هناك رغبة لطهي طبق غير عادي ، ولكن الخيال قد جفت؟ يعرف اختصاصيو الطهي العديد من الوصفات من البطاطس: مسلوقة ، في زيها الرسمي ، مقلي ، مخبوز في رقائق ، إلخ. حاول طهي البطاطا مع شرائح في طباخ بطيء في المنزل. هذا الخيار مناسب للغداء أو العشاء ، حتى بالنسبة للطاولة الاحتفالية. تتحول البطاطس في طباخ بطيء مقرمش ورائحة ، لذا فإن جميع أفراد الأسرة سيحبون ذلك.
وصفة الطهي بسيطة ، أي ربة منزل سوف تتعامل معها. الأطعمة المستخدمة والتوابل عادة ما تكون في متناول اليد في المطبخ.
وصفة الكلاسيكية
- البطاطا 5 قطع
- الزيوت النباتية 2 الفن. ل.
- ثوم 2 سن.
- ريحان مجفف 3 ز
- الأعشاب الإيطالية 3 ز
- شبت 1 حزمة
- ملح ، فلفل لتذوق
- شطف البطاطا ، قشر.
- تُقطع إلى 4 أجزاء وتُمزج في كوب عميق مع زيت الزيتون.
- يُضاف الملح والفلفل والريحان والأعشاب الإيطالية وتُمزج المكونات جيدًا.
- قطع الشبت بشكل منفصل وتقطيع الثوم. اتركيه على طبق.
- ضع الدرنات في وعاء متعدد الطاولات واضبط وضع "الخبز" أو "القلي" لمدة 60 دقيقة.
- من أجل أن تفرز البطاطا وتصبح القشرة وردية ومقرمشة ، افتح الغطاء بعد 30 دقيقة ثم اقلب قطعة العمل.
- أضف الثوم والشبت 10 دقائق قبل أن ينضج. سوف تضيف رائحة رائعة.
يُقدّم الطبق مع الكريما الحامضة والثوم وصلصة الحلو والحامض أو الطماطم.
البطاطا في رقائق في طنجرة بطيئة
سأكشف سر طهي البطاطا الصغيرة في رقائق بطيئة.
- شطف الدرنات جيدا وقشر إذا رغبت في ذلك (ولكن ليس من الضروري).
- تراجع في زيت الزيتون مع رش التوابل والملح حسب الرغبة.
- لف كل درنة على حدة في رقائق. اضبط الوضع: "الخبز" لمدة 60 دقيقة.
- اقلب عدة مرات أثناء الطهي.
يقدم مع الصلصة المفضلة لديك وكطبق جانبي في الطبق الرئيسي.
تُخبز البطاطا في طنجرة بطيئة مع لحم الخنزير
الطبق لذيذ وعطري ، وسوف يروق لكثير من محبي اللحوم.
- بطاطا صغيرة متوسطة الحجم - من 7 إلى 10 قطع.
- الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة.
- القشدة الحامضة 15 ٪ - 200 مل.
- لحم الخنزير 500 - غرام.
- الملح والفلفل حسب الرغبة.
- بصل - قطعة واحدة.
- قشر البطاطا ، مقطعة إلى أطباق لا يزيد سمكها عن 1 سم.
- قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
- قطع لحم الخنزير إلى أجزاء من 2-3 سم والملح والفلفل.
- تخلط جميع المكونات في وعاء ، تضاف الكريما الحامضة. أضف 50 مل من الماء إذا لزم الأمر.
- اضبط وضع "Bake" أو "Stew" لمدة 60 دقيقة.
يقدم مع سلطة الخضار أو الصلصة.
محتوى السعرات الحرارية
في البطاطا النيئة ، حوالي 77 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، وهذا يتوقف على مجموعة متنوعة. أولئك الذين يحبون مراقبة صحتهم ووزنهم سيحبون صحن متعدد الطهي لأن البطاطا مخبوزة ، ومحتوى السعرات الحرارية هو 98 سعرة حرارية لكل مائة جرام. إذا قمت بإضافة الدهون أو الزبدة ، ستزيد السعرات الحرارية ثلاث مرات.
نصائح مفيدة
- للخبز ، اختر تلك الأصناف التي يكون فيها النشا أقل. أنها تغلي لفترة أطول. استخدام المحاصيل الجذرية للبنية كثيفة.
- اقلب البطاطا كل 15-20 دقيقة لتخبز بالتساوي وشكل هشًا.
- إذا قمت بإضافة الجبن المبشور في نهاية الطهي ، تكون البطاطا مشبعة بطعم كريمي دقيق.
- عند إضافة بذور الكراوية ، ستحصل على طبق عبق لا يتطلب مكونات إضافية.
- يمكن صحن زبدية multicooker مسبقًا بالزبدة للحصول على قشرة ذهبية.
- يمكنك خبز البطاطا مع لحم الخنزير المقدد ، وسوف يتحول الطبق إلى سمنة ، ولكنه لذيذ جدًا.سيزيد محتوى السعرات الحرارية إلى 370 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
من السهل جدًا تحميص البطاطا في طباخ بطيء. الطبق سهل التحضير والقلب. يمكن أن تتنوع مع الجبن ولحم الخنزير المقدد وجوزة الطيب والخوخ - يعتمد ذلك على ذوقك.
سوف طباخ بطيء تفعل أي. في وعاء بحجم أكبر ، يمكنك طهي جزء كبير ، ولكن لن يكون هناك اختلافات في الذوق. يتم التحكم بسهولة في محتوى السعرات الحرارية من خلال تكوين الأطعمة التي تتناولها مع البطاطا. إضافة كبيرة وطبق جانبي هو سلطة الخضار الخفيفة ، مخلل الملفوف والمخللات.
تحميل ...بسبب بطء التذمر ، يتم طهي البطاطس بالتساوي ، والحصول على لون وردية ورائحة حارة. قضاء وقت أقل ، يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق اليومية وعطلة. قم بتشغيل الخيال ، وسيساعد الطباخ البطيء في إدراك أكثر أفكار الطهي جرأة!
