الشوفان kvass هو مشروب منعش ومنعش ذو لون أبيض غير عادي وطعم غير عادي. يتم استخدام المنتج كمصدر للطاقة الإضافية ، وتعزيز الطاقة ومنتج مستحضرات التجميل الذي يكافح التجاعيد. الشوفان كفاس يروي العطش، تستخدم للغسل بسبب خصائص مكافحة الشيخوخة.
كيفية جعل kvass من الشوفان في المنزل؟ لتصنيع المنتجات الطبيعية ووقت الفراغ. لنبدأ؟
الوصفة الكلاسيكية لشوفان الشوفان
أقترح لطهي kvass من الشوفان وفقا لوصفة الابتدائية والكلاسيكية. مطلوب الحد الأدنى من المكونات ، وقت التحضير للتخمير اللاحق هو بضع دقائق.
- ماء 4 ل
- الشوفان 300 ز
- سكر 4 الفن. ل.
- أنا أستعد جرة للتخمير. لي تماما. أنا تنظيف الشوفان من الشوائب ، نقع. الفرز مرة أخرى. أنا وضعت في جرة نظيفة.
- أتخلص من السكر وأضف الماء. أغطي خزان الطبخ بشاش متعدد الطبقات أو منشفة.
- اترك kvass بمفرده لمدة 3-4 أيام. يعتمد وقت الطهي (معدل التخمير) على درجة الحرارة في الغرفة.
- لا أتخلص من مزيج دقيق الشوفان. استخدم في المستحضرات التالية ، مضيفا السكر. المنتج النهائي هو المعبأة في زجاجات وإرسالها لتبرد.
نصيحة مفيدة! إذا كنت ترغب في تناول شوفان الشوفان مع الذوق الساطع الواضح ، فأنت بحاجة إلى استخدام الخليط عدة مرات. فقط لا تبالغي. يجب التخلص من الخليط المخمر السميك والبدء في الطهي مرة أخرى.
الشوفان الخام Kvass وصفة
- ماء - 3 لترات ،
- الشوفان (غير مقشر) - 400 غرام ،
- خميرة طازجة - 20 جم
- سكر - 150 جم
- الزبيب - 20 غرام.
- فرز الشوفان ، وإزالة الشوائب. أنا صب الحبوب بالماء الدافئ ، والوقوف لمدة 2-3 دقائق. أسكبها في غربال ، وضعها تحت ماء بارد. أنا شطف جيدا. أقلب الشوفان النظيف إلى المقلاة.
- مرة أخرى ، أتحقق من الشوفان بحثًا عن الشوائب. إذا لم تقم بإزالتها ، فسوف يتدهور طعم kvass.
- أضع السكر في المقلاة. أسكب الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة (على السكر والشوفان) ، أضف العنب المجفف ، الخميرة. حركت حتى تذوب المكونات تماما.
- يتم سكب كل ما هو موجود في المقلاة بعناية في جرة. أغطي الجزء العلوي بمنشفة أو شاش. أغادر في المطبخ لمدة يومين. في غضون يومين ، ستصل kvass وستكون جاهزة للاستخدام. علامتان تشيران إلى استعداد kvass - رغوة طفيفة ووجود فقاعات.
- أنا المعبأة في زجاجات ، تصفيتها بعناية. فضح في مكان بارد. للإصرار أعطي 24 ساعة أخرى. نتيجة لذلك ، أحصل على مشروب لذيذ بهوي حليبي لطيف.
نصيحة مفيدة! أثناء الطهي ، يمكنك رفض الخميرة. وهذا سيجعل طعم كفاس من الشوفان أكثر ليونة. وصفة مع الخميرة هي أكثر ملاءمة للخبراء من مشروب فوار مع بقع.
هرقل Kvass وصفة
- ماء - 4 لتر
- الخميرة - 15 جم
- دقيق الشوفان - 500 غرام
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- أنا آخذ المقلاة. أسكب هرقل ، صب الماء البارد. وضعتها على الموقد وأغليها. لقد حركت باستمرار. أنا أطبخ لمدة 20 دقيقة. ترك لفترة من الوقت.
- عندما يبرد دقيق الشوفان ، أضيف السكر المحبب والخميرة. في انتظار قاعدة kvass لتتخمر. أترك الخليط في مكان دافئ لمدة يوم واحد.
- الشوفان كفاس هو "ناضجة"؟ ممتاز.أنا مرشح ، تصب في زجاجات. أنا وضعت في الثلاجة للتخزين.
نصنع القهوة والشوفان كفاس
جديد البن المطحون يضاف ليس لإعطاء طعم خاص ، ولكن لتلوين الشراب بلون غامق. ما تبقى من وصفة الكلاسيكية ، يتوافق تماما مع القواعد غير المعلنة وقواعد kvassovar على الشوفان في المنزل.
- ماء - 3 لتر
- الشوفان - 10 ملاعق كبيرة
- سكر - 3 ملاعق كبيرة ،
- عسل - ملعقة كبيرة
- الزبيب - 25 غرام
- القهوة - 1 ملعقة صغيرة.
- المرحلة التحضيرية. أنا فرز وغسل الشوفان بعناية. كن حذرا! وجود شوائب وحبوب مدللة سيؤثر سلبًا على المذاق.
- أنا صب الشوفان ، صب الماء ، إضافة بقية المكونات. وضعت الجرة في مكان ساخن ، ويفضل أن تسقط الشمس. كلما زادت حرارة الماء بشكل أسرع ، كلما بدأت عملية التخمير الطبيعية في وقت مبكر. عندما يضرب ضوء الشمس ، أتابع kvass بحيث "لا يهرب". أنا أصر لمدة 24 ساعة ، وإزالة من الشمس.
- سوف يتحول التسريب الأول دون ذوق واضح ، لذلك قمت بصبه بجرأة. صب الخليط المتورم مرة أخرى بالماء. قبل تكرار الإجراء طبخ العجين المخمر إضافة السكر والعسل ، 6-8 قطعة من الزبيب.
- التسريب الثاني هو للاستخدام. بعد يوم واحد التخمير ، تصفية بعناية ، تصب في البنوك.
الشوفان المجفف كفاس
- ماء - 3 لتر
- الشوفان - 400 غرام
- سكر - 3 ملاعق كبيرة
- الفواكه المجففة - 30 غرام.
- نقع الحبوب عدة مرات ، وشطف في الماء النظيف. أنا فرزها بعناية وتصب في جرة. أسكب الماء المغلي الدافئ.
- أضف السكر والفواكه المجففة. حجم المكونات المستخدمة (الخوخ ، المشمش المجفف ، الزبيب) ، تعتمد نسبتها على تفضيلات الذوق.
- أنا أزعج المحتويات في البنك. أغطي بمنشفة في الأعلى. سمحت لهذا الشراب لمدة 3 أيام. ينصح بضبط kvass في مكان دافئ.
- الدفعة الأولى مناسبة للاستهلاك. سوف الفواكه المجففة في تكوين سطع طعم ليست ممتعة جدا من التسريب الشوفان الأولي ، وجعلها أكثر مشبعة.
فوائد ومضار كفاس من الشوفان
خصائص مفيدة
الشوفان هو عامل ممتاز مضاد للالتهابات يلائم تماما وصفة kvass العامة. وهبت شراب الشوفان مع المكونات النشطة بيولوجيا ، ولها خصائص منشط ، يروي العطش جيدا.
الصفات المفيدة الرئيسية ل kvass من دقيق الشوفان هي:
- تحسن نمو الشعر;
- تطبيع وظيفة البنكرياس والجهاز الهضمي.
- تعزيز العام للحصانة.
يوصي الأطباء بشرب الشوفان كفاس مع الضعف العام ، ومشاكل النوم ، والإرهاق المتكرر.
الضرر وموانع
هو بطلان الاستخدام في الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة والقرحة والتهاب القولون ، وأمراض الكبد المختلفة.
تجدر الإشارة بشكل منفصل عن القيمة الغذائية العالية (محتوى السعرات الحرارية) من kvass اللذيذ والرائحة (
). الناس الذين يعانون من الوزن الزائدلا تعاطيه وإشبع الجسم بالكربوهيدرات الإضافية (وإن كان ذلك صعبًا) ، والذي يمثل ، نظرًا للقيمة الغذائية لمحتوى دقيق الشوفان والسكر ، كمية ضخمة (حوالي 70 جرامًا لكل 100 مل من المنتج).
نصائح مفيدة
- من النسيج إلى الماء في الجرة ، من الضروري الحفاظ على مسافة 4-5 سم.
- للحصول على ترشيح أكثر شمولًا ، استخدم الشاش متعدد الطبقات.
- يتم استبدال السكر في كيلو فولت ، إذا رغبت في ذلك ، بالعسل (نسبة 2: 1 ، أي ملعقتان كبيرتان من السكر المحبب لمدة 1 ملعقة كبيرة من العسل).
- أثناء التخمير ، "يمشي" الشوفان حول البنك. جزء من الرقائق يطفو ، بقايا أخرى في القاع ، والثالثة - بشكل عام ، في حالة انعدام الوزن. هذه عملية طبيعية. لا تفاجأ عند الطهي والنظر عند نقل الدم.
الشوفان كفاس منتج طبيعي ممتاز ، ينشط وينعش. لا يمكن مقارنة مشروب مصنوع في المنزل بمشروب تم شراؤه (على سبيل المثال ، phyto-kvass على أساس الشوفان) بمواد حافظة مختلفة وعمر افتراضي ممتد.
تحميل ...يتم تخزين كفاس حقيقي محلي الصنع مصنوع من مكونات طبيعية في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 2-3 أيام ، لذلك يتم حصاده في أحجام صغيرة (في عبوات سعة 3 لتر) ، وهو يشرب منعشًا ويستمتع بخصائصه المفيدة. طبخ kvass في المنزل وتكون صحية!
