دعونا نتعلم كيف نطبخ سلطة الرقة مع الدجاج والبيض والخيار في المنزل. حتى في العصور الوسطى ، أعد الطهاة هذا الطبق للطاولة الملكية. اليوم ، توجد العديد من خيارات المأكولات اللطيفة في قائمة معظم مأكولات العالم.
أسلاف الطبق هم والدورف والسلطات.قيصر". أصبحت "الحنان" ، التي تستعير الأفضل من الأسلاف ، تحفة طهي ، والتي بدونها يستحيل تخيل وليمة احتفالية ، كما لو كانت الرنجة تحت معطف الفرو.
يتم إعداد "الرقة" مع إضافة العديد من المنتجات ، باستخدام الجبن والتفاح كقاعدة ثابتة. ليس من المستغرب ، لأنها تعتبر تسليط الضوء على جميع الوصفات. في جميع النواحي الأخرى ، تقدم الوجبة الخفيفة فرصًا كبيرة للتجريب.
كيفية وضع طبقات
تقليديا ، يتم وضع الخس في طبقات ، البيض بالتناوب ، الدجاج ، سلطعون العصي وغيرها من المنتجات. بغض النظر عن الوصفة ، يتم بالضرورة تشحيم الطبقات بالمايونيز. لا يوجد تسلسل واضح ، فهو يؤثر فقط على العرض. لا تتردد في تجربة!
بفضل جهود الطهاة ، ظهرت خيارات حيث يتم خلط المكونات ، وتستخدم الصلصة بدلاً من المايونيز.
وصفة كلاسيكية مع الدجاج والمكسرات والخوخ
الوصفة الكلاسيكية ، التي سأصفها أدناه ، تتوافق تمامًا مع الاسم. انها لذيذة ومرضية ، العطاء بشكل لا يصدق. مناسبة على قدم المساواة بمناسبة عيد رأس السنة، عشاء رومانسي أو عشاء منتظم.
- فيليه الدجاج 300 ز
- خيار 2 قطع
- الخوخ 150 ز
- البيضة 5 قطع
- حبات الجوز 70 ز
- مايونيز 100 ز
- اسلقي الدجاج في الماء المملح. بعد التبريد ، مقطعة إلى شرائح.
- قشر البيض المسلوق. تمر الصفار من خلال مبشرة غرامة ، والبروتينات من خلال مبشرة كبيرة.
- يُصفّى الخوخ بالماء ، صب الماء المغلي ، ويترك لمدة 10 دقائق. قم بتصريف السائل ، ثم قم بتقطيع الفواكه المجففة إلى شرائح ، مثل الخيار. فرم الجوز بسكين.
- يبقى تشكيل سلطة. دهن كل طبقة بالمايونيز. تسلسل الطبقات: ضعي الدجاج والخوخ والجوز والسناجب المبشورة والخيار في أسفل سلطانية شفافة.
- يرش الطبق المشكل مع صفار مبشور ويزين بالخضار.
- ضع في الثلاجة للتلقيح. في غضون ساعات قليلة ، تتكوّن المكونات مع الأصدقاء ويتشكل الذوق النهائي.
الخيار مع الدجاج والخيار والبيض
مجموعة متنوعة لذيذة من المنتجات تجعل السلطة حار. بالإضافة إلى ذلك ، القائمة أدناه قبل العطلة في أي ثلاجة. حتى لو كان هناك شيء مفقود ، إضافة شيء خاص بك. نتيجة لذلك ، احصل على وصفة ممتعة ومبتكرة.
- فيليه الدجاج - 1 قطعة؛
- خيار طازج - 2 قطعة؛
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- البازلاء المعلبة - 0.5 علب ؛
- الثوم - 3 فصوص ؛
- بيض - 2 قطعة.
- مايونيز ، ملح.
- اغمس البيض المغسول في وعاء بالماء البارد ، واشعل النار ، وبعد الغليان ، تغلي لمدة 10 دقائق. في وعاء منفصل ، يُغلى صدر الدجاج في كمية صغيرة من الماء.
- يرش الخيار بالماء الجاري. بعد التجفيف ، مقطعة إلى مثلثات صغيرة. للقيام بذلك ، قم بقص كل منهما إلى نصفين ، ثم بالطول وختمها.
- البرد البارد في مكعبات صغيرة ، والدجاج المسلوق في شرائح معتدلة.الجبن من خلال المبشرة ، يقطع الثوم ، يرمي البازلاء في مصفاة.
- الجمع بين المكونات المعدة في وعاء عميق ، يضاف المايونيز والملح حسب الرغبة ، وتخلط.
إذا كنت تخطط للخدمة إلى طاولة الأعياد، أنصحك بعدم الضغط على المايونيز بأكمله ، لكن ارسم متعرجًا على السطح. يبدو رائعًا ، خاصةً إذا كنت تضع القليل من اللون الأخضر.
حنان سلطة مع أبل
تتضمن الوصفة استخدام التفاح والجبن ، مما يجعل الطبق حارًا ولذيذًا.
- التفاح الأخضر - 2 قطعة.
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- بصل - رأس واحد ؛
- بيض - 3 قطع ؛
- عصير الليمون والملح والخضر والمايونيز.
- قطع البصل المقشر إلى قطع صغيرة ، صب الماء المغلي. بعد دقيقتين ، شطف في الماء البارد. نتيجة لذلك ، سوف تختفي المرارة.
- قشر التفاح ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، مع رش عصير الليمون. إذا لم يتم ذلك ، فسوف يغمزون.
- طحن البيض المسلوق في مكعبات ، ويمر الجبن من خلال مبشرة ، وقطع الخضر. اكتمال الإعداد.
- نضع البصل المفروم في قاع الطبق والملح. البيض المفروم على القمة. إشراك المايونيز عن طريق رسم شبكة.
- اصنعي طبقة من التفاح ثم الجبن. صب المايونيز. كرر الإجراء حتى ينفد الطعام. استخدام المساحات الخضراء للزينة.
وسوف تجعل وجبة خفيفة لذيذة وصحية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فاستخدمه مايونيز محلي الصنع أو سلطة الزبادي.
النسخة الأصلية مع لحم الخنزير والخيار
يتم إعداد الحنان مع لحم الخنزير والخيار بسرعة. لخلع الملابس ، من المعتاد استخدام المايونيز أو الكفير. إذا كنت تفضل الزيت ، فلن يخفق مزيج من زيت الزيتون والفلفل والخل والخردل.
- لحم خنزير - 150 غرام ؛
- خيار طازج - 2 قطعة؛
- فلفل حلو - 1 قطعة؛
- الجبن - 100 غرام ؛
- خس - 150 غرام ؛
- زيت الزيتون - 70 مل ؛
- الخردل الفرنسي - 1 ملعقة شاي.
- خل النبيذ - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الفلفل والملح.
- سحق البيض المسلوق ولحم الخنزير والخيار والفلفل في مكعبات ، وتمرير الجبن من خلال المبشرة ، وتمزيق السلطة باليد.
- اصنع الصلصة. يُمزج زيت الزيتون مع الخل والخردل والملح والفلفل والمزيج.
- الجمع بين الأطعمة الجاهزة في وعاء سلطة ، وتخلط. بعد إضافة الصلصة ، تخلط مرة أخرى.
قبل التقديم ، رتب لوحات التقديم ، وزين الخضراوات والتماثيل بالخضار. إذا لم يكن هناك خل النبيذ ، واستخدام تفاحة. الطعم لن يتغير.
وصفة سهلة مع سلطعون العصي
الميزة الرئيسية للوصفة هي توافر المكونات المستخدمة. هذا أمر مهم ، لأنه ليس لكل عائلة ميزانية غير محدودة للعام الجديد ، ولكن الجميع يريد أن يرى أكبر عدد ممكن من الأشياء الجيدة على طاولة الأعياد.
- سلطعون العصي - 200 غرام ؛
- الذرة المعلبة - 1 علبة ؛
- بيض - 3 قطع ؛
- أرز مسلوق - 0.5 كوب
- بصل أخضر - 50 جم ؛
- مايونيز ، ملح ، فلفل.
- أضعاف الذرة المعلبة في مصفاة ووضعها في وعاء كبير. أضف عصي السلطعون المفروم جيدًا هنا.
- يُسكب البصل الأخضر بالماء ، ويُجفف قليلاً ، ويُقطع بشكل ناعم. يُمزج مع البيض المسلوق المفروم.
- رمي الأرز المسلوق في مصفاة ، إضافة إلى السلطة. يُحرَّك المايونيز مع الفلفل والملح ويُخلط المزيج مرة أخرى.
إذا كنت تريد مفاجأة ضيوفك ، فقم بتقديم الأفوكادو في النصفين. مثل هذا العرض سوف يعزز شهيتك. فقط لا تنس أن مقبلات مع فروع الشبت.
وصفة من مطبخ الجحيم
لقد راجعت 5 وصفات سلطة الحنان التي تحظى بشعبية بين ربات البيوت العادية. الآن سوف أشارك خيارًا من العرض الشهير "المطبخ الجهنمية" مع جوردون رامزي.
- بيض - 3 قطع ؛
- فطر البط - 400 غرام ؛
- الروبيان للكوكتيلات - 130 غرام ؛
- الأناناس المعلب - 130 غرام ؛
- البارميزان - 80 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 50 مل ؛
- مايونيز - 200 مل
- يُسكب الفطر الطازج بالماء ، ويُقطع إلى شرائح ويُقلى حتى ينضج في الزيت. توضع جانبا لتبرد.
- البيض المسلوق ، يمر عبر مبشرة خشنة ، ويقطع الأناناس إلى مكعبات ، ويُبشّر الجبن ناعماً ، تذويب الروبيان ورميها في مصفاة بحيث يكون الزجاج رطباً زائداً.
- ضعي الطبق على طبق من الطبق حسب الترتيب التالي: الفطر والبيض والجمبري والأناناس والجبن المبشور. دهن كل طبقة بالمايونيز.
الطريقة المستعارة من الأسياد بسيطة مثل الخيارات السابقة. ولكن إذا نظرت إلى المنتجات المستخدمة ، فمن السهل أن تتخيل أن الطبق النهائي قد أصبح رائعًا وشيقًا للغاية.
محتوى السعرات الحرارية
هناك العديد من الخيارات وجمع المعلومات حول محتوى السعرات الحرارية لكل منها ليس بالأمر السهل. ولكن هذا ليس مطلوبًا إذا كان محتوى السعرات الحرارية للمكونات معروفًا. تستند الأرقام أدناه إلى 100 غرام.
- البازلاء المعلبة - 55 سعرة حرارية.
- الذرة المعلبة - 119 سعرة حرارية ؛
- سلطعون العصي - 73 سعرة حرارية.
- لحم خنزير - 270 سعرة حرارية ؛
- الخيار الطازج - 15 سعرة حرارية.
- بيض مسلوق - 160 سعرة حرارية ؛
- الجبن الصلب - 364 سعرة حرارية ؛
- التفاح - 47 سعرة حرارية.
- الأرز - 350 سعرة حرارية ؛
- الجوز - 654 سعرة حرارية ؛
- الخوخ - 231 كيلو كالوري.
- المايونيز 30 ٪ - 299 سعرة حرارية.
- المايونيز 72 ٪ - 665 سعرة حرارية.
- الخضر - 36 سعرة حرارية.
الآن أصبح من السهل حساب السعرات الحرارية - أضف وزن المكونات المستخدمة. يمكنك إضافة أو استبعاد المنتجات حسب رغبتك ، في محاولة لجعل السلطة أقل من السعرات الحرارية.
تحميل ...
