أسرع وأشهى أطباق صدور الدجاج

يحظى صدر الدجاج بشعبية بين محبّي الأطعمة الصحية والصحية. يتم إثراء لحم الدجاج بالبروتين ، ولا يوجد به أي دهن تقريبًا ، ويتم تضمينه في النظم الغذائية العلاجية والوقائية.

ومع ذلك ، فيليه الدجاج غالبا ما تكون جافة وطعم. في الواقع ، من السهل تجفيف اللحوم عند القلي. أقدم توصيات قيّمة لطهي صدر الدجاج في المنزل ، بالإضافة إلى وصفات بسيطة ولذيذة ستفاجئ الأسر والضيوف.

تكنولوجيا الطبخ

في المتجر ، احرص دائمًا على الانتباه إلى لون اللحم: يجب أن يكون لونه وردي ناعمًا ، وليس مصقولًا. يجب أن تكون المعلومات عن تاريخ الإنتاج على العبوة أو علامة السعر. يشار إلى نضارة قدرة اللحوم على العودة بسرعة إلى شكلها السابق عند الضغط عليها بإصبع.

إذا قمت بشراء اللحوم المعبأة في حاوية ، فاحرص على وجود اللطخات. خبراء الطهي لا ينصحون بشراء صدر كبير جدًا. ربما لم يكن النظام الغذائي لمثل هذا الطير صحيحًا تمامًا.

يمكن تحضير الثديين بطرق مختلفة: يغلي ، يخنة ، يقلى ، يخبز. يعتمد الطعم أيضًا على المخللات ، إذا كانت الوصفة تنص على استخدامها.

صحية ولذيذة وسريعة؟ مع صدور الدجاج ، من السهل أن تنبض بالحياة ، لأنها لا تتطلب معالجة حرارية طويلة. المنتج مناسب في تكوين الوجبات الخفيفة والسلطات الأولى والثانية.

وجبات خفيفة

لنبدأ مع المقبلات ، وهنا بعض الاختلافات.

ثوم صدر

إضافة إلى ذلك ، سيكون الثدى ذو الرائحة الطرية والرائعة في صلصة الثوم إضافة رائعة إلى الطاولة.

• نقطع الثوم جيداً ونضيفه إلى الكريم مع الملح والفلفل الأسود المطحون ونخلطهما.
• نضع اللحم في طبق خبز ونخفقه مع الصلصة المعدة.
• يُرش الجبن الصلب في الأعلى ، ويُفرك مسبقًا على مبشرة رائعة.
• أخبز لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. يتم الجمع بين أفضل المقبلات مع سلطة الخضار.

صدر مع الطماطم والريحان

سيقدر الذواقة الطعم الحار والحار قليلاً في المقبلات.

• 2 جهاز كمبيوتر شخصى الثديين.
• 2 طماطم
• الريحان.
• الفلفل المطحون والملح.

1. لتحضير هذا الطبق اللذيذ ، قم بعمل جروح عميقة في الثدي حيث توضع ريحان مفروم جيدًا وتقطع الطماطم إلى أكواب. إصلاح الحواف مع المسواك.
2. ضعي الشغل في مقلاة مع الزيت النباتي المسخن.
3. يقلى على كلا الجانبين ، انقلب كل 5 دقائق.

صلاح الدين

تعتبر السلطة واحدة من أكثر الأطباق المحبوبة ، و السلطة مع الدجاج - إنه لذيذ وصحي للغاية.

سلطة "باهور"

• فيليه الدجاج - 300 غرام ؛
• الجبن الصلب - 100 غرام ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• الطماطم - 2 قطعة ؛
• الخيار الطازج - 2 قطعة ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل أخضر - 30 جم ؛
• الشبت - 30 غرام ؛
• الثوم - 1 فص.
• القشدة الحامضة - حسب الرغبة.
• الملح والفلفل المطحون - حسب الرغبة.

1. تغلي شرائح في الماء المملح والفلفل. يمكنك إضافة التوابل التي تريدها. بعد 5 دقائق من الغليان ، أطفئ النار واتركها لمدة نصف ساعة في الماء المغلي. هذا سوف يساعد اللحوم للحفاظ على العصارة.
2. نقطع البصل إلى حلقات ونملؤه بالماء البارد حتى تختفي المرارة الزائدة.
3. نحن نقطع البيض المسلوق إلى مكعبات ، ونقطع الخضر جيدًا ، ونقطع الخيار إلى شرائح ، ونفعل الشيء نفسه مع الطماطم.
4. خذ الجبن ، صر.
5. نضع كل المكونات في وعاء سلطة ، نضيف الثوم المفروم.
6. نخرج الدجاج من الماء المغلي ، ونتركه باردًا ومقطّع إلى مكعبات.
7. نضيف سلطة مع الكريما الحامضة قليلة الدسم والفلفل والملح حسب الرغبة.

سلطة الفطر

وجبة كبيرة القلبية. سوف البيض والجزر يعطي قطع جميلة ، لأن السلطة وضعت في طبقات.

• 500 غرام فيليه.
• 1 علبة من فطر معلب ؛
• 3 جزر ؛
• 4 بيضات
• 1 مجموعة من البصل الأخضر.
• 100 غرام من الجبن الصلب ؛
• 3 بطاطا
• 400 غرام من المايونيز.

1. من السهل صنع سلطة. للقيام بذلك ، يقطع الفطر والبيض المسلوق والبطاطا والجزر. طحن الجبن الصلب على مبشرة الخشنة.
2. يجب أن يكون كل مكون بعد الطحن في حاوية منفصلة.
3. غلي فيليه الدجاج بالطريقة نفسها كما في الوصفة السابقة.
4. الثوم المعمر فرما ناعما.
5. تُوزّع السلطة في طبقات: البطاطا ، والبطاطا ، والشرائح ، والبصل ، والجزر ، والبيض.
6. مقبلات مع الفطر كله وغصن من البصل.

سلطة الدجاج الجزرة الكورية

سلطة دجاج لذيذة وقائمة حمية متنوعة الجزر الكورية.

• 500 غرام من الثدي ؛
• 2 كوب من الجزر باللغة الكورية ؛
• 1 تفاحة
• 1 كرفس دجاج.
• زيت زيتون أو زبادي كلاسيكي

1. اسلقي شرائح اللحم ، مقطّعين إلى مكعبات ، صِر التفاح والكرفس.
2. نخلط كل شيء بالزيت أو اللبن. السلطة جاهزة.

الدورات الأولى

الأطباق الأولى مع صدور الدجاج ليست أقل لذيذًا ، أقدم بعض الوصفات البسيطة خطوة بخطوة.

حساء الحنطة السوداء

• 500 غرام من الثدي ؛
• 2 بصل
• 3 جزر ؛
• 4 بطاطا
• 1 كوب من الحنطة السوداء ؛
• 2 لتر من الماء ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
• الملح حسب الرغبة.

1. غلي اللحم. بينما ينضج فيليه ، شطف الحنطة السوداء.
2. يقلى البصل والجزر في الزيت في مقلاة. قطع البطاطا إلى شرائح.
3. يُضاف الحنطة السوداء إلى المرق ، ويُطهى حتى تنضج نصفين (حوالي 15 دقيقة) ، ثم تُرمى القلي ، وبعد 10 دقائق أخرى من البطاطس.
4. عندما تنضج البطاطا ، يعتبر الحساء جاهزًا.

شوربة الفاصوليا

• 200 غرام من اللحوم ؛
• 1 علبة من الفاصوليا الحمراء المعلبة ؛
• 2 فلفل حلو
• 1 جزرة
• 4 ملاعق كبيرة. ل. معجون الطماطم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• الملح حسب الرغبة.

1. صدر دجاج مقطّع إلى شرائح ومقلي قليلاً في الزيت النباتي.
2. يوضع قدر من الماء على النار.
3. يتم قطع الفلفل والجزر إلى شرائح ، وينتقل إلى شرائح. معجون الطماطم ، تضاف حبوب من جرة مع السائل. يخنة لمدة 10 دقائق.
4. توضع جميع المكونات في الماء المغلي ، المملحة ، وتُغلى.
5. يمكن تقديم الطبق على الطاولة.

الدورات الثانية

اليخني

الأطباق الرئيسية مع الدجاج ليست أقل رائعة. الحساء الدجاج سريع ولذيذ.

• 2 الثديين.
• 200 غرام من القرنبيط ؛
• 200 غرام من الملفوف الأبيض.
• 1 حبة فليفلة
• 2 طماطم
• الملح حسب الرغبة.

1. نقطع اللحم إلى قطع كبيرة ونقطع الملفوف بروكلي مرتبة في النورات.
2. نقطع الطماطم إلى مكعبات ، والفلفل إلى شرائح.
3. نضع مكونات الحساء في مقلاة: اللحم أولاً ، ثم الخضار. نملأ كل شيء بالماء بحيث يغطي السائل المحتويات بالكامل.
4. يخنة الحساء لمدة 40 دقيقة.

معكرونة

الطبق بسيط ، لذيذ ، لذيذ.

• 400 غ من المعكرونة
• 350 غرام فيليه.
• 1 بصلة
• 4 فصوص من الثوم ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
• 2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
• الملح حسب الرغبة.

1. تُقطع شرائح في مكعبات ، وتوضع في قدر. يُضاف الزيت النباتي ، ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 10 دقائق. لا الملح بعد.
2. نضع البصل المفروم جيداً ، يترك على نار خفيفة لمدة حوالي 5 دقائق ، بحيث يصبح البصل شفافاً وناعماً.
3. الآن يمكنك إضافة معجون الطماطم والريحان المجفف والثوم. حان الوقت للملح. نجعل النار متوسطة ، ونطفئ محتويات ستيوبن لمدة 5 دقائق أخرى ، مع التحريك باستمرار.
4. ننشر المعكرونة على الدجاج ونملؤه بالماء حتى يغطي السائل المحتويات قليلاً. يخنة لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة. لا "تنمحي" ، فمن الأفضل أن تترك الطبق "يصل" حتى ينضج بالكامل تحت غطاء مغلق.

وصفات مثيرة للاهتمام والأصلية مع صدور الدجاج

في بعض الأحيان تريد أن تعامل نفسك وأقاربك بشيء أصلي وغير عادي.

اسكالوب مع الدجاج والخضار والليمون

• 6 ثدي ؛
• 100 غرام من الطحين ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
• عصير ليمون واحد ؛
• البقدونس.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

1. كل ثدي تقسم إلى قسمين وتغلب قليلاً على الملح والفلفل.
2. مخبوز بالدقيق نذوب الزبدة في قدر ، نضيف الزيتون. في الزيت الحار ، يقلى اللحم حتى ينضج. للدجاج المقلي بالتساوي ، تقسيمها إلى عدة أجزاء.
3. ضعي شرائح فيليه في وعاء ، ثم اسكبيها مع عصير الليمون ، ورشيهما قليلاً بالماء ورشيهما بالبقدونس.
4. نطهو لبضع دقائق على نار صغيرة تحت غطاء مغلق حتى يتم تشبع الثدي بعصير الليمون والبقدونس. يقدم مع طبق جانبي.

دجاج تندوري بالنعناع

وصفة أخرى رائعة ومبتكرة.

• 4 ثدي ؛
• 150 مل من الزبادي الكلاسيكي ؛
• 2 فص ثوم.
• ملعقة صغيرة من زيرا ، الفلفل الحار ، الكركم.
• الفلفل والملح حسب الرغبة.

• حفنة من النعناع.
• خيار صغير
• فص ثوم.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

1. في وعاء ، قم بطحن التوابل مع الثوم. يضاف الفلفل المطحون والملح والزبادي إلى الخليط.
2. في كل ثدي نصنع شقوقًا وننتشر في ماء مالح لمدة ساعة. اقلب من وقت لآخر بحيث يتم توزيع ماء مالح بالتساوي.
3. لتحضير الصلصة ، خذ خيار ، مقطّع إلى مكعبات صغيرة ، ضعه في وعاء الخلاط. ضعي الثوم والنعناع واللبن والزبادي. بعد ذلك ، نتبل الصلصة بالملح والفلفل وعصير الليمون ونضعها في الثلاجة.
4. نضع الثدي على صفيحة خبز مع جوانب ، ونسكب ماء مالح المتبقي ، ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة لمدة نصف ساعة. يقدم مع صلصة النعناع.

فوائد ومضار صدر الدجاج

صدر الدجاج يحتوي على ماكرو وصغرى مفيدة ، والفيتامينات ، والبروتين. هذه ليست جميع الخصائص المفيدة للمنتج. سابقا ، كان يستخدم الدجاج الأسهم لعلاج نزلات البرد ، لأنه يقوي جهاز المناعة ويزيد من مقاومة الجسم للأمراض. يمكن استهلاك المرق بكميات كبيرة ، لأنه لا يوجد عمليا أي دهون فيه. انها مناسبة بعد الجراحة ، لأولئك الذين يعانون من السمنة أو أمراض الجهاز الهضمي.

هناك جانب الآخر للعملة.

ضرر الدجاج في الثدي منخفض في الدهون والكوليسترول ، وهو أمر مهم بالنسبة للهرمونات في الجسم.

من المهم تنويع النظام الغذائي قدر الإمكان للحفاظ على توازن البروتينات والدهون والكربوهيدرات.

بعض الاقتراحات المفيدة

طبخ الثدي لا يتطلب الأمر قدرات طهي كبيرة ، لكن من المهم مراقبة فترات زمنية حتى لا تطغى عليها بالحرارة وتطهو اللحم العصير. نصائح مفيدة سوف تساعد في هذا.

• إن إضافة عصير الليمون إلى المخللات يجعل لحم الدجاج أكثر طراوة وعصير.
• لا تنسى الأعشاب. لجعل شرائح اللحم عطرة ، استخدم توابلك المفضلة ، ولكن تذكر الإجراء: يجب أن تشدد الأعشاب على الذوق وليس على الهيمنة.
• إزالة العظام والجلد ، وفقًا لبعض الطهاة المشهورين ، ليست دائمًا ميزة إضافية. كل هذا يتوقف على النتيجة النهائية وعاداتك تذوق الطعام.
• فرايد سيء للجسم.ولكن إذا كنت تريد أن تفاجئ براعة الطهي ، تقلى حتى يصبح لونها بني فاتح قبل الخبز في الفرن.
• يمكن حفظ اللحوم الجافة مايونيز محلي الصنع، الزبادي أو القشدة الحامضة. يمكنك إضافتها إلى الدجاج وإرسال كل شيء إلى المقلاة. لا تشعل النار ، فقط اترك اللحم مشبعًا بهذا المزيج. إذا كان الطعم الكريمي لا يحب ، فقم بإضافة مرق الدجاج.

القيمة الغذائية

عنوان بطل في محتوى البروتين ليس عبثا للثدي. يتم هضم بروتين الدجاج بسهولة ، مما يجعل المنتج مفيد للرياضيين. يحتوي اللحم على فيتامينات ب ، كولين ، فيتامينات A ، H ، C ، PP ، معادن - البوتاسيوم والسيلينيوم والمغنيسيوم والزنك والحديد والمنغنيز والكلور والكوبالت والفوسفور والكبريت والصوديوم.

المحتوى من السعرات الحرارية هو 113 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

تحميل ...

اتبع هذه التوصيات وسوف نقدر أحبابك جهودك.