براعم بروكسل لذيذة وصحية - 5 وصفات الطبخ خطوة بخطوة

مرحبا أيها القراء الأعزاء! سأبدأ بحقيقة أن براعم بروكسل هي نبات صحي للغاية. ومع ذلك ، فإن معظم ربات البيوت لا يعرفون كيفية طبخ براعم بروكسل بشكل لذيذ. عبثًا ، نظرًا لوجود العديد من الفيتامينات فيه ، ومن حيث الذوق ، فإنه ليس أقل شأناً من اللون أو الأبيض.

براعم بروكسل وصفات

براعم بروكسل تختلف عن أقاربهم في الحجم والشكل. علاوة على ذلك ، يأكلون القطط الصغيرة التي تنمو في محاور الأوراق. يتم طهي هذه القطط وغليها ومقليها ، وتستخدم للسلطات والحساء.

نظرًا لأن القطط لها شكلها الأصلي وحجمها الصغير ، فإن اختصاصيي الطهي الحديث يستخدمونها على نطاق واسع عند تزيين الأطباق. يقدّر الذواقة الحقيقيون مذاق الأطباق المحضرة من مثل هذا الملفوف.

براعم بروكسل في الفرن

أجرؤ على الإشارة إلى أنكم ، أيها القراء الأعزاء ، لا يعرفون جميعًا كيفية طبخ براعم بروكسل في الفرن. الآن سوف إصلاحه عن طريق الكشف عن وصفة رائعة.

• بادئ ذي بدء ، أغسل الرؤوس وأقطعها إلى نصفين.
• أبعث الملفوف المفروم في الوعاء وسكب الماء بحيث يغطي الخضروات. وضعت المقلاة على النار وأطبخ لمدة دقيقتين. ثم استنزاف الماء.
• أنا مزيج زيت الزيتون مع الثوم تقلص والزعتر.
• أنا لفة براعم بروكسل في الزيت والملح ويرش مع الفلفل. ثم أرسل الخضروات إلى طبق الخبز ورشها بفتات الخبز.
• أضع صينية الخبز مع الملفوف المحنك في الفرن ، وتسخينه إلى 200 درجة. أخبز لمدة نصف ساعة.

أخيرًا ، سأضيف ، يستغرق الأمر 35 دقيقة فقط لإعداد الطبق. هذا يعني أنه في حالة الضيوف غير المتوقعين ، ستعد بسرعة علاجًا لذيذًا ومبتكرًا ولن تجد نفسك في وضع غير مريح.

براعم بروكسل مع فطر

ذات مرة أردت إرضاء عائلتي بصحن رائع ولذيذ. وقال صديق وصفة لبراعم بروكسل مع الفطر. ألاحظ أن جميع أفراد عائلتي الكبيرة مجنونون بهذا الطبق. أتمنى أن تستمتع به أيضًا.

• براعم بروكسل - 500 غرام.
• مرق الخضار - 400 مل.
• فطر البط - 300 غرام.
• القوس - 2 رؤساء
• الثوم - 3 فصوص
• عصير الليمون والبقدونس والفلفل المطحون والملح والزيت النباتي.

1. الملفوف الخاص بي جيد وأزل الأوراق الصفراء. أترك الرؤوس الصغيرة كلها ، وقطع الرؤوس الكبيرة إلى النصف.
2. أسكب الماء في المقلاة وأغليها وأضيفي عصير الليمون والملح. ثم أرسل الملفوف إلى الأطباق وبعد الغليان ، طهي الطعام لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، أتجاهل الملفوف المسلوق في مصفاة.
3. أنا تنظيف البصل ومقطعة إلى شرائح رقيقة. أنا قشر الثوم وختم ناعما.
4. غسل الفطر ومقطعة إلى قطع صغيرة. إذا لم يكن كذلك ، فسوف يفعلون. فطر المحار. إرسالها إلى مقلاة مسخنة وإضافة القليل من الملح. تقلى حتى تصبح ذهبية.
5. أزل الفطر من المقلاة باستخدام ملعقة بها ثقوب. أضف القليل من الزيت والبصل إلى الأطباق. يقلى على نار خفيفة حتى يصبح طرياً.
6. يُمزج الفطر مع البصل والثوم المفروم ويُمزج جيدًا. يرش الخليط الناتج بالدقيق.
7. صب في مرق الخضار وتسخين.أحرك الصلصة الناتجة حتى تصبح سميكة. أضف الملح والفلفل.
8. يبقى لإضافة الملفوف والمزيج والغطاء. في بضع دقائق ، الطبق جاهز.

قبل التقديم ، يرش الطبق النهائي بالبقدونس المفروم. أنا غالبا ما تستخدم مقبلات معكرونة أو الأرز. كثيرا ما أخدم البطاطا المهروسة.

براعم بروكسل طاجن

تعد ربات البيوت مجموعة متنوعة من الأطباق من هذه الخضار الرائعة. سأخبرك وصفة خزفي. أستطيع أن أقول بكل ثقة أن الطبق سوف يروق لكلا الأكل العادي والذواقة الحقيقية. بالإضافة إلى ذلك ، إنه خيار رائع لـ قائمة العام الجديد.

• براعم بروكسل - 4 رؤوس
• لحم مفروم - 150 جم
• معجون الطماطم - 200 غرام
• بصل - 400 جم
• الجبن الصلب ، والقشدة الحامضة والملح والفلفل.

1. يُسكب القليل من الماء في المقلاة ، ويُضاف الكرنب والملح ويطهى لمدة 10 دقائق.
2. يُقلى البصل المفروم جيدًا في المقلاة حتى يظهر أحمر الخدود ، يُضاف معجون الطماطم والتوابل واللحوم المفرومة والملح.
3. يقلى الكتلة الناتجة حتى اللحم المفروم جاهز. بعد ذلك ، صب القشدة الحامضة والذبيحة حتى الغليان.
4. الملفوف المسلوق في ورقة الخبز. قمت بنشر محتويات المقلاة في الأعلى وإضافة الجبن المبشور. تُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن.

أخيرًا ، ألاحظ أنه في قائمة المطاعم الأوروبية الحديثة ، هناك أطباق تشمل براعم بروكسل. يعرف كل طاه كيف يصنع خزفيًا. الآن أنت تعرف عن ذلك.

والجدير بالذكر أن معظم هذه الأطباق تشمل كريم. بفضل الكريمة ، يصبح طعم براعم بروكسل أكثر حساسية وصقلًا.

براعم بروكسل وصفة سلطة

وصفتي هي طبق جانبي ممتاز لحم خنزير. تحتوي القطط الصغيرة من براعم بروكسل على الكثير من الفيتامينات والبروتينات والبوتاسيوم ، لكن هناك القليل من الألياف فيها. انها رائعة ل الحمية الغذائية. علاوة على ذلك ، يوصى بتناول الطعام للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم.

تحتوي براعم بروكسل على العديد من المواد الكيميائية والكاروتين والمعادن التي تشفي الجسم وتمنع المرض.

• براعم بروكسل - 500 غرام
• التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
• عصير ليمون - 2 ملعقة صغيرة.
• القشدة الحامضة - 50 مل.
• موز - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
• حكيم ، الفلفل الأبيض والملح.

1. أقوم بإزالة الأوراق العليا من براعم بروكسل وشطف وقطع رؤوس الملفوف إلى أربعة أجزاء.
2. صب الماء المغلي ويطهى لمدة 10 دقائق. أفرغ الماء الساخن ، وسكب الخضروات بالماء البارد ، ثم ألقيه في غربال.
3. قشر التفاح وأزل حجرة البذور ومقطعة إلى قطع. بعد ذلك ، أسكب عصير الليمون.
4. أنا مزيج الملفوف المبرد مع التفاح المفروم ، إضافة القليل من الفلفل والملح.
5. يبقى لإعداد خلع الملابس. قشر موزة ، أعجن بالشوكة والملح والفلفل. بعد ذلك أضيفي القشدة الحامضة وعصير الليمون ، واخلطيها جيدًا ونضجها.
6. أنا أخدم على الطاولة في أجزاء ، قبل الري بالتنقيط ورش بالحكيم.

كما ترون ، وصفة السلطة بسيطة ، والطهي لا يستغرق الكثير من الوقت. هذا يعني أنه يمكنك إرضاء الأقارب في أي وقت.

حساء طبخ براعم الشوربة

ربات البيوت يطبخن براعم بروكسل بطرق مختلفة. تغلي ، يقلى ويطبخ. أود أن أصنع حساء عبق من هذه الخضار.

ألاحظ أنني لا أقلي الخضار من أجل الحساء ، لكنني أضعها طازجة. نتيجة لذلك ، اتضح عطرة وغنية. هل ترغب في تعلم كيفية طهي الحساء؟ اقرأ عن وصفتي.

• براعم بروكسل - 200 غرام
• قلوب الدجاج - 200 غرام
• البطاطس - 5 قطع
• الجزر - 1 قطعة
• الكرفس - 50 غرام
• الشبت والبقدونس والملح.

1. تغلي قلوب الدجاج على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
2. في هذا الوقت ، يمر جذر الكرفس والجزر عبر مبشرة ويقطع البصل ناعماً. أرسل الخضروات المعدة إلى مرق الغليان.
3. أنظف البطاطس وأغسلها وأقطعها إلى مكعبات صغيرة. أضف إلى الحساء.
4. بعد حوالي 10 دقائق ، يُضاف براعم بروكسل والملح ويُحضر الحساء حتى يغلي ويطهى لمدة 5 دقائق.
5. في النهاية أقوم بإضافة الشبت والبقدونس. أطفئ النار واترك الحساء لمدة ربع ساعة تحت الغطاء حتى يتم تسريبه. خدمة ساخنة مع خبز محمص محمص.

كما ترون ، لا يوجد شيء معقد في صنع الحساء. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إعداده من أبسط الخضروات. الآن سوف ترضي أقاربك بهذا الطهي. إذا لم يعجبهم ، فطبخ بورش لذيذ.

وصفة فيديو مع المكسرات والبصل الأحمر

براعم بروكسل المتزايد

أخيرًا ، دعنا نتحدث عن براعم بروكسل المتنامية. إنه يختلف كثيرًا عن أقربائه سواء في المظهر أو في الزراعة الزراعية.

كما تعلمون ، الملفوف العادي لديه رأس واحد فقط. في بروكسل ، يمكن أن تصل هذه الرؤوس إلى 70 قطعة ، وهي تتحمل بسهولة الصقيع 10 درجات.

في جميع مناطق كوكبنا تقريبًا ، يزرع الملفوف في شتلات. تزرع الشتلات الجاهزة في الأرض في بداية الصيف في مكان جيد الإضاءة. والحقيقة هي أنه حتى التظليل الطفيف قد يتسبب في تأخير تكوين المحصول.

في الوقت نفسه ، براعم بروكسل لا تطالب بتكوين التربة وتنمو بنجاح على التربة الفقيرة. في الزراعة ، هناك سر واحد - نظام درجة الحرارة الصحيح.

قيل سابقًا أن هذا الملفوف مقاوم لدرجة حرارة منخفضة. إنها تعاني الحرارة أسوأ بكثير. للحصول على العنوان العادي ، هناك حاجة إلى درجة حرارة 20 درجة. في درجات حرارة أعلى ، لن يتشكل المحصول.

لقد حان مقالي إلى نهايته. تحدثت فيه عن فوائد وطرق زراعة براعم بروكسل ، وقدمت وصفات مفيدة ولذيذة للطهي.

تحميل ...

آمل مخلصًا أن تكون المعلومات المقدمة في المقالة مفيدة. ربما تكون قد تعلمت شيئًا جديدًا ، وقمت بتطبيقه الآن. ألاحظ أن بعض الوصفات اخترعها شخصيا. في كل وقت أقضيه في تجارب الطهي في المطبخ ، والتي تعرفت على نتائجها. التجربة ولك. اراك قريبا!