الشمبانيا الحقيقية هي النبيذ الفوار ، في الأصل من المقاطعة الفرنسية التي تحمل نفس الاسم ، وليس البوب العادي ، الذي يتم تصنيعه في المصانع عن طريق ضخ ثاني أكسيد الكربون في زجاجات. لا يوجد فرق إذا كانت الشركة المصنعة تلتزم التكنولوجيا الأصلية. ما هو الشمبانيا الغاشمة هو سر للكثيرين منا.
البروت هو الشمبانيا ، الذي لا يستخدم صنعه السكر أو الخمور كمحلل. حمض الماليك ، الذي هو جزء من النبتة ، يتحول إلى حمض اللبنيك. وبالتالي ، لا يتم تحويل النبيذ إلى خل التفاح ، مع الحفاظ على طعم الفواكه الطازجة. بروت هو الشمبانيا الأكثر جفافا.
لنلقِ نظرة على السؤال المقدم ، لكنني أقترح أن أبدأ بالمصطلحات. الكلمة الفرنسية "brut" لها عدة معاني ، أحدها "وحشي". كلمة أخرى بروت هي الدعوة الفرنسية الأشياء والأشياء والأشياء غير المقيدة أو غير المعالجة أو غير المناسبة. هل يمكن تطبيق هذه الصفات على الشمبانيا؟
المكان الذي اخترع فيه النبيذ الفوار لم يكن شامبانيا ، لكن لانغدوك. ظهر أول شراب على الإطلاق مع فقاعات في ليما عام 1535 وأصبح على الفور يتمتع بشعبية لا تصدق. لهذا السبب ، جرب صانعو النبيذ من المناطق الأخرى التكنولوجيا الأصلية. اتضح أنه كان شعب الشمبانيا هو الأكثر نجاحًا في صناعة النبيذ الفوار.
أضاف العديد من الخبراء الفرنسيين شيئًا مفيدًا أو جديدًا في تكنولوجيا صناعة الشمبانيا. ومع ذلك ، تم خلط السكر باستمرار في الشمبانيا في تلك الأيام. في عام 1874 ، تمكن فيكتور لامبر ، مؤلف تقنية التخمير الفريدة ، بفضل ظهور الشمبانيا الوحشية ، من القضاء على هذه المشكلة.
أصناف وخصائص الشمبانيا الغاشمة
يفضل سكان بلدان رابطة الدول المستقلة أصناف نصف حلوة من الشمبانيا ، في مناطق أخرى من الكوكب الوحشي تعتبر الأكثر دقة. لذلك ، يبذل كبار صانعي النبيذ الكثير من الجهود لجعل المشروب أكثر جفافًا. سوف استعرض الأنواع الحالية وخصائص brutus.
- الطبيعة الغاشمة (الوحشية الزائدة ، الصفر الوحشية ، الزائدة الوحشية ، القهوة الوحشية). في إنتاج هذه المجموعة المتنوعة من الشمبانيا ، لا يتم استخدام السكر على الإطلاق ، لأنه له تأثير سيئ على طعم البروتوس. لتصنيع أصناف باهظة الثمن ، يتم استخدام مواد النبيذ عالية الجودة. يتم الحصول على السكر المتبقي عن طريق التخمير. لا يوجد سوى 6 غرامات من السكر لكل لتر من الشراب. الكحول في مثل هذا النبيذ ليس أكثر من 10 ٪.
- بروت (الأكثر جفافا). مجموعة الشمبانيا الغاشمة هي الأكثر انتشارًا بين البقية. يتميز بانخفاض نسبة السكر في مستوى 1.5 ٪ أو 15 غراما للتر. محتوى الكحول حوالي 10 ٪. للمقارنة ، في أصناف حلوة من الشمبانيا الكحول 18 ٪.
وفقًا لعشاق النبيذ ، لا يوجد شبح بعد الشمبانيا مخلفات. لديه أيضا رائحة غنية ، والذوق الدقيق وباقة غنية.
حقائق مثيرة للاهتمام حول الوحشية
يمكنك معرفة الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام حول أي منتج أو مشروب يباع في المتاجر ، وشامبانيا الوحش ليست استثناء. يكرس الجزء الأخير من المادة لحقائق مثيرة للاهتمام ، بعد أن تعرفت على ، والتي سوف تتعرف على تكلفة شراء مشروب ، وكيفية تناوله ، بدلاً من الحصول على لدغة.
كم هو؟
يمكنك شراء هذه الشمبانيا في كل متجر الخمور. عادة ما تكون التكلفة 250-2000 روبل ، على الرغم من أن هناك في كثير من الأحيان النبيذ الفوار أكثر تكلفة. يتم تحديد السعر حسب اسم الشركة المصنعة و وقت الشيخوخة.
محتوى السعرات الحرارية
الممارسة تبين أنه بعد شرب هذا المشروب لا يبدو مخلفات و أعراض عسر الهضم بسبب الحد الأدنى من السكر.
كيف تشرب
يعتقد الكثيرون عن طريق الخطأ أن النبيذ الفوار جيد الخطأ يجب أن يطلق النار على الفلين ، مما ينتج عنه الكثير من الرغوة. في الواقع ، يفتح الوحش الأصيل بسهولة ويهسهس قليلاً. قبل الاستخدام ، يتم تبريده إلى 8 درجات ، ويوصى بصبه في النظارات الطويلة ذات العنق الضيق. شرب في رشفات صغيرة ، والتمتع الذوق.
من لديهم لدغة
يتم تحديد اختيار الوجبات الخفيفة من خلال مجموعة متنوعة من النبيذ الفوار وكمية السكر الموجودة فيه. تسير Brut بشكل جيد مع الحلويات الخفيفة والفواكه الطازجة وسلطات الفواكه ومنتجات الشوكولاته.
غاليليو إنتاج الفيديو الشمبانيا
على موقعنا سوف تجد المقالات التي تصف قواعد ويسكي, كونياك, روما, تكيلا, بيلي الخمور. أعتقد أنه الآن في أي وقت تشتري لنفسك مثل هذه الشمبانيا ، تعدها للاستخدام بشكل صحيح واختيار وجبة خفيفة مناسبة.
تحميل ...
