تعتبر واحدة من السلطات المفضلة والجميلة على الطاولة الاحتفالية هي حقًا سلطة عباد الشمس ، نظرًا لذوقها الفريد ووجباتها الأصلية. يعجب الأطفال خصوصًا بسبب التواجد في الوصفة الكلاسيكية للرقائق. هذا ، بالطبع ، ليس المنتج الأكثر فائدة ، ولكن بالنسبة للتغيير في عطلة يمكنك معاملة عائلتك كاستثناء.
التحضير للطبخ
- المايونيز مطلوب لتليين الطبقات. إذا رغبت في ذلك ، أو إذا كان هناك موانع للاستخدام ، يمكن استبداله مع القشدة الحامضة.
- يتم قطع جميع المكونات بدقة ، حيث يتم تكديس الطبق في طبقات ويجب أن تكون السلطة نظيفة.
- قبل التقديم ، يجب غرس الطبق ونقعه لمدة ساعة على الأقل.
- البيض ، شريحة لحم الدجاج مغلي مسبقا.
- الفطر مقلي مسبقا.
وصفة الكلاسيكية
- فيليه الدجاج المسلوق 250 ز
- فطر مخلل (فطر) 350 ز
- بيض الدجاج 4 قطع
- مايونيز 150 ز
- زيتون أسود 80 ز
- رقائق 100 ز
- أدهن قاع الصحن الذي ستُجمع عليه السلطة بالمايونيز.
- قطع اللحم إلى قطع من الشكل التعسفي: مكعبات ، القش. ضع الطبقة الأولى.
- ضع الفطر في طبقة ثانية. نشر الصلصة.
- صر السناجب ووضع على الفطر.
- يرش بالجبن. تليين مع خلع الملابس.
- رش مع صفار المبشور - وهذا هو منتصف سلطة لدينا.
- قطع الزيتون ووضع ، ومحاكاة بذور عباد الشمس.
- ترتيب رقائق في دائرة.
للجمال ، يمكنك صب الخضر المفروم في القطر.
لذيذ "عباد الشمس" مع الدجاج والفطر
يمكن تحضير السلطة وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، مع نفس المجموعة من المنتجات. خذ الفطر الطازج فقط بدلاً من الفطر المخلل. قبل تقلى لهم في الزيت النباتي. يمكنك إضافة طبقة أخرى من الجبن المبشور.
سلطة دجاج مدخن مع أناناس
بدلاً من الدجاج المسلوق ، يمكنك استخدام المدخن ، إذا لم يكن هناك موانع لهذا المنتج. سيضيف هذا المكون لمسة من النكهة ، والأناناس - حلاوة لطيفة غير عادية.
- الطماطم - 2 قطعة ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- دجاج (مدخن) - 370 جم ؛
- الذرة - علبة من 340 غرام ؛
- الأناناس - 230 غرام ؛
- رقائق - حزمة من 100 غرام ؛
- زيتون أسود - 75-80 جم ؛
- المايونيز - التعبئة لمدة 250 غرام.
- اغسل وتقشر الطماطم.
- يقطع الدجاج جيدا.
- صر البيض المسلوق: صفار السناجب بشكل منفصل.
- تزييت الجزء السفلي من الطبق مع المايونيز والبدء في نشر اللحوم والطماطم. نشر الصلصة.
- ضع السناجب والذرة. تليين مع خلع الملابس.
- المقبل ، طبقة من الأناناس المفروم ناعما ، يرش مع صفار البيض.
- قطع الزيتون في شكل "بذور" ووضع على صفار البيض.
- مقبلات مع رقائق في دائرة ، ولكن بعد ذلك بساعة ، بعد نقع السلطة.
مثيرة للاهتمام والأصلي وصفات سلطة عباد الشمس
يتضمن الإصدار الكلاسيكي تقديم طبق على شكل عباد الشمس ، ولكن المكونات الداخلية يمكن أن تكون مختلفة وغير عادية.
مع السردين
نسخة السمك من السلطة التقليدية. بدلا من السردين ، ويسمح الكبد القد.
- السردين - 250 غرام ؛
- خيار مخلل - 2 قطعة ؛
- البيض (مسلوق) - 3 قطع ؛
- الجزر (مسلوق) - قطعتان ؛
- مايونيز - 250 غرام ؛
- الزيتون - 75 غرام ؛
- رقائق التعبئة - 80 غرام ؛
- البصل الأخضر - حفنة.
- في الجزء السفلي من الطبق ننشر السردين ونعجن بالشوكة. يرش مع المايونيز.
- نطبق الخيار المفروم ناعما.إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الفواكه المخللة بالفواكه الطازجة.
- صب طبقة من الجزر المبشور. يرش مع المايونيز.
- الطبقة التالية هي السناجب المبشورة ، وعليه نتمسك بالبصل الأخضر المفروم جيدًا ، ثم نمر الصلصة.
- الطبقة الأخيرة هي صفار صفار. من الزيتون المقطوع نقوم بعمل نمط على شكل بذور.
- نعطي الوقت للشرب ، تزيين مع رقائق على الحواف.
- نحن نخدم سلطة مزينة في دائرة مع الشبت.
مع رقائق والبذور
للزينة ، بالإضافة إلى الزيتون ، يمكنك استخدام الذرة أو البذور. في هذه الوصفة نستخدم البذور الأفضل لشراء المقشر.
- فيليه الدجاج (مسلوق) - 230 جم ؛
- فطر - 270 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- البصل.
- الجزر.
- المايونيز - حزمة من 250 غرام.
- البذور - 100-150 غرام ؛
- رقائق - 80 غرام كيس
- ضعي شرائح اللحم المفرومة على قاع الطبق ومعطف المايونيز.
- قشر البصل والجزر. يقطع البصل ناعما. تمر حتى تصبح ذهبية ، أضف جزر رث.
- استمر في القلي.
- ضع الخضروات في الطبقة التالية. صب على الصلصة.
- صر بياض البيض.
- قطع الفطر والقلي. وضعت على الخضروات. صب الملابس.
- مع تغطية صفار المبشور.
- مقبلات مع البذور.
- السماح للنقع. مقبلات مع رقائق قبل الاستخدام.
للجمال ، يمكن وضع الخضروات المفرومة ناعماً على طبق حول السلطة.
مع سلطعون العصي
طبقًا لهذه الوصفة ، بدلًا من لحم الدجاج ، خذ عصي السلطعون.
- فطر - 370 جم ؛
- عصي السلطعون - 220-240 جم ؛
- البيض - 4 قطع ؛
- بطاطا (مسلوقة) - قطعتان ؛
- خيار (طازج أو مخلل) ؛
- الجبن - 85 غرام ؛
- الزيتون - 85 غرام ؛
- مايونيز - 250 مل ؛
- رقائق - 80 غرام.
- تنتشر العصي المفرومة الطبقة الأولى. يرش مع المايونيز.
- يقلى الفطر ، يوضع على العصي ، وثلاثة سناجب من البيض. صب على الصلصة.
- الطبقة التالية هي البطاطا المبشورة ، متبوعة بخيار مفروم ناعماً. ماء الضمادة.
- ننشر الجبن المبشور والصفار المفروم عليه.
- تزيين مع الزيتون المفروم في شكل بذور. دع الطبقات تنقع.
- قبل التقديم ، تزيين في دائرة مع رقائق.
سلطة السعرات الحرارية
المحتوى من السعرات الحرارية للسلطة وفقا للوصفة الكلاسيكية هو - 206 سعرة حرارية لكل 100 غرام. يعطي المايونيز معظم السعرات الحرارية ، وعندما يتم استبداله بكريمة حامضة ، فإنه ينخفض إلى 157 سعرة حرارية.
القيمة الغذائية للخيار مع الدجاج المدخن والأناناس هي 158 سعرة حرارية (بسبب الطماطم والأناناس والذرة ، يتم تقليل نسبة الأطعمة الدهنية).
سوف الأسماك مع السردين لديها محتوى السعرات الحرارية من 225 سعرة حرارية. لكن هذه ليست البيانات النهائية ، حيث إن ربات البيوت يغيرن المكونات باستمرار ، وبالتالي تتغير قيمة الطاقة.
نصائح مفيدة
مع مرور الوقت ، تطورت بعض التفاصيل الدقيقة للطبخ ، بفضلها ، فإن السلطة ، حتى في المنزل ، رائعة.
- من الأفضل الرقائق باستخدام الرقائق مباشرة قبل الاستخدام ، وإلا ستصبح رطبة.
- يمكن ترك مرق الدجاج المسلوق لصنع الحساء أو بعض الصلصة.
- بمساعدة الزيتون والزيتون يمكنك تصوير النحل الذي سيبدو أصليًا على "عباد الشمس".
- لصب المايونيز أو القشدة الحامضة برفق ، قم بعمل ثقب صغير في العبوة وتغطي كل طبقة بتيار رفيع.
يمكن أن تختلف الوصفة الكلاسيكية حسب المكونات الأخرى ، بالنظر إلى مزيج من الأذواق الغذائية. الشيء الرئيسي هو الحفاظ على فكرة التقديم: في شكل زهرة مشمسة. وفي أثناء تجربة الطبق ، قد تُولد تحفة طهي جديدة.
تحميل ...
