شرحات صدر الدجاج: الوصفات اللذيذة

يتم طهي شرائح فيليه الدجاج بسرعة وسهولة. سيكون هذا الطبق خيارًا رائعًا للغداء أو العشاء ، خاصةً إذا كنت تكمّله بطبق جانبي وسلطة من الخضروات. وقعت العديد من النساء في حب شرحات الدجاج بسبب العصير والحنان والخفة.

سأعرض في المقالة عدة خيارات لطهي شرحات صدر الدجاج اللذيذة في المنزل ، وأخبرك أيضًا بكيفية طهي طبق لذيذ حقًا.

استعدادا للطهي: التكنولوجيا ، مجموعة البقالة

يمكنك طهي شرحات الدجاج بطرق مختلفة. أولئك الذين يهتمون بالصحة يختارون البخار أو في الفرن ، ويفضل أولئك الذين يريدون الحصول على طبق به قشرة عطرة ومقرمشة التحميص.

من المنتجات التي ستحتاجها: من 0.5 إلى 1 كجم من اللحوم ، 1-2 من البصل ، عدة بيض ، خضار. بعد ذلك ، نتصرف وفقًا للموقف: بناءً على الوصفة ، قد تكون هناك حاجة إلى المايونيز والجبن الصلب وفتات الخبز والنشا والكفير والحليب.

يعتمد الذوق إلى حد كبير على مجموعة التوابل والتوابل: يختار كل طبخ ما هو أكثر حسب ذوقه. يمكن أن يكون إما التوابل الجاهزة لأطباق اللحوم ، وكذلك مجموعة متنوعة من خليط الفلفل أو التوابل العطرية المعدة بشكل مستقل.

شرحات الدجاج المفروم

فيليه الدجاج العصير والسريع سيكون أحد الأطباق المفضلة للعائلة بأكملها.

• نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ونقطع البصل ناعماً ونقطع الأعشاب والثوم.
• نضع كل المكونات في وعاء كبير ، نضيف النشا ، البيض ، المايونيز ، نتبل بالبهارات ، نمزج.
• باستخدام ملعقة خشبية كبيرة ، نقوم بتشكيل الفطائر ووضعها في مقلاة مع الزيت الساخن.
• يقلى على كل جانب لمدة 3-5 دقائق على نار متوسطة.
• يوصى بوضع شرحات جاهزة على مناشف ورقية تساعد على التخلص من الزيت الزائد.
• يمكن تقديمه مع الكريما الحامضة أو صلصة الثوم.

شرحات مع المايونيز أو الجبن

الكستلاتة حسب هذه الوصفة مثيرة ، وذوق كريمي دقيق. المرحلة الأولى من التحضير هي إعداد المنتجات.

• 400 غرام من اللحوم ؛
• 150 جرام رغيف
• 50 غرام من الجبن الصلب ؛
• 20 غ من الزبدة ؛
• 50 غ من المايونيز ؛
• 100 مل من الحليب.
• 1 بيضة
• 100 غرام فتات الخبز ؛
• 1 فص ثوم ؛
• الفلفل المطحون والملح.

1. نبدأ مع الرغيف: يجب أن تنقع في الحليب لمدة 7 دقائق.
2. وفي الوقت نفسه ، قطع اللحم إلى قطع صغيرة وتحميله في وعاء الخلاط.
3. يُضاف البيض والخبز والثوم المفروم إلى شرائح ويُخترق المكونات حتى يتشكل اللحم المفروم المتجانس والملح والفلفل.
4. بعد ذلك ، نقوم بتشكيل فطائر صغيرة مستديرة والخبز. نشرنا الفراغات في طبق الخبز.
5. نقطع الزبدة والجبن إلى قطع صغيرة.
6. في كل كستلة نضع راحة من فوق ، حيث نضع قطعة من الجبن والزبدة. يتم إرسال هذه الأعشاش إلى الفرن ، مسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
7. من الأفضل تقديم الشوربات الساخنة. ستكون إضافة رائعة إلى الطاولة الاحتفالية ، خاصة إذا أعطيتها شكلًا غير عادي.

شرحات الدجاج بالفرن

• 0.5 كجم من اللحوم ؛
• 1 بصلة
• شريحتان من الخبز الأبيض ؛
• 2 الجدول. ل. الحليب.
• 1 بيضة
• ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
• الزبدة والزيوت النباتية ؛
• التوابل حسب الرغبة.

1. ناعما شرائح فيليه. ونحن نفعل الشيء نفسه مع البصل ، ونحن نقلي الزبدة لعدة دقائق.
2. نقع الخبز في الحليب.
3. توضع جميع المكونات في وعاء ، وتعجن ، وتضاف بيضة ، والتوابل المفضلة والملح لهم.
4. من الكتلة الناتجة ، نشكل كرات وننتشر على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي. طبخ في الفرن لمدة 25 دقيقة.

شرحات الدايت

يركز أتباع أسلوب حياة صحي ليس فقط على فوائد الطعام المطبوخ ، ولكن أيضًا على مذاقه. سيكون منفذ ممتاز عند اتباع نظام غذائي شرائح الدجاج المطبوخ في الفرن.

• 600 غرام من اللحوم ؛
• كوسة.
• البصل.
• 0.5 كوب كريما حامضة.
• 100 غرام من الحليب ؛
• فتات الخبز للخبز
• الدقيق.
• الفلفل والملح.

1. قم بطحن الصدمة باستخدام مفرمة اللحم ، وقشر الكوسة ، وفركها على مبشرة ، وقم بقطع البصل جيدًا.
2. نحن نخلط هذه المكونات ونضيف إليها فتات الخبز والفلفل حسب الرغبة.
3. نقوم بتشكيل شرحات من اللحم المفروم ووضعها على ورقة الخبز.
4. يجب تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية. أخبز لمدة 20 دقيقة.
5. في غضون ذلك ، يمكنك تحضير الصلصة: مزيج الحليب والدقيق والقشدة الحامضة بحيث لا توجد كتل.
6. بعد نصف ساعة نخرج اللحم المفروم ونسكبها مع الصلصة ونتبل بالتوابل المفضلة ونرسلها لمدة 10 دقائق أخرى إلى الفرن. سوف تسير هذه اللحوم بشكل جيد مع البطاطس أو الأرز أو سلطة الخضار.

شرائح صدور الدجاج

أطباق فيليه الدجاج هي خيار آخر. هناك طريقتان لطهيها. يمكنك استخدام اللحم المفروم أو قطع اللحم. أقدم وصفة من قطع الدجاج.

• 400 غرام دجاج
• 1 بصلة
• 100 غرام من الخبز الأبيض ؛
• 200 غرام من الحليب ؛
• 50 غرام من الطحين ؛
• 1 بيضة
• 1 فص ثوم ؛
• زيت الطهي للقلي ؛
• الخضر والملح والفلفل.

1. خذ الثدي ومقطعة إلى مكعبات. يُقطع البصل والثوم جيدًا ، ويُضاف إلى اللحم. تخلط المكونات والملح والفلفل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك.
2. نأخذ طبقًا عميقًا نضع فيه خبز القمح الأبيض ونقعه في اللبن. قم بضغط الخبز من السوائل الزائدة وأضيفه إلى اللحم ، واخلطي جيدا. حان الوقت لصب بيضة نيئة وقليل من الدقيق ، بحيث تصبح الكتلة متجانسة. يمكن ضبط الكثافة مع الحليب أو الدقيق.
3. يُضاف الخضر المفرومة فرماً ناعماً إلى اللحم المفروم. يمكن أن يكون الشبت والبقدونس والريحان.
4. ينقسم اللحم المفروم إلى أجزاء متساوية. تقلى كرات اللحم المشكلة من جميع الجوانب بالزيت النباتي حتى تقشر على نار متوسطة.
5. قم بإزالة الزيت الزائد باستخدام مناشف ورقية.

شرائح دجاج فيليه لذيذة وسريعة

وصفة لأولئك الذين يخططون لطهي شرحات على عجل.

• 1 كيلوغرام من اللحوم ؛
• 2 بيض
• 3 بصل
• ملح ، فلفل
• 100 غرام من الطحين ؛
• زيت الطهي.

1. يُمرّر شرائح اللحم والبصل من خلال مفرمة اللحم ، ويُضرب البيض ويُضاف إليه البهارات والتوابل ويُقطع شرائح اللحم.
2. لفة الفراغات في الدقيق وإرسالها إلى المقلاة.
3. تقلى حتى لونها بنيا ذهبيا.
4. يمكنك تقديم شرحات العصير والعطاء مع الأطباق الجانبية والسلطات.

محتوى السعرات الحرارية

تعتمد المعلومات الغذائية على مجموعة الطعام التي ستستخدمها

تحتوي شرائح البخار على سعرات حرارية أقل بكثير من السعرات المطبوخة في مقلاة أو في الفرن - 160 سعرة حرارية لكل 100 جرام. مزاياها واضحة:

• مناسبة للأطفال وكبار السن.
• ذات الصلة في قائمة النظام الغذائي.
• المعالجة بالبخار تحافظ على الحد الأقصى من المواد الغذائية.
• يمكن تجنب المواد المسرطنة.

عند التحميص ، يتضاعف محتوى السعرات الحرارية تقريبًا - حوالي 240 كيلو كالوري لكل 100 جرام.

نصائح مفيدة

هناك العديد من التوصيات الرئيسية لكتلات الطبخ:

• اطبخ وفقًا للوصفة ، نظرًا لأن الارتجال بنسب المكونات يمكن أن يتسبب في تغيير الذوق. توخي الحذر الشديد عند إضافة الخبز والبصل والبيض.
• أضف كمية معتدلة من البهارات حتى لا تقطع المذاق.
• قشر صدر الدجاج عن الجلد حتى لا تكون الشظايا دهنية.
• إذا تغلبت على اللحم المفروم ، فستتحول إلى العصير.
• قبل الطهي ، ضع اللحم المفروم في الثلاجة لمدة نصف ساعة. سوف يحسن الذوق.
• يساعد الخبز في الحفاظ على الرطوبة في الفطائر ، لذلك استخدم المفرقعات أو الدقيق لمزيد من العصير.

تحميل ...

شرحات الدجاج يمكن أن يكون التخصص. في الوقت نفسه ، يمكنك دائمًا مفاجأة الضيوف معهم ، حيث توجد العديد من الوصفات لشرحات صدور الدجاج. لقد راجعت بالفعل بعضًا منهم ، وآمل أن يتم تضمينها في كتابك المنزلي الطهي.