تستخدم الفاصوليا الخضراء المجمدة كطبق جانبي وكطبق مستقل. الفاصوليا الجاهزة في انسجام تام مع اللحوم والدواجن أو الأسماك. في 20 دقيقة ، يمكنك طهي الأطعمة الخالية من الدهون والشهية في المنزل.
مقبلات الكلاسيكية وصفة
الفاصوليا الخضراء المسلوقة هي واحدة من أبسط الأطباق الجانبية بالنسبة للسلطة الثانية أو الحساء. لا يحتوي على دهون وله خصائص مفيدة للهضم.
- الفاصوليا الخضراء 400 ز
- ثوم 2 سن.
- زيت الزيتون 3 الفن. ل.
- الفلفل الأسود المطحون 2 ز
- ملح ½ الفن. ل.
- صب الماء في مقلاة واسعة المينا ووضعها على الموقد.
- أثناء غليان الماء ، احصلي على الفاصوليا المجمدة ، ضعيه في مصفاة ، واسكب الماء المغلي عليه وصرف السائل.
- إذا كانت القرون كبيرة جدًا ، فتقطّعها إلى قطع أصغر.
- ضع الماء المغلي المملح في المكونات الرئيسية واتركه لمدة 5 دقائق. ثم أخرج القرون من الماء وقليها على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.
- يُضاف الثوم المهروس بالضغط والفلفل والزيت.
- غطي الطبق الجانبي النهائي واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
ميزة الوصفة الكلاسيكية هي أنها لا تتطلب إزالة الجليد. بفضل المياه المالحة ، سيتم الحفاظ على جميع الفيتامينات والمواد الغذائية في القرون.
القلي مع البيض
الفاصوليا المطهية بالبيض جاهزة كثير العصير. يحتوي التكوين على الكمية المثالية من البروتين لتناول وجبة إفطار كاملة.
المكونات:
- فاصوليا خضراء - 500 غرام ؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزيوت النباتية - ½ ملعقة صغيرة؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
- شطف الفول بالماء ومقطعة إلى قطع. أصغر الحجم ، وأسرع سوف طبخ الطبق. قشر البصل وختم لتحميص.
- تحضير مقلاة للخياطة: وضع على النار ، والشحوم بالزيت.
- يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ضعي القرون واسكب الماء حتى لا يغطيهما السائل تماماً.
- يضاف الملح والفلفل المطحون ويحرك.
- يخنة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. بعد صب البيض المخفوق وطهي الطعام لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة.
بحلول وقت إضافة البيض ، يجب أن يتبخر الماء. إذا كانت الحبوب لا تزال صلبة ، أضف القليل من الماء واطهيها حتى تصبح طرية. حتى لا يغلي الطبق إلى كتلة طرية وترك القرون سليمة ، وصرف الماء الزائد وضع المقلاة على النار المنخفضة.
كيف لطهي الفاصوليا الخضراء في الفرن
لأغراض الطهي ، يستخدم الفرن الفاصوليا الخضراء المجمدة ، والتي لا تتطلب معالجة إضافية. في أكياس معبأة مسبقا من المتجر هي بالفعل الخضار مقشرة وفرزها.
المكونات:
- فاصوليا خضراء - 1 كجم ؛
- ماء - 2 لتر ؛
- زبدة - 70 غرام ؛
- دقيق - 50 جم ؛
- الحليب - 1 لتر ؛
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- نكهة الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- صب الماء في قدر ووضع النار. عندما يغلي ، الملح وإضافة القرون. بعد 5 دقائق ، قم بتصريف السائل ووضع القرون المسلوقة على طبق خبز مدهون بالزبدة (20 جم).
- سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية
- يُخفّف الزبدة في قدر ، ويُضاف الدقيق ويُخلط المزيج. ثم يضاف الحليب والجبن المبشور. عندما يُثخن السائل قليلاً ، يُمزج مع الفاصوليا ويوضع في الفرن.
- بعد 15 دقيقة ، يصبح الطبق جاهزًا.
إذا لم يكن هناك قشر الليمون ، فسيتم استبداله بنفس كمية عصير الليمون.للتقديم ، ضعي وجبة على كل طبق ، ورشي فتات الخبز فوقها ورشيها بعصير الليمون.
وصفة الطبخ البطيئة
تشبه الوصفة الفاصوليا المطبوخة ، ولكنها تساعد في تقليل وقت المشاركة المباشرة في المطبخ عدة مرات.
المكونات:
- الفاصوليا الخضراء - 400 غرام ؛
- الجزر - 2 قطعة ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الزيوت النباتية - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- ورقة الغار - 1 قطعة ؛
- الكزبرة - ½ ملعقة صغيرة؛
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
- تقطع الفاصوليا إلى قطع ، وتقطع الجزر على مبشرة خشنة ، وتقطع البصل جيدًا.
- تخلط جميع المكونات في وعاء ، باستثناء معجون الطماطم.
- ضع على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. قبل 10 دقائق من الطهي ، يُضاف معجون الطماطم ويُمزج.
يعد الطهي في طباخ بطيء خيارًا غذائيًا مناسبًا حتى لمن يتبعون نظامًا غذائيًا ويريدون فقدان الوزن. لمحبي الوصفات المشبعة بالدهون ، يُمكنك أيضًا إضافة البصل والجزر قبل الإضافة إلى وضع "القلي" أو "الخبز".
نصائح مفيدة
العمر الافتراضي للفاصوليا الخضراء المجمدة 6 أشهر. عند استخدامه بعد هذا الوقت ، يفقد المنتج خصائصه المفيدة وسيؤدي إلى تأثير معاكس.
- في الفلفل الحار الفول يحتوي كتلة من الفيتامينات والمعادن التي تؤثر إيجابيا على الجهاز العصبي والجهاز الهضمي البشري.
- لا تستخدمه بكميات غير محدودة ، خاصة لكبار السن ، وأولئك الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي (التهاب المعدة والقرحة).
- أثناء الطهي ، تحتاج إلى صرف الماء الأول حتى لا تسبب الحبوب بعد الأكل تكوين الغاز.
الفاصوليا الخضراء المجمدة لها خصائص فريدة - فهي تحتفظ بمواد مغذية أكثر من الطازجة بالإضافة إلى ذلك ، السموم والأبخرة البيئية لا تعمل على القرون. إنه منتج غذائي منخفض السعرات الحرارية ومن السهل إعداد الأطباق الجانبية والسلطات والأطباق الاحتفالية.
تحميل ...
