البطاطا الصغيرة ليست لذيذة أقل من أي الكركند ، إذا اخترت مجموعة متنوعة لذيذة وتكون خلاقة في الطبخ. يزرع على الأراضي المحلية ، الطبيعية والمغذية ، يصبح تسليط الضوء على أي طبق الصيف. يكفي القلي أو الطهي أو حتى طبخه - سوف تثير الرائحة والذوق أي زائر إلى المطبخ.
تعارض الرغبة في تذوق البطاطس في الأزياء دائمًا الإحجام عن تقشيرها. تستغرق الطريقة التقليدية باستخدام السكين الكثير من الوقت ، لذلك تبقى أيضًا بقع على اليدين. بعد تنظيف البشرة الداكنة من الأصابع يصعب تفتيحها حتى مع غسل طويل بالصابون. أقترح التفكير في بعض الطرق البسيطة لتقشير البطاطس الصغيرة بسرعة.
فرز الخضار مقدما لإزالة المناطق المتضررة من الدودة السلكية بسكين. إزالة الدرنات الخضراء تماما - الكثير من الميلانين ، وهو السم ، التي تراكمت فيها. تقشير هذه البطاطس لن يقلل من سميتها.
أسرع طريقة لتنظيف
الخيار رقم 1. قبل التنظيف ، شطف المنتج تحت الماء الجاري للتخلص من بقايا الأرض ، وغسل التراكمات من "العينين". إذا كنت ترتدي قفازات منزلية خاصة مصنوعة من مواد خام أو قفازات تقشير ، فيمكنك فصل القشرة على الفور ، وسيتم غسل ماءها. سوف تتحول إلى أقصى حد ممكن تنظيف بسرعة وبهدوء الكثير من البطاطا الصغيرة في المنزل.
الخيار رقم 2. ضع البطاطا في وعاء أو وعاء بالماء ، وفرك الدرنات ضد بعضها البعض ، وهذا سيخفف أيضًا "اللوحات" للقشر. يمكنك خفض المنتج في الماء المغلي ، ثم - في الماء المثلج. يترك القشر بمفرده - يبقى فقط للشطف تحت الماء الجاري. غسل مكثف تحت صنبور مفتوح في شبكة بيض معدني يزيل أيضًا بشرة شابة بدون يدين.
الخيار رقم 3. ضع الدرنات في أي حاوية يمكن إغلاقها. سيكون البديل حزمة دائمة. صب كل شيء بالماء البارد واتركه لعدة دقائق ، مع تغطية الحاوية بغطاء. في حالة استخدام كيس ، اربطه دون تصريف المياه. هز الصحون أو الكيس ، واستنزاف المياه ، وتقدير عدد البطاطس المقشرة. إذا لزم الأمر ، كرر العملية بأكملها حتى تظل المياه المصفاة نظيفة.
كيف تقشر البطاطا حتى يديك نظيفة
إذا قشرت البطاطس بسكين ، فمن الواضح أنه يمكنك تخزين موسم الحصاد القادم بالقفازات الطبية أو المطاطية. هذا سيوفر الجلد من البقع الداكنة. بديل: بلل يديك بعصير الليمون (محلول حامض الستريك المركز) أو طاولة الخل. انتظر حتى يجف السائل واستمر في التنظيف.
يمكن غليان الدرنات في قشرة ، والتخلص منها بعد ذلك. للقيام بذلك ، قم بعمل شق في دائرة على كل خضروات (كما لو كنت تريد أن تقسم إلى قسمين متساويين). تغلي إلى حالة "جاهزة تقريبا" ، ونقل إلى وعاء من الماء المثلج لمدة 10 ثانية. يمكنك تقشير أصابعك - بسهولة لم تقم بذلك بعد.
الطريق بدون سكين - ملح في الحقيبة
ضع البطاطس المغسولة جيدًا في كيس بلاستيكي ضيق. صب 2 ملاعق كبيرة من ملح الطعام العادي أو ملح البحر الخشن. اربط الكيس واخلطه جيدًا بيديك ، مما تسبب في احتكاك المكونات.سوف بلورات الملح التعامل تماما مع مهمة التنظيف السريع.
يمكن القيام بهذا الإجراء بدون عبوة - عن طريق وضع المكونات في وعاء أو حوض. قم بخلط كل شيء بيديك حقًا ، لكن الملح يمكن أن يلحق الضرر بالجلد ، لذلك من الأفضل أن تجهز نفسك بالقفازات الطبية أو النظيفة. بعد هذا التنظيف ، شطف جيدا الدرنات تحت الماء الجاري. الملح أثناء الطهي أقل بالفعل.
طرق التنظيف الأصلية
شخص ما يدعوهم الناس كسول ، والبعض الآخر يسميهم أشخاصًا مبدعين. ولكن هناك أفراد في العالم لا يريدون تقشير البطاطا الصغيرة بأيديهم ، وحتى أكثر من ذلك بعد استراحة تجارية على شاشة التلفزيون. كيف يتم تنظيف الدرنات بدون سكين ، ملح ، قفازات وأواني؟
- حفر. قم بتوصيل فرشاة مرحاض جديدة بالجهاز. غمس هذه فوهة غير قياسي في دلو مع البطاطا والمياه الجديدة ، وتنظيف المحتويات 1 دقيقة بعد تشغيل الجهاز.
- غسالة نصف أوتوماتيكيةعلى سبيل المثال ، "الجنية". كل شيء أبسط: "قم بتحميل" الخزان بالماء والبطاطس ، ثم قم بتشغيل وضع الغسيل. في بضع دقائق سيتم تقشير المنتج. ما عليك سوى شطف الدرنات مسبقًا ، حيث يمكن أن تدخل حبيبات الرمال إلى الأجزاء التي يتعذر الوصول إليها في الغسالة ، مما يؤدي إلى زيادة وظائفها بمقدار خيار واحد - وهو صرير غير سار أثناء التشغيل.
نصائح مفيدة
لتقليل تكاليف العمالة والنتائج غير السارة ، استخدم المذكرة التالية.
- ارتداء القفازات الطبية أو المطاطية أو العمل في المطبخ.
- قم بتنظيف الدرنات فقط بسكين بعد ترطيب يديك مسبقًا في خل الطاولة أو عصير الليمون أو محلول حامض الستريك المركز.
- إذا تم تقشير البطاطس بالفعل بأيدي "عارية" ، فقم بإزالة الصباغ الداكن من الجلد عن طريق فركه بنصف ليمونة. بديل: اقطع الطماطم الناضجة على مبشرة وتغمس يديك في الطماطم لمدة 15 دقيقة. هذا الخيار مناسب حتى لأولئك الذين "وضعوا علامة" على أيديهم بالبندق الأخضر. لا تنسى شطفها بالماء الدافئ بالصابون في نهاية العملية.
بعد تقشير البطاطس بسرعة ، قم بتجفيفه بمنشفة - لذلك سوف يصبح متموج عند القلي. نضيف الطبق النهائي بالأعشاب والتوابل العطرية. يُقدّم المائدة حول الطبق الجانبي العطر مع شرائح من الخبز البني أو أي من اللحوم أو السمك أو الخضار.
تحميل ...
