كيف لطهي كعك السمك اللذيذ في الفرن

كعك السمك المشوي بالفرن هو طبق لذيذ وصحي. وسوف نداء للبالغين والأطفال. بفضل الطهي دون قلي وزيت ، هذا الطعام مناسب للأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا أو يتناولون نظامًا غذائيًا صحيًا. المزيد عن تكنولوجيا الطهي في المنزل ، والمكونات ، والسعرات الحرارية ، واختيار الأسماك ستناقش في وقت لاحق.

التحضير للطبخ

العديد من أنواع الأسماك مناسبة للطهي. النقطة الأساسية هي أن الشرائح يجب أن تكون خالية من العظام والغضاريف وغيرها من النفايات. معظمهم من شراء السمك فيليه أو متوسطة الحجم بالفعل لديك نظيفة النفس: قطع الذيل ، الرأس ، الزعانف ، الموازين ، الأعضاء الداخلية ، التلال ، العظام ، الغضروف.

تعتبر أسماك البحر أفضل للشرحات - فهي تحتوي على عظام أقل من أسماك النهر (خاصة العظم) الكارب, قساوة). أوصت بما يلي: زاندر، سمك السلمون المرقط، سمك السلمون، سمك السلمون، hake، بولوك، فضية الكارب ، رمح ، سمك القد.

يجب أن تمر شرائح اللحم من خلال مفرمة اللحم ، وأضف المكونات لتذوق الأطعمة الغنية والعصائر وسلامة هيكل شرائح البطاطس (حسب الوصفة): بيض الدجاج والجبن ولحم الخنزير المفروم والبطاطا والليمون والجبن المنزلي والبصل والتوابل والمايونيز والأرز. إعداد كعك السمك في درجة حرارة 180-200 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

صنع كعك السمك يختلف عن كعك اللحم. بعد كل شيء ، فيليه هو أكثر رقة ، لينة. يضاف الأوريجانو والخردل والفلفل المطحون إلى اللحم المفروم.

بولوك السمك لذيذ الكعك

• يُطهى فيليه بولوك في مطحنة اللحم مع البصل والثوم.
• نضع الخردل قليلاً ، ملح ، نضيف التوابل.
• دفع 2 بيض. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
• يُقدّم الطبق على الطاولة مع أي صلصة كريمية ، مع رشها بالأعشاب الطازجة.

كيفية جعل شرحات القد

• فيليه سمك القد - 400 غرام ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• توابل.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.

1. نلف السمك ، ثلاث جزر على المبشرة.
2. إضافة المكونات المتبقية ، شرحات شكل.
3. اخبز كالمعتاد: 20 دقيقة في 180-200 درجة مئوية اتضح لذيذ والعصير.

حمية لذيذة كعك السمك

• نصف كيلوغرام من فيليه السمك قليل الدسم (الهايك ، بولوك) ؛
• الجزر - 1 قطعة.
• بصل - قطعة واحدة ؛
• دقيق الشوفان - 100 غرام ؛
• زيت زيتون
• ملح ، فلفل.

1. يتم تنظيف الأسماك والخضروات من جميع الأشياء غير الضرورية ، ويتم تمريرها عبر مفرمة اللحم. يضاف زيت الزيتون والفلفل والملح والحبوب إلى اللحم المفروم.
2. يمزج الحشو جيدًا وينشر في الثلاجة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة.
3. نحن شكل شرحات ، تنتشر على ورقة الخبز.
4. سخن الفرن إلى 180-200 درجة مئوية.
5. اخبز الفطائر لمدة 15 دقيقة.

الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في تناول الطعام ، حتى لا تتحول جافة وصعبة.

قطع رمح سريعة

• 500 غرام من شرائح البيك
• 2 بصل
• 1 جزرة
• ملح ، فلفل
• زيت نباتي
• الحليب.
• رغيف الخبز الأبيض.

1. نقوم بتنظيف البايك ونمر خلال مفرمة اللحم.
2. تخلط مع البصل المقلي.
3. قطع الرغيف ، نقع في الحليب ، إضافة إلى الكتلة الكلية. الخليط هو الملح والفلفل. يعجن جيدا.
4. تحضير الصلصة على النحو التالي: تقلى في مقلاة البصل المفروم ، والجزر المبشور في الزيت النباتي. أضف معجون الطماطم.
5. من الأسماك المفرومة نقوم بتشكيل شرحات على ورقة الخبز ، لف في رقائق. درجة الحرارة في الفرن هي 180 درجة مئوية. صب المرق في احباط. أخبز لمدة 15-20 دقيقة.

شرحات العصير ولذيذ.

نطبخ أفضل كعك السمك للأطفال

من المهم للأطفال طهي كعكات السمك اللذيذة.

• فيليه هاك - 500 جرام ؛
• البطاطس - 3 قطع.
• ملح ، فلفل
• زيت زيتون
• البصل.

1. يُطحن البطاطس والبصل والسمك من خلال مفرمة اللحم. ملح ، فلفل.
2. نحن نتبع السيناريو المعتاد. نحن نشكل شرحات ، منتشرة على صفيحة خبز ، مدهون بزيت الزيتون.
3. ضع في الفرن لمدة 20 دقيقة على 180 درجة. نحن نقدم الطبق النهائي مع أي طبق جانبي ، مع رش بالأعشاب الطازجة.

وصفات مثيرة للاهتمام والأصلية

الإصدار الكلاسيكي

• فيليه السمك - نصف كيلوغرام.
• رغيف خبز أبيض
• الخضر الطازجة.
• الثوم ، توابل ، توابل - حسب الرغبة.

1. غارقة في العصا الحليب أو الماء.
2. تغسل فيليه وتفرم.
3. ثم يتم خلط كل شيء مع التوابل والثوم.
4. شرحات شكلت إرسالها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة للخبز عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

سمك السلمون المفروم

• فيليه سمك السلمون - 700 غرام ؛
• ليمون واحد
• الجبن - 200 غرام ؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• زيت الزيتون.

1. يمكن أن يكون السلمون مفرومًا جيدًا أو مبشور في مفرمة لحم.
2. صر الجبنة باللحم المفروم ، والخضار المحمرة ، وأضيف زيت الزيتون والفلفل والتوابل والملح.
3. أخبز لمدة 15 دقيقة في 180 درجة مئوية.

تحت الجبن

• 400 غرام من سمك السلمون.
• 1 ليمون.
• بيض الدجاج
• جبنة كريمية - 200 جم.

1. يقطع السلمون ناعماً ، ويضغط عصير الليمون.
2. ضجة في 2 بيضة. نحن شكل شرحات ، وضعت على ورقة الخبز.
3. قبل 5 دقائق من الطهي ، يُرش الجبن المبشور ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

مع المايونيز

المايونيز يجعل شرحات العصير ، لينة ، ويساعد على تحقيق قشرة لذيذة.

• 600 غرام من فيليه بولوك أو جثم رمح.
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• عصير ليمون
• البيض - 2 قطعة.

1. تمر فيليه جثم رمح من خلال طاحونة اللحوم.
2. يُضاف بيض الدجاج والتوابل والملح وملعقتان كبيرتان من المايونيز.
3. تُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

محتوى السعرات الحرارية

شرحات اللحم المفروم - الحمية الغذائية. فهي منخفضة الدهون والسعرات الحرارية ، وتحتوي على مواد مفيدة لجسم الإنسان: الأحماض الدهنية والبروتين والكالسيوم والفوسفور واليود والحديد والفيتامينات والمعادن.

المحتوى من السعرات الحرارية من 100 غرام هو 104 سعرة حرارية ، والدهون - 3 غرامات ، والبروتين - 15 غراما.

نصائح مفيدة ومعلومات مثيرة للاهتمام.

• أساس الطبق اللذيذ هو المنتجات الطازجة ، لذلك يوصى باستخدام الأسماك المشتراة في متجر خاص ، وليس في الأسواق أو بأيدي. من المستحسن صنع اللحم المفروم مع المكونات الطازجة.
• قاعدة أخرى مهمة هي عدم وجود العظام والغضاريف في الحشو.
• ينصح الطهاة المحترفون بإضافة الثوم والتوابل إلى السمك المفروم - وبهذه الطريقة يمكنك أن تقتل رائحة أسماك غير ممتعة للغاية.
• لجعل عطاء الطبق - يضاف الزيتون أو الزبدة.

تحميل ...

في الفرن ، يتم تحضير شرائح السمك المفرومة في الفرن وفقًا للعديد من الوصفات ، ويتبين أن أي طبق لذيذ وصحي.