. Лесна за приготвяне, подредена на слоеве. Салатата е един от главните герои на празника на Нова година, заедно с Оливие и мимоза с консерви, Основните съставки са зеленчуци, яйца, солена херинга, лук и майонеза. По правило салатата се украсява с фино настърган яйчен жълтък и пресни билки.

Съдържание на калории

Можете леко да намалите хранителния индекс с помощта на лека майонеза или нискомаслена заквасена сметана (до 150-180 калории на 100 грама).

Херинга под кожено палто - класическа рецепта

Достъпна и неусложнена класическа рецепта от варени зеленчуци, лук, яйца и осолена херинга. Като студен сос се използва дресинг от равни части майонеза и заквасена сметана.

Жълтък по едно яйце отделно. Ще направим красива украса от него.

• Сварете зеленчуците в голяма тенджера. Цвеклото се готви най-дълго - 1,5-2 часа. Сварете яйцата в малка купа. Готвя твърдо сварена, 8-9 минути след като заври вода.
• Опитвам се да охлаждам варени храни по-бързо. За да направите това, изсипете студена вода от чешмата. Оставям да изстине за няколко минути.
• Докато съставките се охлаждат, обелвам лука от люспите и обелвам. Ситно котлет. Премествам го в отделна чиния.
• Солено филе от херинга, обелени, нарязани на малки кубчета. Оставете настрана.
• С помощта на зеленчукова мелница смилайте останалите съставки. Подреждам върху различни чинии.
• Взимам красива и плоска купа за салата. Стигане до монтажа. Ето правилната последователност на слоевете в ред. Първият е от порция настъргани картофи. След това внимателно подредете нарязаната риба, поръсете с лъч.
• Смесена в отделен чиния сос от заквасена сметана и нискомаслена майонеза, нанесете равномерно върху лука под формата на чиста мрежа.
• Разпространявам натрошените на ренде яйца (с изключение на 1 жълтък), след това моркови.
• Още веднъж правя мрежа заквасена сметана-майонеза и добавям останалите картофи. След като изместя цвеклото, настъргано на едро ренде. Внимателно подправям по краищата, придавам красива форма.
• Намазвам обилно със студен сос отгоре. Избърсвам краищата с кухненски салфетки, за да отстраня излишната заквасена сметана и майонеза и направете домашна салата по-елегантна.
• Отгоре правя красива украса от останалия яйчен жълтък и китки магданоз.

Приятен апетит!

Оригиналната рецепта за Нова година

Оригиналната рецепта за херинга под кожено палто с желатин изглежда много елегантно и необичайно. Добавянето на желатин превръща класическото ястие в празнична торта, надеждно държи слоевете заедно и спомага за поддържането на първоначалната му форма.

• Филе от херинга - 300 g.
• Картоф - 3 грудки.
• Цвекло - 2 броя.
• Яйце - 1 малко нещо.
• Шалот (лук от ашкелон) - 1 брой.
• Желатин - 1 саше.
• Вода - 100 g.
• Майонеза - 200 гр.
• Сол, черен пипер - на вкус.

1. Сварете зеленчуците и яйцата до омекване. Оставете да изстине в студена вода.
2. За да не се хапва лукът, нарязан на ситно. Потопете за 30-50 секунди в гореща вода в гевгир. Измивам малки частици лук в течаща хладна вода. Изсушавам с обикновени хартиени салфетки.
3. Нарежете филето от херинга на малки парченца. Смесвам с лука.
4. Взимам чист тиган, наливам вода, добавям желатин. Оставям го 50-60 секунди сам, което му позволява да набъбне. Включвам печката, загрявам течността, разбърквам, докато желатинът се разтвори напълно. Оставете да изстине. Смесвам получената маса с майонеза. Заспивам малко сол, черен пипер.
5. Натривам всеки зеленчук на ренде. За да направя салатата по-удобна за преобръщане, предварително покривам дъното на чинията с прилепващ филм. Разпространявам херинговите съставки под козината на слоеве, добавяйки смес от желатин и майонеза, както в Гривна за салата с гранат.
6. „Съберете“ салатата в следния ред (като се вземе предвид последващото преобръщане): картофи, цвекло, риба с лук, моркови и отново картофи.
7. Оставям яйцето да украся козината след втвърдяване и преобръщане. По желание добавете спретната мрежа от майонеза и пресни зеленина за декорация отгоре.

Най-бързата и вкусна рецепта

Необичаен начин да направите кожено палто. Салатата не е подредена на слоеве, а се сервира като закуска върху половинките варени яйца. В рецептата липсват моркови и картофи.

• Солена херинга - 1 буркан.
• Лук - 1 средно голяма глава.
• Цвекло - 2 неща.
• Яйца - 6 броя.
• Оцет - за мариноване на лук.
• Майонеза на вкус.

1. Сварете цвеклото и яйцата до омекване. Слагам го да се охлади.
2. Почиствам крушката. Нарязваме ситно и ситно. Разстелете в малка купа, налейте оцет, налейте вода. Като оставим настрана туршия
3. Варено цвекло Аз съм пилинг. Разтрива се с фина фракция. Разстелете в салата. Премествам импрегнирания лук, като изцеждам излишната течност, ако е необходимо.
4. Почиствам яйцата. Отделете жълтъците от белтъците. Разтривам жълтъците на ренде и добавям към сместа от цвекло и лук. Подправете с нискомаслена майонеза. Разбъркайте старателно.
5. Разстилам заготовки от яйчен белтък под формата на красиви половинки върху плоска чиния. Напълнете яйцата с пълнежа. Поставих едно парче херинга отгоре.

Готово невероятно просто и вкусно предястие. Яжте за здраве!

Как да готвим херинга под ролка от кожено палто

Основната характеристика на тази рецепта е специалната презентация. Използване на мат за суши увиваме ястието в красиво руло.

• Мазна херинга на слабо осоляване - 1 филе с филе.
• Цвекло - 2 броя.
• Картоф - 2 грудки.
• Моркови - 2 неща.
• Яйце - 3 броя.
• Лук - половината лук (или 1 малка).
• Майонеза на вкус.
• Пресни зелени - за декорация.

1. Слагам моркови, картофи и цвекло в един тиган, а яйцата (твърдо сварени) във втория. Когато всички съставки на бъдещата салата се сварят, залейте зеленчуците и яйцата със студена вода.
2. Пристъпвам към почистване и постепенно разтриване върху зеленчукова мелница. Подреждам зеленчуците и яйцата в отделни чинии.
3. Почиствам лука, нарязан на малки частици.
4. Взимам рогозка за приготвяне на суши. В долната част, спретнато разстелете прилепналия филм. Правя първия слой настърган цвекло. Придавам на основата красива правоъгълна форма.
5. Следващият компонент на херинга под палто са настърганите картофи.
6. Щедро намазвам с майонеза. Не мреже, а слагам в равномерен слой и намазвам с лъжица. Поръсете отгоре на гредата.
7. Следващият слой е направен от настъргани яйца (катерици с жълтъци). Добавете майонезата отново. След това идват морковите.
8. Нарежете филето от осолена херинга на тънки филийки. Слагам го от едната страна, за да улесните сгъването на рулото.
9. С помощта на килим за суши и прилепнал филм пристъпвам към опаковане. Правя го внимателно, без бързане.Почиствам готовото руло в хладилник за половин час.
10. Преди да сервирам маруля, украсявам с майонеза (мрежа) и пресни билки.

Приятен апетит!

Оригинална херинга в пита хляб

• Арменски лаваш - 1 нещо.
• Картоф - 3 грудки.
• Моркови - 2 кореноплодни.
• Цвекло - 1 брой.
• Яйце - 2 неща.
• Солено филе от херинга - 250 g.
• Пекинско зеле - 2 листа.
• Майонеза - 150 гр.
• Солени, черни и червени смлени чушки - на вкус.

1. За да придадете херинга под кожено палто в лаваш специален вкус, печете моркови, цвекло и картофи във фурната, предварително ги увийте в прилепнал филм.
2. Взимам зеленчуците от фурната. Оставете да изстине. Слагам твърдо сварени яйца. След като заври, ги държа в тенджера още 7-9 минути.
3. Почиствам, търкам на ренде. Оформям на отделни чинии. Разбивам яйцата на ренде цяло, без да отделя катериците от жълтъците.
4. Изваждам пакет с арменски лаваш. Разстилам 1 лист върху кухненска дъска, сгъната наполовина. Нарязвам на 2 части.
5. Отрязвам получените половинки отново наполовина. Получавам 4 правоъгълни заготовки. Слагам едната лента на масата, покривам останалите с кърпа или покривам с прилепнал филм, за да не се навива.
6. Изстисквам майонезата върху лаваша. Разпределете равномерно със шпатула със супена лъжица или силикон. С помощта на зеленчукова мелница смилате моркови и добавяте към питата.
7. Сложих нова лента от пресен хляб. Добавете отново студения сос. Разстилам настъргани картофи по повърхността. Сол и черен пипер по желание.
8. Добавете малко пита хляб. Правя равномерен слой майонеза. Разпространявам цвеклото, настъргано на зеленчукова мелница.
9. Повтарям процедурата с лаваша и майонезата. Последният слой е настърганите яйца и декорацията на пекинското зеле.
10. Завивам салатата в стегнато руло. Покривам го с прилепнал филм. За да фиксирам детайла, навързах възли от двата ръба. Отстранявам кожената козина под формата на руло в хладилника за 2-3 часа.
11. Нарязвам филе от херинга на продълговати частици. Украсявам всяко руло отгоре с парче риба.
12. Сервира се под формата на партиди, нарязва се на спретнати рулца.

Приятен апетит!

Най-добрата херинга под кожено палто с ябълка

• Херинга - 1 малко нещо.
• Цвекло - 1 брой.
• Картоф - 5 средни по големина грудки.
• Моркови - 2 кореноплодни.
• Ябълка - 1 плод.
• Лук - 1 глава.
• Майонеза - 200 гр.

1. Приготвям зеленчуци. Слагам картофи, моркови, цвекло да готвя. Последният компонент се готви най-дълго.
2. Измивам ябълката и лука под течаща вода. Нарязвам лука, нарязан на малки частици. Обелете бикото, нарежете го на малки парченца. Смесвам съставките. Налейте оцет (по желание), така че ябълката да стане кисела, а лукът да не се горчи.
3. Слагам твърдо сварени яйца.
4. Обръщам се към херинга. Изваждам кости, чистя. Нарежете слабините на чисти кубчета. Разстелете в чиния. Отгоре е сложен маринован лук заедно с ябълка. Преди да намажете съставките, изсипете маринатата с оцет.
5. Правя равномерна мрежа за майонеза.
6. Следните слоеве - от картофи и моркови, настъргани в зеленчукова мелница. Между тях е майонеза.
7. Последният слой е настърганото цвекло. Щедро намазвам с дресинг за майонеза.
8. Изваждам херинга под козина в хладилника за 2-3 часа, за да се накисне. Тогава го сервирам.

Рецепта "Мързелива"

• Солена херинга (филе, без кости и кожа) - 2 неща.
• Цвекло - 2 малки парчета.
• Картоф - 2 неща.
• Моркови - 2 неща.
• Лук - 1 глава.
• Пилешко яйце - 4 неща.
• Трапезен оцет (9%) - 2 големи лъжици.
• 67 процента мазна майонеза; сол на вкус.

1. Готвя зеленчуци в голяма тенджера. Проверявам готовността с кухненска вилица.
2. За яйцата използвам по-малка тенджера. Сварете твърдо сварен, предварително посолете и добавете оцет. В края на готвенето прехвърлям нарязаната лъжица в дълбока чиния със студена вода. Оставете да изстине.
3. Докато зеленчуците се приготвят, почиствам лука. Нарязвам на малки парченца. Слагам го в чиния.
4. Измивам филе от херинга (предварително приготвено) под течаща вода и го изсушавам с кухненски кърпи.Слагам го на чиста дъска, нарязана на средно големи кубчета. Прехвърлям към лъка, разбърквам.
5. Почиствам съставките. Разтривам на рендето на средната фракция. Разстилам го в чиния за салата (не слой по слой). Подправете с майонеза, сол на вкус. Разбъркайте до гладкост.

Проста херинга под кожено палто без херинга

Интересна рецепта, при която краставицата се използва вместо осолена риба.

• Картоф - 3 неща.
• Цвекло - 3 малки парчета.
• Яйце - 2 неща.
• Моркови - 4 неща.
• Туршии - 4 броя.
• Майонеза за салата - на вкус.
• Пресни билки (магданоз) - за украса.

1. Сварете зеленчуците, охладете, почистете. Смелете на ренде с голяма фракция. Разпределете върху чинии.
2. Оформям салата. Първо разстелете картофите, като използвате като основа. Добавете майонезата. Разпределете равномерно. Следват туршиите, нарязани на малки парченца.
3. След разнасяне на моркови, яйца. Най-горният слой е направен от цвекло. Между натрошените съставки не забравяйте да добавите майонеза.
4. В горната част правя красива украса от клонки от магданоз.

Диетичен вариант без майонеза

• Филе от херинга - 400 g.
• Моркови - 2 неща.
• Цвекло - 2 броя.
• Лук - 1 глава.
• Картоф - 3 грудки.
• Яйце - 4 неща.
• Заквасена сметана - 400 g.
• Горчица - 1 малка лъжица.
• Лимонов сок - 1 чаена лъжичка.
• Захар - 1 щипка.
• Млян черен пипер, сол на вкус.
• Пресни зелени - за декорация.

1. Запичам зеленчуци във фурната, като ги увивам с фолио. Време за готвене - 35 минути. Изваждам го, разпечатвам го, оставям да изстине.
2. Сварете яйцата, обелете, отделете белтъците от жълтъците. Нарязвам белтъците на кубчета, смилам жълтъците с ренде.
3. Почиствам охладените зеленчуци. Нарязвам на средни частици.
4. Почиствам лука. Ситно котлет. Наливам студена вода. Оставям го за 10-15 минути, за да стане по-малко горчив. Изцеждам течността, добавям захар и малко прясно изцеден лимонов сок.
5. Сготвената херинга, обелена от кожата, с извадени вътрешности, нарязвам на малки парченца.
6. Подготвям бензиностанция. Смесвам заквасена сметана с горчица, сол и черен пипер, разбивам до гладкост.
7. Оформям херинга под кожено палто. Първият слой е риба с лук, след това картофи със слой от получения дресинг, след това моркови, яйчен белтък, нарязано цвекло (не забравяйте за домашния сос).
8. Горната част е красива украса от жълтъци и пресни билки.

Как да украсите необичайна салата

Стандартният горен слой на херинга под кожено палто е яйчен жълтък и красиво подредени клони от зеленина, но за необичайна декорация можете да използвате няколко интересни и най-важното - вкусни решения.

1. Направете красива композиция „Бреза с гъби“. Използвайте майонеза, маслини, стръкове билки.
2. Украсете салатата с красиви моркови пръчици, картофени кръгчета. Допълнете орнамента с мрежа от майонеза и горчица.
3. Перфектен за декорация консервирана царевица, резени лимон, зелен грах, червен или черен хайвер.

Гответе херинга под кожено палто с удоволствие, експериментирайте с комбинации от продукти, правете студен сос у дома, използвайки вместо готови дресинги за майонеза от магазините. Кулинарните шедьоври със сигурност ще оценят близките и любимите хора, за които вие, скъпа любовница, се опитвате директно. Благодаря ви за вниманието!

Зареждането ...