الحياة الحديثة سريعة الخطى ، لذلك لا يوجد دائمًا وقت لإعداد وجبة كاملة. في كثير من الأحيان ، لإرضاء جوعهم ، يستخدمون مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة ، وخاصة السندويشات الساخنة في الفرن. لإعدادهم لا يتطلب الكثير من الوقت ، ويمكنك استخدام أي منتج تقريبًا. دعنا نتعرف على العملية بمزيد من التفصيل ، واكتشف أكثر أنواع الأطباق شهرة لتناول وجبة خفيفة.
ميزات الإعداد
حتى الطباخ المبتدئ سوف يتعامل مع الإعداد. بغض النظر عن التنوع ، مبدأ العمل هو نفسه تقريبا. توضع المكونات المبشورة التي تشكل الحشوة على شرائح من الخبز الأبيض أو الأسود ، يضاف الجبن المبشور ، وبعد ذلك يذهب كل شيء إلى الفرن. تستغرق مدة التحضير من 5 إلى 10 دقائق - حتى يذوب الجبن ، ويشكل قشرة. يتم تسخين الفرن إلى 160-180 درجة.
للطبخ ، ستحتاج إلى خبز شطيرة - أبيض أو رمادي أو أسود ، حسب تفضيلاتك. هناك حاجة إلى الجبن للتغذية ، لتعزيز الذوق والجمع بين المكونات. في بعض الأحيان يتم تناول صفار البيض الخام بدلاً من ذلك.
كملء ، يمكنك أن تأخذ:
- السجق.
- لحم الخنزير.
- الطماطم (البندورة).
- صيد السمك.
- لحوم الدواجن
- الفطر.
- البيض ، الخ
يمكن تعديل التكنولوجيا الكلاسيكية للطهي في المنزل. على سبيل المثال ، قلي شريحة من الخبز في مقلاة أو في محمصة ، صرها بالثوم. قبل التقديم ، يمكن تزيين الطبق ، مما يجعله ليس فقط لذيذًا ، ولكن أصلي أيضًا.
شطائر ساخنة لذيذة مع السجق والجبن
هذا هو الخيار الأكثر شعبية الطبخ.
- النقانق المطبوخة 80 ز
- الجبن 80 ز
- مايونيز 1 الفن. ل.
- الخبز الأبيض 120 ز
- خضرة للزينة
- يتم تقطيع الخبز إلى شرائح رقيقة وينتشر مع المايونيز ، ثم يوضع على صفيحة خبز مبطنة برق.
- يتم قطع النقانق إلى شرائح أو مكعبات. الجبن المبشور ، مختلطة مع الأعشاب المفرومة.
- يتم تطبيق النقانق على الخبز ، مع رش الجبن.
- يوضع كل شيء في فرن مسخن لمدة 10 دقائق - حتى يخبز الجبن.
شطائر في الفرن مع الطماطم
يتم طهي المقبلات بسرعة ويحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية.
- رغيف.
- الزبدة.
- الطماطم (البندورة).
- الجبن.
شرائح الرغيف المقلي بالزبدة على كلا الجانبين. يتم قطع الطماطم إلى شرائح رقيقة. ثم يتم وضعها على الرغيف - واحد أو اثنين في وقت واحد. يرش الجبن المبشور على القمة. يخبز في الفرن ، مسخن إلى 180 درجة ، حوالي 10 دقائق.
شطائر البيض الساخن
- رغيف.
- البيض.
- الجبن.
يتم قطع الرغيف إلى شرائح رقيقة. الجبن المبشور. فاز البيض مع الملح ، إضافة التوابل. تصطف ورقة الخبز مع شهادة جامعية. كل شريحة خبز مغطاة بمزيج البيض والجبن في الأعلى. في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة ، يتم تعيين ورقة الخبز لمدة 10 دقائق.
خبز السندويشات باللحم المفروم
- رغيف أو رغيف الخبز ؛
- لحم مفروم - 200 جم ؛
- الكاتشب.
- بصل - 1 ؛
- الجبن.
- الثوم - 3 فصوص ؛
- التوابل.
- يُطحن البصل والثوم ويقلى في مقلاة. ثم يتم تقديم حشو.
- جميع تقلى حتى ينضج. يمكنك إضافة التوابل إلى الخليط.
- شرائح الخبز طخت مع الكاتشب ، ثم نشر اللحم المفروم عليها.
- قمة مع الجبن المبشور. أخبز لمدة 6-10 دقائق حتى يذوب الجبن.
كيفية جعل شطائر السمك الساخن
يمكن أن يكون هناك العديد من الخيارات ، حيث يمكن استخدام أي سمكة.
- الخبز.
- سمك الصورى (الأغذية المعلبة) ؛
- الجبن.
- بيض - 4؛
- الزبدة.
- الثوم - 2 فصوص ؛
- الخضر.
- المايونيز.
- تتم إزالة سمك الصورى من العلبة ويعجن بالشوكة. تتم إزالة العظام الكبيرة منه.
- يتم سحق البيض المسلوق ، ويخلط مع السمك.
- يضاف الخليط المبشور والثوم إلى الخليط ، محنك مع المايونيز.
- يتم تلطيخ الشرائح بالزبدة ، ثم تنتشر الحشوة عليها.
- يتم رش كل قطعة بالجبن المبشور وإرسالها إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
الوصفة الأصلية مع الأناناس ولحم الخنزير
هذا الخيار مناسب لعشاق المجموعات الأصلية.
- رغيف.
- الجبن.
- الاناناس المعلب
- لحم الخنزير.
- الزبدة.
- المايونيز.
- افركي الجبنة على مبشرة ، اخلطيها مع المايونيز. يتم قطع لحم الخنزير والخبز إلى شرائح رقيقة.
- يتم تشحم قطع الرغيف بالزيت على جانب واحد (يتم وضعها على ورقة الخبز على نفس الجانب).
- يتم وضع لحم الخنزير والأناناس على كل شريحة ، ويتم توزيع مزيج من الجبن والمايونيز في الأعلى.
- يقفون في الفرن لمدة 8 دقائق.
شطائر السعرات الحرارية مع حشوات مختلفة
يعتمد عدد السعرات الحرارية على المكونات الموجودة في التركيبة ، لذلك من المفيد معرفة القيمة الغذائية للمنتجات المستخدمة. لذلك ، على أساس 100 غرام:
| تعبئة | السعرات الحرارية ، سعر حراري | تعبئة | السعرات الحرارية ، سعر حراري |
|---|---|---|---|
| خبز | 160-270 | عش الغراب | 15-280 |
| جبن | 250-370 | دجاج | 135 |
| سجق | 160-320 | زبدة | 748 |
| طماطم | 20 | كريم | 378 |
| الأسماك المعلبة | 190-260 | بيض | 157 |
تقريبا جميع المكونات عالية في السعرات الحرارية ، ولكن لا داعي للقلق. كمية كل منهم في شطيرة ضئيلة ، على التوالي ، وسوف تكون السعرات الحرارية أقل.
قيمة الطاقة للوجبات الخفيفة مع حشوات مختلفة (سعر حراري لكل 100 غرام):
- النقانق والجبن - 160-196؛
- بيضة - 120-157 ؛
- السمك - 164-210 ؛
- الطماطم - 116-153 ؛
- الدجاج - 150-197 ؛
- الفطر - 86-137.
تختلف الكمية في كل حالة ليس فقط بسبب محتوى المكون. القيمة الغذائية للنقانق أو الفطر أو الأسماك مختلفة ، كل هذا يتوقف على الأنواع. وصفة متنوعة أيضا. قد تكون المكونات الرئيسية فقط موجودة في تكوين الساندويتش ، ولكن إذا قمت بتكميلها مع الآخرين ، فسيزيد عدد السعرات الحرارية.
نصائح مفيدة
من السهل صنع السندوتشات الساخنة ، لكن معرفة بعض التفاصيل الدقيقة يمكن أن تحسن النتيجة. على سبيل المثال:
- طبخ من رغيف الطازجة.
- جعل شرائح الخبز رقيقة أو متوسطة.
- لتحسين الطعم ، انقع الخبز مع الصلصة أو الزبدة أو الكريمة (باستثناء السندويشات مع البيض).
- يستخدم الجبن كموثق. ولكن يمكن استبداله مع صفار البيض.
قبل التقديم ، يمكن تزيين المقبلات. كمكمل لها ، سلطة الخضار مناسبة.
تحميل ...السندوتشات هي أبسط وأسرع أنواع الوجبات الخفيفة. لجعلها أكثر قبولا والعصير ، يتم استخدام الخبز في الفرن. تسمح لك هذه الطريقة بتحويل وجبة خفيفة إلى وجبة فطور كاملة ، وهي أيضًا مغذية للغاية. هناك الكثير من الوصفات ، وكذلك الحشوات التي يمكن استخدامها حسب ذوقك.
