زهر العسل: جمال متعدد الأوجه ، لا يمكن أن تساعد ولكن مثل!

زهر العسل هو نبات فريد من نوعه يوجد بشكل متزايد في الحدائق والمتنزهات. تزرع الشجيرة كتحوط زخرفي ، وأصناف صالحة للأكل ، وثقافة التوت. الثمار عالمية ، فهي تصنع جيلي ، مربى ، مشروبات كحولية ، مشروبات مجففة. تستخدم جميع أجزاء النبات على نطاق واسع في الطب الشعبي للوقاية والعلاج من الأمراض المختلفة.

ما هو زهر العسل؟

صريمة الجدي هو شجيرة تزيينية معمرة وتوت مع تاج غني. يرجع اسم (Lonicera) "زهر العسل" إلى عالم الفيزياء وعالم النبات الشهير آدم لونيتسر ، الذي عاش في القرن الرابع عشر. أكثر شيوعًا في نصف الكرة الشمالي ، في المناطق ذات المناخ المعتدل. يمكن أن يكون للنبات إما جذع مستقيم أو زاحف أو مجعد. بغض النظر عن الأنواع ، تزهر مبكرًا ، وتملأ الهواء برائحة ساحرة تجذب عددًا كبيرًا من النحل.

أين ولما يستخدم

كل عام ، يقهر زهر العسل المزيد والمزيد من قطع الأراضي والحديقة. هناك شيء أحببته! يزهر في الأول من مايو ، يرضي براعم حساسة برائحة اللوز والعسل ، ثم تنضج الثمار في وقت أبكر من النباتات الأخرى.

إنهم يقدرون ذلك لرعايتها السهلة وحصادها المستقر ، خاصة في المناطق ذات أواخر الربيع والصيف القصير ، حيث لا تدلل الطبيعة بمجموعة متنوعة من الفواكه. تتسامح بسهولة مع فصول الشتاء القاسية ، وحتى أثناء الصقيع المزهر عند -5 لا يؤثر على محصول جيد ، وهو أمر غير مقبول لمحاصيل الفاكهة الأخرى.

تستخدم أصناف التسلق المزخرفة للبستنة العمودية للأشجار والعريشة والأقواس. تتشكل التحوطات العطرية من النباتات ذات التاج الخصب والكثيف ، وتتفتح حتى الصقيع تقريبًا.

يحب خبراء الطهي التوت لذوقهم المميز ، ورائحتهم وعدد كبير من مواد البكتين ، وبفضل الحصول على جيلي كثيف منه ، يتم استخدامهم كصبغة غير ضارة. إنها جيدة في المربى ، في كومبوت ، يمكن أن تجفف ، مجمدة ، مطحونة بالسكر ، تصنع المشروبات الكحولية والنبيذ ، وما يتحول إليه ملء لذيذ للفطائر!

يستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي في علاج أمراض الجهاز الهضمي وفقر الدم وارتفاع ضغط الدم والأمراض الجلدية والجهاز التنفسي وغيرها. في زهر العسل ، ليست التوت فقط هي التي تلتئم ، والتي ، من حيث محتوى فيتامين C ، تعطي احتمالات للليمون ، ولكن أيضًا جميع الأجزاء: الأوراق واللحاء والزهور.

الأصناف النباتية

في كثير من الأحيان في الحدائق المزروعة زهر العسل ، والتي لديها التوت الصالحة للأكل. الأصناف الروسية المفضلة: بافلوفسكايا ، بوريل ، المغزل الأزرق ، أمفورا ، جيزيلكا ، فاسيجان ، جيردا ، سينيتشكا ، نيمف سينجيلازكا ، بلوبيرد ، بوشكارشكايا ، لينينغراد العملاقة ، سندريلا ، كامشادالكا وشرنشكا. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك بسهولة العثور على وصف مفصل ومراجعات حول كل منها. هناك أنواع مختلفة من مجموعة مختارة أحدث ، ولكن يمكن أن تفشل في فصل الشتاء البارد ، وقد تم بالفعل اختبار هذه لسنوات من قبل عدة أجيال من البستانيين. تختلف الأصناف من حيث إنضاج المحصول ، وارتفاع الشجيرات وشكل الفروع ، وطعم التوت.

أصغر من الحجم العادي

• نهم - الشجيرة صغيرة الحجم ، الغلة مرتفعة ، لكن التوت ليس كبيرًا ، ويبلغ وزنها حوالي 0.7 جرام ، وتتميز الفواكه التي لا تحتوي على مرارة بانخفاضها. مجموعة متنوعة مناسبة للتحوطات.زرع "Nymph" و "Nizhny Novgorod Early" بجواره للتلقيح.
• أوميغا - ينطبق أيضًا على الأصناف الأصغر حجمًا ذات التاج المستدير ، لكن التوت أكبر ويبلغ وزنه حتى 1 غرام ، ولا يمكن أن يتفاخر بمعدلات عالية ، لكن التوت لا ينهار عمليًا. ثمار بلا مرارة ، حلوة وحامضة ، يزرع النبات مثل التحوط.

ارتفاع متوسط

• حورية - شجيرة صغيرة مع تاج بيضاوي وأوراق خضراء داكنة. التوت كبير بحجم 3 سم ، ويصل وزنه إلى 1.2 غرام ، بعناية فائقة ، كل شجيرة تكون سعيدة بمحصول 1.5 كجم. التوت لها طعم حلو لطيف ، تعكر قليلا. مصنع قريب للتلقيح باستخدام "Violet" ، "Omega" ، "Blue Spindle".
• لينينغراد العملاقة - اسم يتحدث عن مكان الاختيار وحجم الفاكهة. كانت المادة المصدر أثناء عملية التكاثر هي بذور كامتشاتكا المستوطنة. يمكن أن يصل حجم التوت في وقت مبكر إلى حجم يصل إلى 4 سم ، ولكن في كثير من الأحيان - 3 سم ، لديه بشرة كثيفة ، يصل إنتاج الشجيرة إلى 3 كجم. خصوصية الصنف ، بالإضافة إلى حجم التوت ، هو ترتيبها - في مجموعات ، مما يسرع الحصاد. طعمها مثل الفواكه بدون حموضة ومرارة ؛ لا تسقط من الأدغال لفترة طويلة.

طويل

• فولخوف - شجيرة ذات تاج بيضاوي كثيف ، طويل القامة مع براعم كثيفة. تلقى الاسم من النهر المتدفق في منطقة لينينغراد ، حيث تم سحبه. يشير إلى الأصناف ذات فترة النضج المتوسطة ، تظهر الثمار بحلول منتصف يونيو. يصل طول التوت إلى 1.7 سم ، ويصل وزنه إلى 0.8 غرام ، وله بشرة كثيفة إلى حد ما ، والذوق حلو. حصاد يصل إلى واحد ونصف إلى كيلوغرامين من الأدغال. سفك لا يكاد يذكر ، التلقيح من قبل النحل ، زرعت بجانب أصناف أخرى ، على سبيل المثال: Lazurnaya ، بافلوفسكايا. مقاومة الصقيع الشديد.
• زهر العسل التتار - شجيرة الزينة ، تنمو حتى 2.5 متر ، مقاومة الصقيع ، مقاومة للجفاف ، عند القطع ، يمكنك ضبط التاج على أي شكل. يبدأ النبات الذي يتراوح عمره من 3 إلى 4 سنوات في الازهار في الفترة من مايو إلى يونيو ، بينما تبدأ التوتات الناضجة في يوليو إلى سبتمبر ، فهي غير صالحة للأكل. مناسبة كسياج الزخرفية.
• صريمة الجدي شجيرة - زهر العسل الأكثر شيوعًا في تصميم المناظر الطبيعية ، يمكن أن تصل ساقه المجعد إلى 6 أمتار. تعني "ورقة الماعز" المترجمة ، طولها 10 سم وعرضها 4 سم. زهور كبيرة جميلة من اللون الوردي أو الكريم مع رائحة حساسة ، والتي تكثف في المساء. أنها تجعل صبغة الكحول منها ، ومن الأوراق - مغلي ، التي الغرغرة مع الذبحة الصدرية وغسل شعرهم مع تساقط الشعر ، فإنه يساعد مع المغص.

أنواع

التوت زهر العسل ، بغض النظر عن الأنواع ، تنضج في وقت سابق من محاصيل الفاكهة الأخرى. بعض تتفتح في الوقت نفسه معها ، ولكن تعطي ثمارها في وقت لاحق. التوت من أنواع مختلفة من النباتات من حيث النضوج ، يمكن أن تختلف من شهر ونصف.

في وقت مبكر

• القرقف - مجموعة متنوعة نسبيا من الشباب ، ولدت في موسكو في عام 1998 م. كوكلينا و A.K. Skvortsov ، موظفي الحديقة النباتية الرئيسية. يتميز بالإثمار الوفير ، لا ينهار ، يقاوم الصقيع الخفيف المزهر دون عواقب على المحصول. توت بدون مرارة ، عبق ، يزن ما يصل إلى 1 غرام ، طعم حلو وحامض ، ممدود بلوم أبيض مميز. يبدأ الحصاد في العقد الثاني أو الثالث من يونيو.
• الفراولة - آخر صريمة الجدي متنوعة من النضج المبكر ، وتربية معهد جنوب الأورال للبحوث البستنة. الشجيرات عالية الغلة مع براعم قوية ، يصل ارتفاعها إلى مترين ، ومقاومة للتجمد ، تفضل الظل الجزئي أو الشمس ، ليست متقلبة في الرعاية. التوت الذي يصل وزنه إلى 2 غرام ، عندما تنضج لفترة طويلة على الفروع ، حلوة جدا مع نكهة الفراولة.

متأخر

• حمامة - متنوعة الصالحة للأكل مع عائد جيد. من شجيرة البالغين في ظل ظروف مواتية ، يمكنك جمع حوالي 2 كجم من الفاكهة. التوت ممدود ، يصل إلى كتلة تصل إلى 1.6 غرام ، أزرق داكن اللون مع إزهار أبيض مميز ، جلد رقيق ولحوم معطرة.طعمها حلو وحامض بمرارة خفيفة نفاذة ، تظهر في نهاية يونيو أو أوائل يوليو ، ولا تتلاشى من الأدغال لفترة طويلة.
• أسود بري - زهر العسل المجعد ، والزخارف ، والزهور الجميلة معطرة ، ثم تتحول إلى ثمار حمراء. يبدأ الإزهار في يونيو-أغسطس ، ويستمر حتى سبتمبر-أكتوبر ، إذا تمت إزالة النورات المجففة في الوقت المحدد ولم يتم تشكيل الثمار. رائحة رقيقة ، تذكرنا الجير ، في المساء يشعر العطر أقوى.
• نبتة متعرشة - يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 3-4 أمتار ، مع زيادة سنوية تصل إلى متر ، مزروع بدعم. لفصل الشتاء ، يتم إطلاق البراعم بعناية من الدعامة ، الموضوعة على الأرض ، ومغطاة بفروع شجرة التنوب ورشها بطبقة سميكة من الأوراق الجافة.
• فولخوف - زهر العسل الصالحة للأكل. متوسط ​​الغلة: ما يصل إلى 1.5 كجم لكل شجيرة. التوت ذو الجلد القوي الذي يصل وزنه إلى 0.8 غرام ، ويصل طوله إلى 1.7 سم ، وليس مرًا وعطرًا ، وله مظهر رقيق للغاية ، يذكرنا بالفراولة. في تركها ليست متقلبة ، مقاومة الصقيع ، يحب الظل الجزئي وسقي الجذر العادية.

كيفية زرع ورعاية زهر العسل

يشير صريمة الجدي إلى المحاصيل البسيطة ، لكنه لا يزال يتطلب بعض الاهتمام. إنها تفضل تربة رطبة وذات حرارة جيدة ، ولكن يجب أن تكون الفروع السفلية في الظل. يجب حماية الشجيرات من الريح. أي تربة ما عدا الرملية مناسبة. لا تزرع في المناطق التي تكون فيها المياه الجوفية قريبة من السطح.

إذا كانت الشتلات مفتوحة (بدون كتلة من الأرض) ، نظام الجذر ، فمن الأفضل أن تزرع في أوائل الخريف. في هذا الوقت ، يتوقف نمو البراعم في النباتات ، وتبدأ فترة نائمة. إذا كانت الشتلات قد أغلقت الجذور ، ثم خلال موسم النمو بأكمله.

تصل الشجيرات إلى الحد الأقصى لنموها ، إذا لم يتم قصها ، في عمر السابعة ، ويبلغ متوسط ​​طولها حوالي 2 متر ، في هذا الوقت ، يُنصح بتخفيفها وتجفيفها وتجفيفها على الأرض وفروعها المكسورة. زهر العسل ليس زبيبًا ، ولا يتطلب تقليمًا صارمًا ، لكنه لا يتسامح مع التردد أيضًا.

يمكن أن يصل طول كل شجيرة للبالغين إلى مترين ، ويمكن أن تنمو عليها حتى 15 فرشاة هيكلية.

خطة الهبوط خطوة بخطوة

1. قبل الزرع بأربعة أيام ، احفر ثقوبًا مربعة (40 × 40 × 40 سم) بمسافة تتراوح بين 1.5 و 2 متر بينها من أجل الأصناف الصغيرة ، و2-5-3 متر للفتحات الطويلة.
2. ضع أي طبقة تصريف (الأحجار المكسرة ، الشظايا ، الطين الموسع ، الطوب المكسور ، إلخ) في الحفرة.
3. ملء الحفر مع التربة الخصبة مختلطة مع دلاء من السماد ، كيلوغرام من الرماد و 50 غرام من الفوسفات. للتربة السماد الرملية ، يتم أخذ حوالي 3 دلاء مع إضافة ، إذا رغبت في ذلك ، من 4-5 كجم من الطين لكل متر مربع.
4. انسكاب الآبار جيدا بالمطر أو بالماء المستقر.
5. اسكب مخروطًا ترابيًا في وسط الحفرة ، واضبط الشتلات بعناية من الأعلى ، وقم بتصويب الجذور بعناية.
6. في أجزاء صغيرة ، مع رش الجذور بعناية مع الأرض ، اترك الرقبة خالية. صب كمية كبيرة من الماء في الحفرة بحيث تهدأ الأرض المصبوبة. إذا لزم الأمر ، إضافة المزيد من التربة.
7. نقع الأرض حول الجذع للاحتفاظ بالرطوبة في الأعماق وجذب ديدان الأرض لتخفيف التربة.

التشذيب بعد الزرع يجب ألا يجف إلا السيقان والأغصان الموجودة داخل التاج ، لأن التقليم التقليدي يؤخر تطور البادرات وبداية الاثمار.

الرعاية المناسبة

يمكن حصاد الحصاد في غضون عامين ، ومع ذلك ، سيكون صغيرًا. ولكن هذا مؤقت ، وعلى مر السنين ، حسب الصنف ، سوف يصل إلى 2 كجم لكل شجيرة. زهر العسل هو نبات من الصعب إرضاءه ، فهو لا يمرض عملياً ، وسيسعد ، مع الرعاية المناسبة ، إنتاج محصول مستقر لمدة تصل إلى 30 عامًا أو أكثر.

في فصل الخريف ، تحتاج إلى إزالة التاج من الفروع المجففة التي تحجب النبات. في فصل الربيع ، أضف المادة العضوية إلى كل شجيرة ، وعندما يبدأ الثلج في الذوبان ، قم بإطعام النيتروجين.مع ظهور الزهور ، ثم الفواكه ، شجيرات المياه مع محلول مائي من الرماد. منع تكوين القشرة على طول الجذع ، يجب أن تكون التربة جيدة التهوية وتسمح للجذور بالتنفس. التخفيف يكون دقيقًا ، لأن نظام الجذر قريب من السطح ويسقى "تحت الجذر".

كيفية نشر زهر العسل

أسهل طريقة لنشر صريمة الجدي في المنزل هي قطع 30 سم من الأسطح من الأدغال مع مقصات في الربيع ، ووضع "الباقة" في الماء والنبات بعد حوالي شهر ، عندما تظهر الجذور. للحصول على مظهر أسرع في الماء ، يمكنك إضافة أدوات خاصة. سوف تعطي المحاصيل الصغيرة المحصول الأول في ثلاث سنوات.

يمكنك زرع زهر العسل مع البذور ، ولكن هذه الطريقة تستغرق وقتًا طويلاً ، وتستغرق الكثير من الوقت. عيب آخر هو أنه لا يوجد ضمان لسلامة الصفات متنوعة. كما ينتشر زهر العسل عن طريق قصاصات وتقسيم الشجيرات البالغة. للحصول على عوائد جيدة ، يجب زراعة العديد من الأصناف القريبة للتلقيح المتبادل.

من السمات المميزة لزهر العسل من محاصيل التوت الأخرى أنه لا يعطي سوى النمو حتى بداية الصيف ، ثم "السبات". لذلك ، يمكن أن تبدأ عملية إعادة الزراعة (بكمية من الأرض) من يوليو حتى الصقيع. في فصل الربيع ، تستيقظ مبكراً ، حتى قبل ذوبان التربة تمامًا ، وبالفعل لا تتحمل عملية الزرع.

مكافحة الآفات والأمراض

زهر العسل لديه "مناعة جيدة" ، ونادراً ما يمرض النبات. الأعداء الرئيسيون هم المن والسمك زهر العسل. للتخلص منها ، يكفي معالجة الشجيرات بالمستحضرات الخاصة فور الحصاد مباشرة.

في فصل الشتاء ، يمكن أن تتأثر النباتات بالفئران. رش الشجيرات بكبريتات النحاس بنسبة 3٪ يجعل الفروع "لا طعم لها" للقوارض ، ويعمل كوقاية من الأمراض الفطرية.

فوائد ومضار زهر العسل

يمكن اعتبار زهر العسل منتجًا عالميًا ، فهو يساعد في علاج الأمراض المختلفة. التوت ، غني بالعناصر النزرة ، وفيتامين (ج) والكثير غيرها ، ينضج في وقت مبكر أكثر من أي شخص آخر ويساعد الجسم في مكافحة نقص فيتامين الربيع.

خصائص مفيدة

التوت المصنع ليس فقط لذيذًا ، ولكنه صحي أيضًا ، حيث يساعد عصيرهم على تخفيف حالة المرضى الذين يعانون من الحروق والقرح ، وسيساعد ديكوتيون في الحفاظ على الضغط الطبيعي ، فقط شربه قبل وقت النوم ، حيث يكون له تأثير مدر للبول قوي.

ديكوتيون مصنوع من الزهور والأوراق يمكن أن يعالج البرد. سيساعد صريمة الجدي مع أمراض الجهاز الهضمي ، على سبيل المثال ، يمكن أن يقاتل مع القرحة والتهاب المعدة ، والقضاء على هشاشة الشعيرات الدموية ، وتطهير الأوعية الدموية وتجديد شباب الجسم. وسيصبح المهروس بالسكر مكملاً لفيتامين للجسم خلال فترة الخريف والشتاء.

الضرر وموانع

التوت زهر العسل ليس لها موانع خطيرة ، لا ينبغي أن يكون الإفراط في تناول الطعام ، ويجب ألا تعطى للأطفال الصغار. نادراً ما ، قد يعاني بعض الأشخاص من تعصب فردي ، والذي يتجلى في الحكة والاحمرار والطفح الجلدي وتشنجات العضلات وعسر الهضم. القاعدة الذهبية هي أن كل شيء يحتاج إلى تدبير.

زهر العسل مربى multicooker

جرّب عمل وصفة للمربى في طنجرة ضغط أو متعددة الطناجر من زهر العسل مع عصير الكشمش الأحمر وبتلات ورود الشاي.

المكونات:

• زهر العسل - 1 كجم ؛
• سكر - 1 كجم ؛
• بتلات - 200 غرام ؛
• عصير الكشمش - 200 مل.

1. اضبط وضع "القلي" واطهي الشراب من العصير والسكر.
2. يتميز زهر العسل بطعم رائع ، وسوف تساعد بتلات وردية على إضافة ظلال مثيرة للاهتمام إليها. اسكب صريمة الجدي في الشراب ، لف البتلة في الشاش ، وضعها في طنجرة بطيئة ، أغلق الغطاء.
3. أطفئ النار بعد 5 دقائق ، واترك الغطاء مغلقًا ، واترك المربى يغلي لمدة ساعة أخرى.
4. صب في الجرار الصغيرة ، أغلق الأغطية بإحكام. ابحث عن التسريبات: بعناية ، حتى لا تحرق نفسك ، اقلب الجرة ، إذا لم تكن هناك فقاعات ، كل شيء على ما يرام. تغطية المربى ، واسمحوا يبرد.

لقد ظهر مربى جميل بشكل مذهل: كتلة زرقاء داكنة من الهلام ، حيث ، مثل البريق المشرق ، والتوت الأحمر من زهر العسل. عطر الوردة ، بعد فتح الغطاء ، لا يزال غير مبال. من الجيد أن تتذكر الصيف في أمسية شتوية ، مع كوب من الشاي العطري مع هذا المربى السحري.

تحميل ...

نحن نتطلع إلى وصول الربيع ، وظهور الخضرة والتوت والفواكه في الحديقة ، لكنها لا تزال بعيدة. هذا هو المكان الذي ستساعد به صريمة الجدي ، والتي تبدأ في الازدهار بمجرد سقوط الثلج ، وفي يونيو ستقدم التوت العطري والصحي للعناية والصيانة.