في المقالة ، سوف أعلمك كيفية طهي كومبوت تشوكبيري مطهو في المنزل ، مما سيسعدك برائحة الصيف وذوق رائع. في البابونج ، تتميز الفواكه بطعم حلو وحامض ، في التوت هناك الكثير من الفيتامينات والمواد المغذية ، وغالبا ما يستخدم كعامل علاجي وقائي.
في هذا الجزء من المقالة ، سأبحث عن وصفات خطوة بخطوة للكومبوت المطهي. باستخدام واحد منهم ، سوف تقدم مشروبًا رائعًا ، ستقوي رائحته التفاح أو التوت البري أو الكرز.
كيفية طهي كومبوت مطهي لفصل الشتاء
كومبوت الليمون المطبوخ ، المحضر دون إضافة التوت أو الفواكه الأخرى ، بسبب قلة حموضته ، ليس له طعم طيب للغاية. لا يزال لا يمكن أن تتباهى أرونيا رائحة وضوحا. هذا هو السبب في أن التفاح أو الخوخ أو التوت أو الكشمش أو الليمون أو الفواكه الطبيعية وعصير التوت تضاف إلى الاستعدادات محلية الصنع.
- كهكبري 1 كغ
- التوت 500 ز
- سكر 500 ز
- ماء 1 ل
- قشر ثمار chokeberry الأسود والتوت من الأغصان ، وشطف وإسقاطه في مصفاة. وضع المكونات في الجرار المعدة.
- غلي الماء في قدر صغير ، وأضيفي السكر واتركيه قليلًا. صب الفاكهة مع السائل الناتج السكر.
- ضع الجرار مع محتويات في وعاء كبير وتعقيمها. للقيام بذلك ، ضع رف الأسلاك في أسفل خزان المياه الساخنة ، ووضع العلب في الأعلى وقم بتغطية الأطباق. يجب أن تغطي المياه الأواني الزجاجية على الكتفين. مدة التعقيم بعد الغليان هي 20-40 دقيقة ، وهذا يتوقف على النزوح.
- قم بإزالة الكومة النهائية بعناية من المقلاة ، ثم لفها وضعها جانباً. الشيء الرئيسي هو أن البنوك رأسا على عقب. للحفاظ على الفيتامينات المطبوخة ، خزنها في مكان بارد ومظلم. إذا كان القبو رطبًا ، فدهن الأغطية بتركيبة دهنية ، وإلا فإنها ستصدأ.
في بعض مناطق روسيا ، يستخدم الناس طريقة أسرع لصنع مشروب لا يتطلب التعقيم. نتيجة لذلك ، العمر الافتراضي لمثل هذا كومبوت لا يتجاوز سنة واحدة.
في هذه الحالة ، يتم تعقيم الأغطية والعلب فقط. تُسكب التوتات المُعدة في عبوات زجاجية تُسكب لاحقًا مع شراب ساخن. ثم يتم انسداد العلب وبعد تنظيف المحتويات يتم تنظيفها في القبو.
التفاح المطهي والتفاح
من المستحيل عدم ذكر اللون المذهل للكومبوت. أنصحك بشربه من كؤوس زجاجية. حتى تتمكن في وقت واحد من الاستمتاع بالذوق والاستمتاع بالألوان والتأمل في لعبة وهج الضوء.
استخدام التفاح الأخضر الحامض لجعل كومبوت معجزة. ثمار "اللعبة البرية" ستفعل. فهي مشبعة بكمية كبيرة من المواد الغذائية ، وبعد المعالجة الحرارية لا تتحول إلى عصيدة.
- تفاح أخضر - 300 جم
- Chokeberry - 0.5 كوب.
- سكر - 6 ملاعق كبيرة.
- ماء - 3 لترات
- يتم تحضير الكومبوت على الفور ، لأن الفواكه والتوت لا تحتاج إلى معالجة مسبقة. بعد الغسل ، ينصح بعض الطهاة بصب الماء المغلي على التوت حتى يصبح الكوكبي طريًا. أنا لا أفعل هذا ، لأنه تحت تأثير الماء الساخن تنفجر التوت وتفقد العصير.
- غلي الماء أولاً. بعد الغليان في مقلاة ، أرسل التفاح ، مقطّعًا إلى عدة قطع. إذا رغبت في ذلك ، قم بإزالة البذور ، رغم أن هذا ليس ضروريًا. قم بتقليل الحرارة وتغطية المقلاة بغطاء.
- بعد ذلك ، أرسل التوت روان إلى المقلاة. بعد غلي الماء مرة أخرى ، يضاف السكر ويخلط ويغلي الكومبوت لمدة دقيقتين. علاج أطول سيؤدي إلى تدمير الفيتامينات.
- أخرج المقلاة من الحرارة واتركها بين عشية وضحاها. يكفي أن يتم غرس الكومبوت واكتساب طعم مشرق. نضع في الثلاجة.
لا يستغرق الأمر أكثر من عشر دقائق لعمل كومبوت الفاكهة. يجب غرس المشروب ، لأن هذا هو سر الذوق والألوان الغنية. ولكن من أجل المتعة التي يقدمها ، يمكنك الانتظار. إذا كنت تريد متنوعة ، القيام به عصير التوت البري. لا شيء من المشروبات المشتراة مقارنة معه.
فوائد كومبوت بلاك بيري
ينتهي نضج أرونيا في أواخر سبتمبر. في هذه المرحلة ، يصبح كل من التوت مصدرا للفيتامينات "C" و "B" و "P" و "E". يتم تشبع الثمار بالعناصر النزرة المهمة ، بما في ذلك البورون والحديد والنحاس والموليبدينوم والمنغنيز.
كومبوت مصنوع من التوت يقوي نظام القلب والأوعية الدموية ، ويمنع تطور تصلب الشرايين ، ويطبيع ضغط الدم أثناء ارتفاع ضغط الدم. يوجد اليود في ثمار Chokeberry ، التي تخفف الأعراض في أمراض الغدة الدرقية ولها تأثير مفيد على المناعة.
Chokeberry ، بسبب محتوى السكر المتواضع ، يوصى به للأشخاص الذين يعانون السكري. التوت الرائعة تحفيز الدماغ، زيادة المناعة وتطبيع ضغط الدم.
ينصح الأطباء بالاختناق بسبب الإرهاق ومرض الإشعاع واضطرابات النوم والتيفوس. التوت بأرونيا غني بالإنتاج المتقلب ، والذي يمنع تطور الزحار العصوية والمكورات العنقودية الذهبية ، والمواد البكتين تجعل chokeberry وسيلة جيدة لتطهير الجسم من المواد المشعة والمعادن الثقيلة.
Aronia مفيد للغاية لمرضى ارتفاع ضغط الدم ، لأنه يثبت ضغط الدم.
شجيرة روان متواضع للظروف المناخية والمناخية. ليس من المستغرب أن يتم استخدامها في البيوت كتحوط. ليس كل بستاني يعرف أن التوت من Chokeberry من حيث محتوى فيتامين C سوف تتنافس مع الكشمش أو البرتقال.
الآن أنت تعرف كيفية جعل كومبوت مطهي ، والتي تعزيز الصحة والحصانة. آمل أنه بفضل المقالة ، سيظهر شراب جديد على طاولتك يلبي احتياجات تذوق الطعام للأسرة.
تحميل ...
