كيف تصنع سلطة شتوية لذيذة - 9 وصفات خطوة بخطوة

لإعداد سلطة شتوية لذيذة في المنزل وتخزين الفراغات للموسم البارد هو حق لكل ربة منزل. يتم إعداد السلطات على أساس الوصفات التقليدية والأصلية مع إضافة مكونات جديدة ومزيج غير عادي من المكونات.

في هذه المقالة ، سوف تتعلم كيفية عمل سلطة شتوية لذيذة وغيرها من الاستعدادات في المنزل. لقد تم إعدادها ببساطة شديدة وبسرعة ، لكنها مغذية ولذيذة بشكل لا يصدق. جميع السلطات مصنوعة من الخضروات التي تحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمواد المغذية التي تعتبر مهمة وضرورية للجسم في فصل الشتاء.

سلطة الشتاء - وصفة كلاسيكية

• أنا وضعت الخضروات لطهي الطعام. لتسريع العملية ، قطعت البطاطا الكبيرة إلى نصفين. اسلقي البيض في مقلاة منفصلة.
• أنا منخرط في تشريح النقانق والمخللات المطبوخة ، كما في زيتون.
• أنا أنظف الخضار المطبوخة والبيض. أقطع الجزر والبطاطا إلى مكعبات كبيرة. أفرك المنتجات ذات الأصل الحيواني على مبشرة بكسر كبير.
• أنا مزيج المكونات في وعاء سلطة كبيرة جميلة. إضافة البازلاء المعلبة (استنزاف السائل من جرة).
• الملح والفلفل حسب الرغبة. فستان مع المايونيز (أنا أفضل الكلاسيكية ، 67 في المئة).
• تخلط جيدا. أنا تزيين على القمة مع باقات من الخضر أو ​​تنهار في طبق لتذوق.

وصفة النقانق الكلاسيكية

• النقانق المدخنة - 200 غرام ،
• البطاطس - 3 الدرنات ،
• جزر - قطعة واحدة ،
• بيض الدجاج - 3 أشياء ،
• زيتون - 8 قطع
• خيار مخلل - شيء واحد ،
• بصل أخضر - 50 جم
• الخردل - 1 ملعقة صغيرة ،
• ملح - 5 غرام
• مايونيز - 5 ملاعق كبيرة.

1. أنا أطبخ الخضار حتى ينضج. أملأها بالماء البارد لتسهيل عملية التنظيف. ترك لتبرد.
2. أنا فتح جرة زيتون. أحصل على القليل من الأشياء الصغيرة. أنا قطعت إلى حلقات جميلة.
3. قطعت الخيار المخلل إلى مكعبات.
4. تمزيق البصل الأخضر بشكل جيد بعد الغسيل الأولي تحت الماء الجاري.
5. أخرج النقانق المدخنة. مقطعة إلى شرائح جميلة وأنيقة.
6. أنا تنظيف الخضروات المبردة. أنا قطعت إلى مكعبات.
7. أقوم بجمع السلطة في طبق كبير (أترك الزيتون والبصل الأخضر المفروم جيدًا للزينة). أضيفي صلصة من مايونيزمختلطة مع الخردل. ملح قليلا حسب الذوق.
8. أنا وضعت في الثلاجة نقع. أنا أزين بالبصل الأخضر وقطع الزيتون.

الشتاء سلطة الملك لذيذ

هذا طبق خيار لذيذ. يشير إلى الاستعدادات الشتوية ، والتي يمكن تقديمها كوجبة خفيفة منفصلة أو إضافتها إلى خليط، الخل و المخلل. من العدد المعروض من المكونات ، سيتم الحصول على ستة علب بسعة 1 لتر.

• خيار - 5 كجم ،
• البصل - 1 كجم ،
• سكر - 5 ملاعق كبيرة ،
• ملح - ملعقتان كبيرتان ،
• الخل الجدول (9 في المئة) - 100 مل ،
• بازلاء الفلفل الأسود - 1 ملعقة صغيرة ،
• الشبت الطازج - 2 عناقيد.

1. اغسل الخيار الخاص بي تحت الماء الجاري. أنا نشرها على لوحة المطبخ. أنا قطعت إلى نصف الحلقات.
2. أنظف البصل من القشرة. قطع في نصف الحلقات ، مثل الطازجة خيار.
3. أقوم بتحويل المكونات إلى قدر كبير. أضف السكر والملح. تخلط جيدا. أغادر لمدة 70-90 دقيقة ، حتى تعطي الخضروات العصير.
4. بعد 1.5 ساعة ، يُضاف الشبت المفروم جيدًا ، ويُسكب الخل ، ويُسكب ملعقة من الفلفل (الأسود والبازلاء).
5. وضعت المقلاة على الموقد. أحضر ليغلي على النار أقل بقليل من المتوسط. أنا أتدخل بشكل دوري.
6. بالنسبة لقطع العمل ، أستخدم الجرار المعقمة مع الأغطية المغلية.
7. قمت بنشر سلطة الخضار الشتوية مع التوابل على البنوك.
8. أنا اقلبها. أغطي ببطانية دافئة. أحفظ العلب في قبو أو مكان بارد آخر دون أشعة الشمس المباشرة.

وصفة الخيار الطازج

• بيض الدجاج - 4 قطع ،
• النقانق المسلوقة - 350 غرام ،
• البطاطس - 4 الدرنات ،
• الجزر - 1 جذر المحاصيل ،
• البازلاء المعلبة - 1 علبة ،
• خيار طازج - شيء صغير
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة ،
• ملح حسب الرغبة.

1. أضع الخضار في قدر واحد ، البيض في آخر. لتسريع عملية التنظيف ، قم بغمسها في ماء جليدي.
2. أفتح علبة من البازلاء. استنزاف المياه المالحة. انتشر البازلاء في وعاء السلطة.
3. قطعت النقانق المسلوقة إلى مكعبات نظيفة. أنتقل إلى البازلاء.
4. اغسل الخيار الطازج بعناية (قشر حسب الرغبة). فرما ناعما.
5. أنا تنظيف البطاطا المسلوقة والجزر. أنا قطعت إلى قطع. من الأفضل تقطيع الجزر جيدًا بحيث لا يتم تقريب المكونات في السلطة.
6. أنا تنظيف قشر البيض. أفرك على مبشرة الخشنة.
7. نضيف سلطة الشتاء مع المايونيز. أضف الملح والفلفل. سمحت لهذا الشراب لمدة 30-60 دقيقة.
8. وضع على لوحات.

سلطة الشتاء من الملفوف والفلفل والبصل والجزر

وصفة أخرى مثيرة للاهتمام للحصاد في فصل الشتاء ، والتي تسير على ما يرام مع أطباق اللحوم والأطباق الجانبية المختلفة (على سبيل المثال ، البطاطا المهروسة).

• كرنب أبيض - 450 جم
• جرس الفلفل - 100 غرام
• الجزر - 1 شيء صغير ،
• البصل - رأس واحد ،
• جوهر الخل - 1.5 ملعقة صغيرة ،
• سكر - 25 جم
• ملح - 10 جم
• ماء - 150 مل
• الزيت النباتي - ملعقتان كبيرتان ،
• الفلفل (الأسود والبهارات) - فقط 12 قطعة.

1. أبدأ مع إعداد الملفوف. شطف جيدا ، وإزالة الأوراق العليا ، وإزالة الجزء الصلب (الجذع) وتقطيع رقيقة ناعما. أنا تحوله إلى لوحة عميقة وكبيرة.
2. أنا أغسل بقية الخضروات. لقد قطعت الفليفلة الحلوة إلى النصف ، وأزيلي البذور ، ثم اقطع الجذع. أنا قطعت إلى شرائح صغيرة.
3. أنظف البصل وتقطيعه إلى نصف حلقات.
4. أفرك الجزر على مبشرة خاصة (للطهي الفراغات الكورية). أحصل على أجزاء مستطيلة أنيقة من نفس الحجم.
5. أنا مزيج المكونات. أضع ملعقة كبيرة من السكر.
6. أتكاثر في ماء دافئ (150 مل) خل. أضف إلى الطبق.
7. أنا مزيج الخضروات. أبدأ في الاستغناء عن البنوك ، ويفضل أن يكون حجمها 0.5 لتر.
8. تعقيمها في مقلاة. أنا الاحماء تصل إلى 35-40 درجة. نشر الشغل لمدة 25-30 دقيقة. في الجزء السفلي من المقلاة تحتاج إلى تثبيت لوح خشبي أو منشفة. أنا المسمار الأغطية.
9. أنا أخرجه بعناية من المقلاة. لف بإحكام بمنشفة.

سلطة الباذنجان الشتوية

حصاد الشتاء لذيذ مع الكثير من الخضروات والأرز. المكونات الرئيسية هي الباذنجان والطماطم.

• الطماطم - 2.5 كجم
• الفلفل - 1 كجم
• باذنجان - 1.5 كجم
• جزر - 750 غرام
• بصل - 750 جم
• الأرز - 1 كوب ،
• الزيت النباتي - 1 كوب ،
• الخل 9 في المئة - 100 مل ،
• ملح - ملعقتان كبيرتان
• سكر - 5 ملاعق كبيرة.

1. غسل الخضروات جيدا. أقطع الباذنجان إلى قطع متوسطة الحجم. إضافة 65 غراما من الزيت النباتي إلى ورقة الخبز. انتشر الباذنجان.
2. أنا سخن الفرن إلى 200 درجة. أنا أنظف الخضار لتحضير حتى تظهر قشرة مقرمشة مميزة.
3. بينما الباذنجان مقلي ، أنا تقطيع الخضار. أقطع الجزر والبصل إلى نصف حلقات ، فلفل ، استخرج البذور بلطف ، مقطعة إلى شرائح.
4. خذ مقلاة عميقة. أسكب الزيت المتبقي. أنا تحول الخضروات المفرومة. أغلق الغطاء.
5. الذبيحة على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
6. لقد قطعت الطماطم إلى قطع كبيرة. طحن بسرعة في خلاط لكتلة هريس متجانسة.
7. أنا تحول هريس الطماطم إلى الخضروات الأخرى في مقلاة. أضع الملح وأضيف السكر.
8. مزيج دقيق الخليط. جلب ليغلي. أسكب الأرز.
9. مرة أخرى ، أنا أتدخل. أغلق الغطاء والذبيحة حتى يصبح الأرز جاهزًا. سوف يستغرق 15-25 دقيقة.
10. بعد طهي الأرز ، يصبح دور الباذنجان. ينتشر في مقلاة. قم بخلط الخليط وحوله إلى حالة الغليان مرة أخرى (إذا لزم الأمر ، أضف الماء المغلي).
11. اسكبي الخل ، بلطف ، حتى لا تتلف الباذنجان. أطبخ 5-7 دقائق إضافية.
12. أنا تحول السلطة في الجرار معقمة. أغلق الأغطية وقلبها. يترك لتبرد في هذا الموقف. يمكنني تنظيف العلب باستخدام حصاد الطماطم والباذنجان في المخزن أو في مكان مظلم وبارد.

سلطة البنجر الشتوية لفصل الشتاء

تقنية بسيطة جدا وسريعة لإعداد بنجر السلطة من البنجر لفصل الشتاء في المنزل. يتم سحق جميع مكونات السلطة في معالج الطعام.

• الطماطم - 1.5 كجم
• البنجر - 3.5 كجم
• الجزر - 1 كجم
• بصل - 1.2 كجم
• سكر - 200 غرام
• ملح - 100 غرام
• الزيت النباتي - 300 مل ،
• الخل 9 في المئة - 100 مل.

1. طماطم بلدي ، مقطعة إلى مكعبات. أنا أغسل البصل تحت الماء الجاري. أنا قطعت إلى حلقات نصف رقيقة.
2. الجزر المقشر و البنجر أنا طحن في معالج الطعام لتسريع عملية الطهي.
3. أقوم بتحويل المكونات إلى المقلاة. أسكب الزيت النباتي. أضع السكر والملح. أطبخ خليط الخضار لمدة 40-50 دقيقة. أضيف الخل قبل بضع دقائق من الطهي.
4. أنا نشر السلطة في علب المعدة. أغلق الأغطية. لفها في بطانية وأعدها لتبرد.
5. أحفظه في مكان بارد لا تسقط فيه أشعة الشمس المباشرة.

فاصوليا وصفة

• فاصوليا - 1 كجم ،
• الطماطم - 2.5 كجم
• فلفل حلو - 1 كجم
• الجزر - 1 كجم
• البصل - 3 أشياء ،
• الزيت النباتي - 300 مل ،
• سكر - 1 كوب
• الخل 70 في المئة - 1 ملعقة صغيرة ،
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

1. أنا أغسل ونظف الخضروات. قشر الطماطم. للتغلب بشكل أسرع ، تحتاج إلى إجراء شق صغير على سطح الجنين وسكب الماء المغلي فوقه. أنا قطعت إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. أنا صر الجزر مع جزء كبير.
3. الفلفل البلغاري أنا مقطعة إلى جوليان متوسطة الحجم.
4. لقد قطعت شعاع إلى نصفين رقيقة من الحلقات.
5. أجمع الخضروات في طبق واحد كبير. أضف الملح والفلفل. صب السكر. أسكب الزيت النباتي والخل. يقلب بلطف ويُطهى على نار خفيفة. وقت الطهي - 2 ساعة.
6. أضع الشتاء المنتهي فارغًا على البنوك (معقمًا) وأغلق الأغطية. في المجموع ، حوالي 5 لترات من السلطة مع فاصوليا.

سلطة الشتاء مع اللحم

لطهي الخضروات بشكل أسرع ، استخدم الميكروويف.

• البطاطا - 3 أشياء ،
• الجزر - 1 جذر المحاصيل ،
• البصل - 1 بصلة صغيرة ،
• لحم بقري مسلوق - 200 جم
• بيضة دجاج - 3 أشياء ،
• البازلاء الخضراء - 100 غرام
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة ،
• مايونيز - لخلع الملابس.

1. بلدي البطاطا والجزر. أنا وضعت في حزم. ميكروويف لمدة 5-6 دقائق.
2. أخرجه من الميكروويف. أنا أنشرها على صفيحة لتبرد ، ثم أنظفها.
3. لقد قطعت مكعبات متوسطة الحجم من الجزر والبطاطا والخيار. تمزيق البصل إلى نصف حلقات.
4. أضع البيض المسلوق الصلب. للاستعداد التام ، يجب الاحتفاظ بها في الماء المغلي لمدة 6-8 دقائق.
5. أنا قطعت المغلي لحم بقر إلى مكعبات. أنا صب على المكونات الأخرى. أنا وضعت البازلاء الخضراء من جرة (دون إضافة السائل).
6. أقطع البيض إلى شرائح رقيقة. أعصر المايونيز من الكيس والملح والفلفل.أنا مزيج السلطة.

سلطة الشتاء من السعرات الحرارية

تعتمد قيمة الطاقة في الاستعدادات الشتوية والسلطة بشكل مباشر على المكونات المستخدمة (على سبيل المثال ، كمية الزيت النباتي ومحتوى الدهون في صلصة المايونيز).

القيمة الإجمالية للسعرات الحرارية للفراغات هي في نطاق واسع من 100 إلى 280 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

قم بإعداد الاستعدادات الشتوية والسلطات بكل سرور ، باستخدام وصفات ومكونات وتقنيات مختلفة ، وبالتالي مفاجأة الأقارب والأصدقاء ، واكتشاف طعم جديد للأطباق المألوفة بالفعل. حظا سعيدا

تحميل ...