غلاف الخبز هو وسيلة مريحة وعملية لإعداد طعام صحي في الفرن. يسمح لك بتوفير أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية في المنتجات. من المهم أيضًا أن يظل المقلاة نظيفًا ، وفي المطبخ لا توجد بقع وبقع دهنية.
الطبق الأكثر شعبية على الأكمام هو البطاطا المخبوزة. اتضح ألذ وأكثر صحة من بعد القلي. يؤدي نقص الدهون إلى تقليل محتوى السعرات الحرارية للبطاطا المخبوزة إلى 134 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، وإذا كنت تغلي الدرنات قبل الخبز ، فستتمكن من تقليل قيمة الطاقة إلى 100 كيلو كالوري.
البطاطا في الأكمام في الفرن - وصفة كلاسيكية
لطالما اعتبرت البطاطا للشعوب السلافية الخبز الثاني. يوم نادر غني عنه.
- البطاطا 1 كغ
- الزيوت النباتية 2 الفن. ل.
- ثوم 3 سن.
- ملح ، فلفل لتذوق
- اغسل ، قشر الدرنات (يمكن خبز البطاطا الصغيرة مباشرة مع القشرة). قطع الخضروات الجذرية الكبيرة إلى شرائح ، وترك الصغيرة منها سليمة.
- قشر الثوم فرما ناعما بسكين.
- ضعي البطاطا مع الثوم في وعاء ، وأضيفي التوابل والزيت النباتي. يقلب ، بالتساوي توزيع التوابل في جميع أنحاء المجلد.
- قم بقطع غلاف الطهي بالطول المرغوب ، ثم اربط جانبًا بالدبابيس ، وقم بنقل محتويات الوعاء إلى الداخل وحدد الطرف الآخر. ضع الهيكل على ورقة الخبز بحيث يكون التماس المثقب متجهًا لأعلى. أخبز لمدة 40-60 دقيقة في 180-200 درجة مئوية.
- للحصول على قشرة ذهبية ، قبل الطهي بـ 10 دقائق ، اقطع الجزء العلوي من الكيس بعناية ، وانشر الحواف على الجانبين واحتفظ بالبطاطا في الفرن حتى نهاية عملية الطهي.
تحتوي الوصفة الكلاسيكية على الحد الأدنى من المكونات. سوف تساعد صلصة الطماطم والثوم أو الكريما الحامضة على تقوية ذوق الطبق الجانبي ورائحته.
وصفات شعبية للبطاطا في الأكمام
البطاطس هي منتج غذائي شائع ، لذا فإن كل ربة منزل لديها وصفات بسيطة وسريعة لطهيها في الفرن.
البطاطا ريفي
طبق شعبي وبسيط. يمكن تقديمه مع طبق جانبي أو أكله بنفسك.
- 1 كغ من البطاطا الجديدة ؛
- 0.5 جراب الفلفل الحار.
- 10 فصوص من الثوم ؛
- 50 مل من الزيت النباتي ؛
- رشة من الفلفل الحلو المطحون والفلفل الأسود.
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح الطعام.
- شطف الدرنات ، جافة ، مقطعة على طول قطاعات كبيرة.
- قشر رأس الثوم بالضغط على القرنفل مع الجانب المسطح من السكين: بحيث يتقشر الجلد بسهولة أكبر.
- اغسل الفلفل الحار ، وأزل البذور ، واتخذ نصفها وتقطعه إلى حلقات رفيعة.
- ضعي المكونات المحضرة في وعاء كبير ، أضيفي التوابل ورشيها بالزيت النباتي ، امزجيها.
- قم بطي قطعة الشغل الناتجة في كيس الخبز ، وشد الحواف بإحكام (يتم تضمين الدبابيس الخاصة التي يتم بيعها عادةً) وإرسالها إلى النموذج المضاد للحريق. إذا كان الغلاف سلسًا ، فقم بعمل بضع ثقوب في الأعلى باستخدام المسواك.
- ضع الطبق في الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. في نهاية الوقت ، قم بإزالة الكيس من أعلى واخلطه لمدة ١٠ دقائق.
يُقدّم الطبق حارًا ، ويُضاف إلى الصلصة المفضلة لديك.
خبز البطاطا في ماء مالح حار
البطاطس هي منتج عالمي يجمع بين تناغم مختلف التوابل والتوابل والصلصات. إذا كنت تريد شيئًا غير عادي ، فإنني أنصحك بطهي هذا الطبق الشرير.
- 1 كجم من درنات البطاطا ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا.
- 1 ملعقة صغيرة الملح.
- 1.5 ملعقة كبيرة. ل.الخردل بالحبوب
- 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل طبيعي
- 0.5 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
- 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون.
- غسل الدرنات ، قشر ، مقطعة إلى شرائح طويلة ووضع في وعاء. يُضاف الفلفل الحلو الحلو والخردل ويُسكب في الزيت مع العسل وصلصة الصويا.
- لا تملح كثيرًا ، لأن بعض أنواع صلصة الصويا مالحة جدًا بالفعل. إذا كان العسل كثيفًا ، فسخنه في ميكروويف أو في حمام مائي.
- ضع البطاطس مع ماء مالح في غلاف الطهي واربط حافة الكيس. انقل الطبق برفق على ورقة خبز واتركه لمدة نصف ساعة عند 250 درجة مئوية.
- عندما تغطى الشرائح بقشرة ذهبية جميلة ، أخرج البطاطس من الفرن وتقدم ساخنة.
نصائح مفيدة
حتى تتحول البطاطس دائمًا إلى لذيذ ولذيذ ، اتبع بعض القواعد:
- دائما إضافة القليل من الزيت النباتي إلى البطاطا لجعل قشرة وردية والخضروات داخل العصير.
- قبل غلي البطاطا حتى نصف طهي. لذلك سوف تقلل من وقت الخبز ولن تحصل على منتج نصف مخبوز.
- عند تسخينها ، تنتفخ الكيس ويمكن أن تنفجر عن طريق لمس الجزء العلوي الساخن أو جوانب الفرن. لذلك ، ضع ورقة الخبز مع البطاطس في الكم على المستوى المتوسط أو السفلي من الفرن.
- من السهل تحقيق استحى إذا قمت بإضافة القليل من الفلفل الحلو أو الكركم إلى التوابل.
البطاطا "تحب" مختلف البهارات ، لذلك أضف الأعشاب أو البهارات إلى مجموعتك القياسية حسب الرغبة. أولئك الذين يحبون أكثر حدة ، أنصحك أن تأخذ الفلفل الحار ، الخردل الجدول أو الفلفل الحلو المطحون الساخن. للعصير ، أضف الطبق مع الطماطم أو الفلفل الحلو أو الكوسة أو الجزر أو البصل أو الأعشاب الطازجة. بون شهية وتجارب لذيذة في المطبخ!
تحميل ...
