الفطائر ، على الرغم من الطبق التقليدي متواضع ، ولكن لذيذ جدا. ربات البيوت ، في بعض الأحيان ، يحجمن عن القيام بإعدادهن ، معتبرين أنه مهمة شاقة. لقد أتاح لنا التقدم التكنولوجي تخفيف حدة المشاكل في المطبخ بمساعدة الدمج والخلطات وغسالات الصحون وما إلى ذلك. لكن العملية الفطائر الطبخ لم يتغير.
سنقوم بتحليل عدة خيارات لإعداد هذا الطبق في زجاجة. لن يكون عجن العجين بهذه الطريقة أمرًا صعبًا حتى بالنسبة إلى مضيفة عديمة الخبرة. فقط تأخذ زجاجة بلاستيكية ذات رقبة عريضة ، على سبيل المثال ، من الكفير.
ميزة واضحة:
- في حالة انقطاع طهي الفطائر ، يسهل وضع الزجاجة مع العجينة في الثلاجة.
- لا يتطلب الكثير من الأطباق.
- المطبخ نظيف ومرتب (لا يتدفق العجين ، ويترك قطرات على سطح طاولة العمل).
- أنت تدرك خيالك عند خبز الفطائر الحساسة.
كيفية جعل فطيرة العجين في زجاجة
سر عجن العجين في زجاجة بسيط ببراعة. يتم وضع جميع المكونات اللازمة في الداخل. يخدم الجهاز كحاوية وخلاط في نفس الوقت. هذه الطريقة جيدة أيضًا لأن العجين سينتهي دون كتل مثيرة للاشمئزاز! أعزائي الأعزاء ، أنت تعرف مدى صعوبة طهي العجين بدونها. وهذه الطريقة سوف تسهل المهمة وسوف تتوهج الفطائر مع أحمر الخدود ، مما يفاجئ الأسرة بطعم رائع. يبقى لطهيهم مع الحب. بداية دعونا:
- صب منخل من خلال القمع طحين في زجاجة نظيفة وجافة بحيث لا تبقى على جدران الحاوية.
- ضع جميع المكونات السائبة الأخرى.
- أضف الكمية المطلوبة من الزيت النباتي والبيض والحليب (الكفير) وأغلق الزجاجة مع الفلين.
- هز المحتويات بقوة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة دون كتل.
- تزييت مقلاة ساخنة جيدا مع كمية صغيرة من الزيت النباتي وتصب العجينة المجزأة. فطائر مقلية على كلا الجانبين حتى يتم الحصول على استحى لطيف.
يقدم الطبق النهائي مع أو بدون ملء.
الفطائر في زجاجة بلاستيكية على الحليب
- طحين 10 الفن. ل.
- حليب 600 مل
- بيض الدجاج 2 قطع
- الزيوت النباتية 3 الفن. ل.
- سكر 3 الفن. ل.
- ملح ½ ح. ل.
- صب الدقيق في زجاجة ، لتر ونصف ، من خلال قمع (يمكنك القيام بذلك عن طريق طي ورقة سميكة من ورقة الخبز) ووضع بقية المكونات.
- الوصفة بسيطة ، وبفضل استخدام الزجاجة ، يتم الحصول على الفطائر بدون كتل ، وعصير ودقيق. يُقدّم إلى المائدة مع ملء (جبنة كوخ ، تفاح مبشور) ، أو بدونها ، فقط عن طريق نشرها بالزبدة. سيكون لذيذ مع العسل والمربى والمربى أو القشدة الحامضة.
- طبخ الفطائر مع اللحوم وأنواع أخرى من الحشوات - عدد كبير من الخيارات. قد تشمل التركيبة اللحم المفروم ، والكبد مع البصل المقلي ، ولحم الخنزير ، والبطاطا ، والفطر. بعد أن تقوم بلف الحشوة في الفطائر ، يجب أن تكون مقلاة قليلاً في مقلاة.
- خبز الفطائر الحساسة من نفس الاختبار. هذا حيث رحلة الخيال غير محدود! قلوب ، وشبكات ، والرموز المختلفة وأكثر من ذلك بكثير. هذا سوف يرضي الأطفال أيضًا. جذبهم إلى عملية الطهي ، ولن تكون هناك نهاية للبهجة ، وسيصبح هذا الطبق المفضل لديهم.
الفطائر في زجاجة على الكفير
تتمتع المنتجات الرقيقة باهتمام خاص ، ولكن أسرتي مسرورة بوصفة "الجدة" على الكفير. إنه مثالي للطهي في زجاجة.
- عشرون ملعقة كبيرة من الطحين.
- 1 لتر من الكفير ؛
- بيضة واحدة:
- 1-2 ملعقة كبيرة السكر؛
- ملح حسب الرغبة
- ½ ملعقة صغيرة من الصودا.
تصب في زجاجة نظيفة وجافة الكفير مشروب فوار (تسخين قليلا على الموقد) ، يضاف الدقيق المنخل والبيض والسكر والملح والصودا. يهز العجين الناتج جيدا (2-3 دقائق).
الفطائر الكفير يمكن طهيها مع نمط المخرم. يُسكب العجينة في المقلاة من خلال فتحة صغيرة بجعلها في غطاء الزجاجة. ارسم أنماط مختلفة.
نصائح مفيدة
الفطائر من زجاجة - هذا هو خيار جديد لطهي الطبق المفضل لديك. إنها تبسط وتنوع العملية في نفس الوقت. سوف العديد من ربات البيوت مثل ذلك. إذا كنت ترغب في تجربة المطبخ ، فقم بتقييم هذه الطريقة واستخدامها بسعادة.
هناك بعض التفاصيل الدقيقة في صنع الفطائر من زجاجة:
- قبل القلي ، سخني المقلاة جيدًا. قم بتشحيم السطح بالزبد أو الزيت النباتي أو شحم الخنزير غير المملح.
- أضف الملح والسكر إلى العجينة ، بغض النظر عن الفطائر التي تخبزها (يمكن أن تكون مالحة أو حلوة) حتى لا يتحول الطبق إلى طازج.
- إذا كان العجين سميكًا ، يجب تخفيفه بالسائل إلى الاتساق المرغوب ، وإلا فلن يخرج من الزجاجة.
- للفطائر المخرمة ، اصنع ثقبًا صغيرًا في فلين الزجاجة بقطر 2.5-3 مم. هذا ضروري حتى يتسرب العجين ، عند الضغط عليه على جدران الزجاجة ، في مجرى رقيق ويتم الحصول على فطائر ناعمة وحساسة.
- عند إعداد الخبز المخرم ، يجب صب العجين في مقلاة ساخنة ، وإلا فإن النموذج سيكون غير واضح.
- أثناء عملية القلي ، رج الزجاجة بالعجين بشكل دوري.
العمل المتعب والشاق في المطبخ ، بفضل الحيل الصغيرة ، يصبح أكثر تسامحًا. أصبح الطهي في المنزل أمرًا نادرًا ، وغالبًا ما نأكله في المقاهي. اليوم ، المرأة مشغولة للغاية ، خاصة إذا كان هناك أطفال. خصص فطائر الطبخ في نهاية الأسبوع واجتذب أفراد الأسرة لهذه العملية - وهو حل رائع. سوف تساعد العجينة الموجودة في الزجاجة في عجن الأطفال. سوف يتعاملون أيضًا مع اختيار الفطائر المخرمة. اجمع كل العائلة بحجة مساعدتك. حالما يتم سحب المطبخ من قبل رائحة الخبز ، سيأتي الجميع لركض لذيذ. هذه مناسبة لجمع الجميع.
تحميل ...الآن نقضي القليل من الوقت مع أحبائهم. لماذا لا تستخدم عطلة أخرى "إعداد مشترك للفطائر من زجاجة" لهذا الغرض. كيف تحب هذه الفكرة؟ أعتقد عظيم! شهية طيبة!
