ما لطهي الطعام مع الدجاج - السلطات والوجبات الخفيفة والحساء والأطباق الرئيسية

الدجاج هو الغذاء بأسعار معقولة ، لذيذ ، ومغذية والغذائية.
أطباق الدجاج في المنزل لذيذة ومغذية. كما أن سرعة الطهي خارج المنافسة: يتم طهي اللحم بسرعة ، مطهي ، مقلي ، مخبوز ، يصبح طريًا ورائعًا.

أطباق الدجاج الأسرع والأكثر لذيذ

وجبات خفيفة

الوجبات الخفيفة الباردة كانت دائما وستكون زخرفة الجدول. الدجاج هو المنتج الذي يمكنك من خلاله إعداد وطهي مجموعة متنوعة من الأطباق التي ستفاجئ وتفرح الضيوف.

لفائف الجبن والأعشاب

الجبن ، الذي يذوب أثناء الطهي ، يعطي طعمًا رائعًا وحنانًا.

• شطف فيليه ، جافة مع المناديل الورقية.
• حل كل قطعة بالطول إلى نصفين.
• القطع الناتجة تغلب بعناية.
• يوضع في وعاء ويرش بالملح والفلفل.
• في وعاء منفصل ، افرك الجبنة ، اقطع الأعشاب ، أضيفي الثوم المفروم والخردل. خلط جميع المكونات.
• الوصول إلى تشكيل لفات. تشحيم قطعة بالزيت ، ووضع الحشوة ، وتوزيعها بالتساوي على سطح اللحم.
• تحريف ومكان بعناية في وعاء للخبز ، يتأهل سابقا.
• أخبز في 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبا.
• يوصى بعدم لمسها حتى تبرد تمامًا ، حتى لا تنتهك سلامة القوائم.
• ضعي أوراق الخس المجففة والمغسولة على الطبق. يقطع الطماطم برفق. ضع لفائف على القمة ، مع رش الأعشاب المفرومة.

لفائف دجاج بيتا

وجبة خفيفة غير عادية ولذيذة. ميزة الطبق هي مجموعة متنوعة من الحشوات. الأساس هو الدجاج والجبن. مكونات أخرى يمكن أن تكون متنوعة.

• فيليه - 270 غرام ؛
• خبز بيتا رقيق ؛
• الجزر الكوري - 170 جم ؛
• الجبن المطبوخ - 70 جم ؛
• الفلفل.
• الخضر للاختيار من بينها.
• الملح.

1. شحم خبز البيتا بالجبنة الكريمية.
2. تغلي شرائح ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
3. اخلطي اللحم مع الأعشاب المفرومة والجزر بالكورية. نتبل بالملح والفلفل. خلط كل شيء.
4. ضعي الحشوة على خبز البيتا المشحم ، ثم انتشريه بالتساوي.
5. لفة في لفة. بعد بضع دقائق ، وقطع بسكين حاد.
6. توضع على الطبق مع الشرائح.
7. يمكن استبدال الجزر الكورية بالفطر المقلي أو الخيار.

أكياس الدجاج

وجبة خفيفة أصلية غامضة ، على مرمى البصر يريد المرء أن يلدغ بها قطعة لمعرفة ما بداخله. دسيسة الضيوف مع هذا الطبق!

• بيضة
• الحليب - 240 مل ؛
• الشبت.
• دقيق - 120 غرام ؛
• سكر - 15 جم ؛
• الملح.
• جبنة صلبة - 70 جم ؛
• الزيوت النباتية - 25 مل.

• فيليه الدجاج - 250 غرام ؛
• البصل.
• الفطر - 140 غرام ؛
• ريش البصل الأخضر.

1. دلك فطيرة العجين. في وعاء ، اخلطي الحليب والملح والسكر والبيض. تخلط جيدا.يُضاف الدقيق في أجزاء ، ويُعجن العجينة.
2. صر الجبنة في الخليط النهائي ، يضاف الأعشاب المفرومة ، والزيوت النباتية. إثارة.
3. خبز الفطائر.
4. قشر البصل ، وقطع السلبي في الزيت النباتي.
5. يضاف لحم الدجاج المفروم والملح ويرش بالفلفل ويواصل القلي.
6. يقلى الفطر المفروم بشكل منفصل. أضف إلى اللحم. ملء جاهز.
7. انتقل إلى تشكيل الحقائب: ضع الحشوة في منتصف الفطيرة ، اجمع الحواف برفق ، ثم ارتديها مع ريشة من البصل الأخضر. الحقيبة جاهزة.

صلاح الدين

الدجاج والسلطات لذيذة ومغذية. بفضل المزيج الممتاز لذوق اللحوم مع المنتجات المختلفة ، هناك العديد من الوصفات.

"قيصر"

لم يتم تلقي اسم السلطة على شرف القائد الروماني ، بل تكريما لمخترعها قيصر كارديني.

• الخاصرة - 430 غرام ؛
• بكين الملفوف - رأس الملفوف.
• الطماطم (ويفضل الكرز) - 8-10 أجهزة الكمبيوتر ؛
• جبنة البارميزان - 120 غرام ؛
• خبز (أبيض) - 270 جم ؛
• الفلفل.
• الثوم - بضع قرنفل.
• زيت الزيتون - 25 مل ؛
• الملح.

• زيت الزيتون - 55 مل ؛
• الخردل - 15 غرام ؛
• الثوم - القرنفل.
• عصير نصف ليمون.
• الملح.

1. لتحضير الصلصة ، تخلط جميع المكونات ، وتقطع الثوم جيداً وتخلط جيداً حتى تصبح ناعمة.
2. شطف اللحم ، مقطعة إلى قطع والملح ، مع رش الفلفل والقلى حتى ينضج. بعد التبريد ، مقطعة إلى شرائح 2 سم طويلة.
3. يبدأ إعداد السلطة مع المفرقعات. إذا لم يكن لديك وقت ، فيمكنك شراء أخرى جاهزة. نقطع الخبز على شكل مكعبات بحجم 1 × 1 سم ، ونطهو الثوم بمكابس الثوم ونخلطها مع زيت الزيتون. ملء المفرقعات مع الخليط الناتج وتخلط لتشبع جيدا. ضع على ورقة الخبز. يجف في الفرن.
4. غسل وتجفيف الملفوف. قطع كبير.
5. غسل الطماطم ، مقطعة إلى أرباع.
6. قطع الجبن إلى أطباق رقيقة على شكل مربعات. سر قليل: للحصول على مواد بلاستيكية رقيقة ، يتم استخدام سكين لتقشير الخضروات.
7. ضع كل المكونات على الطبق في التسلسل التالي: الملفوف ، الدجاج ، الجبن ، المفرقعات ، الطماطم. صب على الصلصة. يمكنك أن تخدم على الفور.

سلطة شنغهاي

للحصول على طبق يحمل هذا الاسم الغريب ، ستحتاج إلى منتجات عادية.

• دجاج (اختياري: مسلوق ، مقلي ، مدخن) - 350 جم ؛
• فطر - 270 غرام ؛
• زيتون - 70 جم ؛
• الأناناس - 230 غرام ؛
• الذرة - 140 غرام ؛
• مايونيز - 70 جم ؛
• النفط للتخميل.
• عصير ليمون (حسب الرغبة) ؛
• الملح.

1. غسل الفطر ، مقطعة إلى مكعبات ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
2. قطع الزيتون في شكل حلقات.
3. يُقطع الدجاج ، الأناناس إلى مكعبات ، يُضاف الفطر والذرة والزيتون.
4. يُتبّل المايونيز مع رش عصير الليمون والملح حسب الحاجة.
5. ضجة ، تزيين مع الأعشاب.

الدورات الأولى

الذي سيرفض عبق مرق الدجاج؟ بالإضافة إلى مرق الدجاج ، يمكنك صنع الحساء الرائع. إذا دخلت قطع فيليه في إعداد المقبلات والسلطات ، فإن جزء الإطار مناسب تمامًا للدورات الأولى.

شوربة هريس الجبنة

شوربة عطرية حساسة مع البسكويت

• دجاج - 170 جم ؛
• الجبن المطبوخ - 80 غرام ؛
• الجزر.
• البصل.
• البطاطا.
• الثوم - القرنفل.
• الملح.
• البقدونس.
• الجرش.

1. اسلقي الدجاج. إذا كان على العظام - سرقة. مقطعة إلى مكعبات.
2. قشر الخضروات. يقطع البصل والجزر حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. يُضاف الثوم المفروم جيدًا.
3. في المرق وضع الجبن والبطاطا والبصل مع الجزر والثوم. إلى الملح. طبخ حتى تصبح طرية.
4. فاز حساء مع خلاط.
5. صب في لوحات ، ووضع قطع من الدجاج والبسكويت.
6. مقبلات مع الخضر.

حساء حمية

مثالي حتى الأطفال الصغار.

• اللحوم - 170 غرام ؛
• البطاطا.
• الجزر.
• البصل.
• بيض السمان - 6-7 قطع ؛
• الملح.

1. تغلي المرق. إلى الملح.
2. قشر الخضروات. يقطع البصل ناعما. البطاطا والجزر في قطع عشوائية. صب في المرق ، وطهي الطعام لمدة 15-20 دقيقة.
3. تغلي البيض ، قشر ، مقطعة إلى نصفين.
4. صب الحساء في لوحات ، ووضع البيض.
5. مقبلات مع الخضر.

الدورات الثانية

تتميز أطباق الدجاج الثانية دائمًا بسرعة التحضير والذوق المذهل.

دجاج ابيض

اللحوم طرية مع طعم لطيف دقيق.

• دجاج - 650 جم ؛
• البصل.
• الملح.
• زيت - 35 مل ؛
• النبيذ الأبيض - 70 مل.
• الفلفل.

1. قطع الدجاج الى قطع اعتباطية. نتبل بالملح والفلفل.
2. قشر البصل ، اقطعه جيداً.
3. يضاف اللحم. عندما يحمر اللون ، يُسكب الخمر ويُطهى على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
4. مقبلات مع الخضر قبل التقديم. بالنسبة للطبق الجانبي ، تعد البطاطس والأرز والبرغل مناسبة.

دجاج بالفرن مع البطاطا

خيار سريع وكبير لتناول العشاء مع العائلة أو الأصدقاء.

• فيليه الدجاج - 750 غرام ؛
• البطاطا - 1.2 كجم.
• البصل.
• الملح.
• الزيوت النباتية - 70 مل.
• الفلفل.
• الكاري.

1. قطع شرائح فيليه. الملح ، مع رش الفلفل والكاري.
2. وضعت على ورقة الخبز ، صب جزء من الزيت ، والمزيج.
3. الخضروات النظيفة. تقطيع البطاطا بقسوة إلى قطع نصف حلقات. إلى الملح.
4. ضعي اللحم ، صب الزيت ، واخلطيهم.
5. أخبز في 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
6. قبل الاستخدام، وتزيين المساحات الخضراء.

وصفات مثيرة للاهتمام والأصلية

لحم الدجاج متعدد الاستخدامات لدرجة أنك مندهش من الوصفات العديدة لإعداده.

شذرات

لماذا تشغيل مطعم للوجبات السريعة إلى وليمة على قطع الدجاج عندما تكون سريعة وسهلة لجعل في المنزل؟

• فيليه من الذبيحة - 750 غرام ؛
• الملح.
• فتات الخبز - 75 غرام ؛
• الفلفل.
• الكاري.
• بيضة
• زيت القلي العميق - 120 مل ؛
• الثوم - بضعة فصوص.

1. نقطع شرائح اللحم إلى شرائح 3x3 سم مع رش الفلفل والملح والكاري. يُضاف الثوم المفروم جيدًا. إثارة. اتركيه لينقع لمدة ساعتين.
2. في وعاء منفصل ، قم بضرب البيض.
3. صب الزيت في مقلاة ذات جوانب عالية وحرارة. إذا لم يتم تسخين الزيت بما فيه الكفاية ، فإن اللحم مشبع به. للتحقق ، ضع قطعة صغيرة في الزيت ، يجب أن تبدأ في القلي.
4. قطع فيليه obmoknut في البيضة، ولفة في فتات الخبز وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
5. ضع على مناشف ورقية لإزالة النفط الزائد.
6. يرش بالأعشاب قبل التقديم.

شرائح مفرومة

اختلاف كبير القطع الكلاسيكية.

• شرائح - 570 غرام؛
• بيضة
• الملح.
• الجبن الصلبة - 120 غرام؛
• الفلفل.
• السميد - 65 غرام؛
• الزيوت النباتية - 85 مل.
• الشبت.

1. اللحوم ختم. يمكنك تحريف طاحونة اللحم من خلال شبكة كبيرة.
2. يضاف البيض والجبن المبشور والشبت المفروم. بفضل السميد سوف يتحولون إلى روعة أكثر. إذا لم يكن هناك سميد ، يمكن استبداله بالدقيق. نتبل بالملح والفلفل. إثارة. الاتساق - مثل القشدة الحامضة.
3. صب الزيت في مقلاة ، الحرارة. نشر الخليط مع ملعقة ويقلى حتى ينضج.

إذا قمت بإضافة فلفل كابي المفروم جيدًا ، فستتحول ليس فقط اللذيذة ، ولكن أيضًا إلى الجمال.

فوائد ومضار لحم الدجاج

مصلحة

• أنه يحتوي على الكثير من البروتين ، وهو لبنة بناء الجسم.
• منتج منخفض السعرات الحرارية ، يسمح لك باستخدامه في أغذية الحمية.
• الكثير من البوتاسيوم يؤثر بشكل مفيد على عمل القلب.
• يحتوي على الفوسفور والفيتامينات أ ، هـ ، المجموعة ب ، له تأثير إيجابي على حالة الشعر والأظافر والجلد.
• يعزز المناعة.
• يعزز الأداء الطبيعي للجهاز العصبي.
• يتم استخدامه للوقاية من تصلب الشرايين ، تطبيع ضغط الدم.

جرح

• الجلد فقط ضار ، ويحتوي على الكثير من الكوليسترول. قبل الاستخدام ، من الأفضل إزالته.
• الدجاج الضارة الإنتاج الصناعي غير المنضبط، تتغذى على أعلاف خاصة مع المضادات الحيوية والهرمونات.

التحضير للطبخ

تقنية التحضير للطهي بسيطة للغاية:

1. شطف اللحوم ، وإزالة الجلد.
2. جزار عن طريق فصل أجزاء الذبيحة لأطباق معينة.
3. اللحم المطبوخ بسرعة ويصبح غنيا، فمن المستحسن المتبل بالملح والفلفل والتوابل الأخرى من اختيارك.
4. بعض الوصفات تشمل التخليل في النبيذ وعصير الطماطم وصلصة الصويا.

القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية

يُعرف لحم الدجاج كمنتج غذائي بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية - 167 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، وكمية كبيرة من البروتين - 29 ٪ والافتقار الكامل إلى الكربوهيدرات. الدهون تحتوي على 11 ٪.

نصائح مفيدة ومعلومات مثيرة للاهتمام.

1. للحصول على أقصى فوائد ، اختر دجاجة منزلية.
2. ينصح بتناول الطعام في شكل مسلوق.
3. التوابل المفضلة لدى دجاج بالكاري ؛ يمكنك إضافتها إلى الدورتين الأولى والثانية.
4. يمكن استبدال المايونيز في السلطة بصلصة الخردل الحامضة.

معلومات عن الدجاج:

• وطن الطيور - آسيا
• ترويض لأول مرة في إثيوبيا.
• لا تعتمد جودة البيض على لون القشرة. لذلك ، لا تطارد البيض الأصفر أو الأبيض.
• حجم البيض يعتمد على سلالة.

تحميل ...

كل هذه الوصفات كلاسيكية ، لكن الدجاج يسير على ما يرام مع المنتجات الأخرى ، حتى تتمكن من التجربة بأمان.