استخدم الجميع ميكروويفًا ، لكن لا يفكر الكثيرون في براعة هذا الجهاز. في الميكروويف ، ليس فقط تسخين الطعام. سأخبرك عن كيفية طهي البنجر في الميكروويف بسرعة ولذيذ.
البنجر المسلوق يأتي في العديد من الوصفات ، بما في ذلك: سلطةجذر الشمندر ، والسلطات ، البرش البارد، الكافيار ، لصق.
تحتاج في بعض الأحيان تغلي البنجر بسرعة للسلطة ، ولكن لا وقت. ماذا تفعل في مثل هذه الحالة؟
لحل المشكلة ، تحتاج إلى ميكروويف. باستخدام هذا الجهاز ، سيتحول إلى درجة الغليان بشكل أسرع من الموقد في الموقد. سوف أفكر في أربع طرق لطهي البنجر المسلوق في الميكروويف. وتقرر أيهما أقرب.
السعرات الحرارية المغلي البنجر
بعد البطاطس ، يحتل البنجر المرتبة الثانية بين الخضروات المستخدمة لإعداد طعامك المفضل. لا تذهب سدى ، لأنها مشرقة ولذيذة ، وتحتفظ بمجموعة من الفيتامينات طوال فترة التخزين بالكامل ولا تحتاج إلى ظروف خاصة للنمو. لا عجب أنها تعتبر ملكة المطبخ الروسي.
بدأ أسلافنا في طهي البنجر ، رغم أنهم في البداية استخدموا أوراق نباتية فقط.
يعد طهي الخضروات الجذرية المغلي بسيطًا للغاية ، ويمكنك تخزينها في الثلاجة لعدة أيام.
طريقة سريعة في 5 دقائق
أقترح طريقة سريعة لطهي البنجر في الميكروويف في 5 دقائق.
- بنجر 4 قطع
- غسل وتنظيف المحاصيل الجذرية. مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ضع القطع في وعاء زجاجي أو حاوية أخرى. صب كوب من الماء في الأرض والغطاء.
- ضع الوعاء في الميكروويف ، وشغِّل الطاقة القصوى لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. بعد ذلك تحقق من توافر. خذ السكين وعصا الحافة. إذا كان يأتي بحرية ، والبنجر جاهزة.
- استنزاف الماء. انتظر دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يبرد.
لا تترك الخضار المسلوقة في الماء ، لأنها تصبح مائيًا ولا طعم له. تأكد من استنزاف الماء.
طبخ البنجر في الميكروويف في الحقيبة
النظر في طريقة البنجر الطبخ في الميكروويف ، والتي تنطوي على استخدام الحزمة. أنا أخذ كيس الخبز مثقبة. إذا لم يكن هناك مثل هذه العبوة ، فإن العبوة المعتادة مناسبة ، تأكد أولاً من عدم ذوبانها في الميكروويف.
- اغسل محصول الجذر وجفف باستخدام مناشف ورقية. ثم ضع في كيس مثقب أو السلوفان. بعد إجراء عدة ثقوب ، التعادل.
- ضع الكيس في الميكروويف ، مع ضبط قوة الخبز إلى الحد الأقصى. دعه يخبز لمدة 15 دقيقة ، ثم استلقي في الكيس لمدة 5 دقائق أخرى.
- اخراج البنجر المطبوخ. في بعض الأحيان ، عند قطع المنتج ، تكتشف المضيفة أنه في منتصف الرطوبة. إنها ليست مخيفة ، فمحاصيل الجذر الخام أكثر فائدة. إذا لم يكن هذا المكون مناسبًا ، ضع الخضار في الميكروويف لبضع دقائق أخرى.
البنجر المسلوق ليس لذيذًا فحسب ، ولكنه غني بالفيتامينات والمعادن ، لذلك يوصى باستخدامه لتطبيع الأمعاء ومع الأمراض المختلفة. إنه مفيد بشكل خاص للنساء الحوامل خلال فترة انخفاض المناعة.
كيف لطهي البنجر في الميكروويف دون ماء
إلى الميكروويف ، أنت لا تحتاج إلى الماء. مناسبة لمحصول الجذر متوسطة الحجم ، وعاء صغير مع غطاء ، أو عموم تحميص مناسبة لهذه العملية.
طهو:
- غسل الخضار ، وقطع الذيل وأعلى. تقشير ليست ضرورية.
- جفف بمنشفة ورقية ، وقم بعمل بضع ثقوب بسكين أو مسواك.
- ضعي في المقلاة وأرسلها إلى الفرن ، ثم قم بتشغيل قوة 800 واط. انتظر 10 دقائق ، ثم نلقي نظرة. يترك لمدة 5 دقائق أخرى إذا كان رطبًا.
- قم بإزالة المنتج النهائي وملء بالماء البارد لتبريد سريع.
يعتمد وقت طبخ البنجر على قدرة الفرن وحجم محصول الجذر. في المتوسط ، يستغرق 10-20 دقيقة. إذا كنت تطبخ عدة خضروات ، فمن المستحسن اختيار حجم واحد. كلما زادت قوة الميكروويف ، قل الوقت الذي تقضيه في الطهي.
كيفية خبز البنجر في الميكروويف
في الميكروويف ، يتم خبز البنجر كليًا أو جزئيًا ، مما يزيل القشرة. سأخبرك بنسختي عن كيفية طهي هذه الخضار في الميكروويف.
- اغسل محصول الجذر وقم بعمل بضع ثقوب بسكين. بفضل الثقوب ، لن تنفجر البنجر تحت تأثير درجة الحرارة ولن ترش العصير مع العصير.
- ضع منشفة ورقية على الجزء السفلي من الميكروويف ، وخضروات في الجزء العلوي من أسفل بحيث الذيل يبحث لأعلى.
- قم بتشغيل الفرن بأقصى طاقة وتخبز لمدة 5-10 دقائق. إذا قمت بطهي العديد من الخضروات الجذرية ، فقم بزيادة وقت الطهي بمعدل 3 دقائق لكل خضروات.
- إذا كانت البنجر رطبة في نهاية الوقت ، لفها بورق رقائق لإنهاء الخبز ووضعها مرة أخرى في الفرن.
- قم بإيقاف تشغيل المايكروويف وإزالته وانتظر حتى يبرد في الرقائق.
الآن سأكشف سر الاختيار الصحيح للبنجر في المتجر. يحتوي الخضروات عالية الجودة على قشر ناعم وأوراق مشرقة وجذر طويل. إذا كان الجذر رقيقًا - يكون جذر الجذر جيدًا. يُقدّم الخضار على شكل قش أو مكعبات لطبق جانبي. ولا تنسى حول البنجر كفاس.
نصائح مفيدة
يعتقد الكثير من الناس أن الطهي في الميكروويف سيء لصحتك ، لأن الطعام يتم تسخينه من الداخل. ثبت أن هذا رأي خاطئ. يعمل فرن الميكروويف وفقًا لمبدأ الفرن والميكروويف الذي يقع على المنتج من الخارج. لذلك ، سوف يستفيد الطعام المطبوخ فقط ، وليس ضررًا.
- اشتر بنجرًا ذو قشرة رقيقة من بوردو في المتجر ، لأنه يطبخ بسرعة ويتحول إلى لذيذ في المنزل.
- لا تملح الخضار أثناء الطهي ، فمن الأفضل أن تُملح الطبق المطبوخ بالفعل.
- لا تقم بإزالة القشرة إذا لم تأكل على الفور ، وإلا فقد فيتامين C.
- صب محصول الجذر المجفف بالماء الساخن وتعيين لفترة من الوقت. سيعود إلى شكله السابق.
- لا تصب مرق البنجر ، انه لامر جيد للصحة.
- استخدام أوراق الشمندر. هناك معظم الفيتامينات.
الشمندر هو منتج علاجي سيصبح مساعدًا ممتازًا لمختلف الأمراض والوقاية منها. يوصى باستخدامه لمثل هذه الانتهاكات في الجسم:
- السمنة.
- ألم أثناء الحيض ؛
- الاكتئاب.
- انخفاض المناعة.
- الأورام.
- انخفاض الهيموغلوبين.
أكل الخضروات الجذرية الخام والمطبوخة. شرب عصير البنجر ، لأنه أكثر فائدة. ولكن تذكر أنه لا يمكنك دائمًا تناول البنجر مع بعض الأمراض ، بما في ذلك:
- داء السكري;
- التهاب المعدة.
- الإسهال المزمن.
- النقرس.
- التهاب المفاصل.
في حالات أخرى ، حاول تدليل نفسك بالأطباق مرتين في الأسبوع على الأقل ، خاصة وأنك تعرف بالفعل كيفية طبخها بسرعة في الميكروويف.
يشمل هيكل الجذر الفيتامينات والفوسفور واليود والنحاس والمعادن. الشمندر يزيل السموم وينقي الدم ويطبيع الأيض ويتداخل مع زيادة الوزن. على عكس الخضروات الأخرى ، فإنه لا يفقد المكونات المفيدة تحت تأثير المعالجة الحرارية.
تحميل ...آمل أن تكون قد أحببت طرق طهي بنجر في الميكروويف ، وسوف تحسن النظام الغذائي مع منتج صحي دون قضاء الكثير من الوقت في المطبخ.
